Petőfi Népe, 1970. augusztus (25. évfolyam, 179-203. szám)
1970-08-08 / 185. szám
Porártalom Még a legtisztább helyiség levegője is tartalmaz lebegő porszemcséket. Meg is látjuk őket a sö- tétebb helyiségbe betolakodó fény tündöklő nyalábjában. A leggondosabban tisztántartott lakás politúros asztallapján még nyugodt éjszaka után is oly porréteg van, amibe bátran beleírhatja nevét az ember. A por mindenhol szitál. És rétege megnövekszik, ha még az ablakot is nyitva hagyja valaki. Mert az utca eső után tiszta, de néha úgy megreked benne a por, hogy valósággal beleharaphat az ember. Képzeljük el mennyi port szív be, aki száraz időben a szabad levegőn foglalatoskodik, esetleg olyan helyen ahová .még oda Is vágja a port a szél. Falun és városon egyaránt. A beszívott por egy részét felfogja a légzőszervek csillószőrzete és a felső légutak nyálkahártyája. A többi része azonban a mélyebb légj áratokban, a hörgőkbe, a tüdőhólyagokba jut, ahol izgalmat, Horgolt A rendkívül mutatós kosztüm háromnegyedes ujjakkal készül. Hárommal osztható+l szemmel kezdünk, és ezenkívül 2—2 láncszemet horgolunk szélpálcáknak az összevarráshoz. A szabásmintának megfelelő hosszúságú láncszemsort rövidpálcával behorgoljuk. 2. sor; a rövidpálcákat behorgoljuk egyráhajtá- sos pálcával, de minden két pálcát egyszerre fejezünk be és 2—2 láncszemet horgolunk az egyszerre befejezett 2—2 pálca után. 3. sor: Ráhajtásos rövidpálcát (melynek a rá- hajtását azonban külön nem horgoljuk le) öltünk minden pálcára, és minden ívbe egy egyet. A második és harmadik sort ismételjük. A szabásminta alapján dolgozunk. A szabásmintán jelöljük meg a mellvarrást, és itt amikor a kabát oldala felé haladunk, 9 szemet nem horgolunk be. fordulunk, 6 szemet rövid pálcával horgolunk be, tovább a minta szerint, ezt még- egyszer ismételjük, és azután rendesen dolgozunk végig, illetve a szabásminta szerint. Az ujjakat 5 sor rövidpálcával kezdjük. A zsebpántokat 41 láncszemmel kezdjük, rövidpálcával horgoljuk, 2 láncszemmel fordulunk. A kerekítést a 4-ik sornál kezdjük, minden sorban mindkét szélen 2—2 szemet egybehorgolva 11 szemmel fejezzük. A szoknyát a szabásmintának megfelelő szemmennyiséggel kezdjük, és mint az ujjaknál, 5 sor rövidpálcával kezdünk. A szoknya szebben fekszik, ha a szabásmintán az elején és a hátán is bejelöljük a bevarrások heköhögést, hurutot, gyulladást okozhat. A porártalom legszembetűnőbb következménye a légzőszervi panasz, de a szemen könnyezést, váladékképződést, hunyorgást, kötőhártyagyulladást, a külső hallójáratban bőrgyulladást, ekcémát okozhat. A fülkürt belsejében nagyothalláshoz, fülzúgáshoz, szédüléshez vezető dugulás lehet a porártalom következménye. Ekcéma, heveny-, vagy idült gyulladás keletkezhet a hajlatok bőrén, vagy az izzadó felszíneken, ha nem távolítják el időben a rárakódott port. Egyes porok csak izgatják a testet és csupán mechanikai hatásukat kell megakadályozni. Lényegesen veszélyesebb a por ártalma, ha fertőzőképes kórokozók, gombák, vagy egyéb szerves anyagok vannak benne. A városi porban például aránylag elég sok a mikroorganizmus. A falusi porban több az ásványi talajtörmelék. Az ipari települések pora elég sok kormot tártálkosztüm, lyét, és onnan kezdve úgy az elejét mint a hátát három részben horgoljuk megfelelő fogyasztással. Ha elértük a kellő magasságot, akkor a két szűkítő nyílást mindkét darabon összevarrjuk, és 5 sor rövidpálcával körülhorgoljuk, és a pálcapároknál szűkítjük a szoknya derekát, amennyire szükséges. Kidolgozás: Az egyes darabokat kifeszítjük, átgőzöljük. A bélést az egyes darabok alapján szabjuk, de az összevar- rásra számítunk a szabásnál, a bélést összevarrva dolgozzuk be az egyes összevarrt darabokba. A szoknya bal oldalán, ahová a zippzárat vagy patentot dolgozunk be, mindkét szoknyadarabhoz (eleje, háta) 2—3 sort rövidpálcával horgolunk. A szoknyát és a bélést gumipántra varrjuk. A kabát díszítéséhez ha nem tudunk megfelelő szegőt kapni, akkor csínkével horgoljuk körül. Szegedi Béláné máz. A nyári betakarítási munkák porának csak 40 százaléka talajpor, 60 százalékát szerves növényi részek alkotják, főleg toklásztörmelék és apró polyvamorzsa. Gombaspóra is elég sok van benne. Ezt a földművelők gombás szemfertőzései is bizonyítják. Ne nyelje senki feleslegesen a port. Iparkodjanak a porártalmat észszerű védekezéssel megelőzni. Mert az iparkodás nem hiábavaló. No de mik a tennivalók? Már az építkezéskor figyelemmel kell lenni a széljárásra. Ne építsék az ablakokat, ajtónyílásokat a széljárás útjába, mert a szél bevágja a lakásba a port. Ültessenek az ablakok és ajtók elé szél- és porvédő növényövezetet, élősövényt. Gyakran locsolják az udvart, járdát, de ha lehet még az utcát is. Sa- lakfeltöltéssel, kátrányozással előzzük meg a sarat és a port — mondja az általános tanács. A nyári munkák porártalma megelőzésének többféle módja van. A legelső az ésszerű helyezkedés. Lehetőleg mindig úgy közelítsenek a munkagéphez, úgy helyezkedjenek el mellette, hogy a légjárat ellenkező irányba terelje a port A második a védőkendő, aminek ritkán szőtt anyaga a levegőt átereszti, de a port visszatartja. A helyesen alkalmazott védőkendő a porálarc védelmével vetekszik. A harmadik a jól épített porszemüveg, amely a szemrés szélére simulva az oldalról jövő por ellen is megvédi a szemet. Végül tanulják meg az orrlégzést, mert a befogott száj mindenféle porártalom megelőzésében egyaránt hasznos. Dr. Buga László HÉTFŐ: Tarhonyaleves, lecsó kolbásszal, sárgadinnye. KEDD: Zöldbableves, rakott krumpli, kovászos uborka. SZERDA: Gombaleves, lekváros derelye, görögdinnye. CSÜTÖRTÖK: Zöldségleves, sertésborda lecsósan, rizzsel, őszibarack. PÉNTEK: Halpaprikás galuskával, sárgadinnye. SZOMBAT: Almaleves, rablópecsenye zsírban sült burgonyával, kovászos uborka. VASÁRNAP: Húsleves, da- rálthússal töltött tekercs petrezselymes rizzsel, savanyúság, kakós lepény, gyümölcs. RECEPTEK HALPAPRIKAS: Hozzávalók: Egy jó nagy ponty, 3—4 fej vöröshagyma, só, piros- paprika, tojás, liszt a galuskának. A vöröshagymát megtisztítva szeletekre vágjuk, zsírban kissé megpároljuk, majd paprikát, sót teszünk bele és feleresztjük vízzel. Egyidejűleg a halat megtisztítjuk, megmossuk és kétujjnyi szeletekre vágjuk, belerakjuk a hagymás lébe úgy, hogy jól ellepje és fedő alatt főzzük, míg fel nem forr. Ha felforrt, levesszük a fedőt és a halat lassú tűznél tovább főzzük. Egy tojásból és kevés vízből liszttel galuskát készítünk, apró hosszú darabokra szaggatjuk és forró sós vízben kifőzzünk. Mindkettőt melegen tálaljuk melegített tányérokra. RABLÓPECSENYE: Egyforma 5—6 dekás marha-, vagy vesepecsenye, sertéshús, 1—2 dekás füstölt szalonnaszeleteket és nyers krumpliszeleteket váltakozva nyársra húzunk. A húst kissé ki kell verni és előre besózni, bor- sozni, fokhagymázni. A nyárs hurkapálcika legyen. Egy naFALAK Az embert mindenütt falak veszik közül. Többek között a saját otthonában is. Már most egyáltalán nem lehet közömbös, hogy milyenek ezek a falak? Van ugyan egy megváltoztathatatlan tulajdonságuk; rendkívül vékonyak, de ami az esztétikai értéküket illeti, ebbe már nekünk is lehet beleszólásunk. Az építőipar ugyan mindent elkövet annak érdekében, hogy széles ez országban mindenütt egyforma falak köszöntsék a boldog lakástulajdonost, de ezúttal szerencsére, az első festés úgyis rövid életű. Ettől kezdve mindenki olyanra festheti lakása falait, amilyenre csak akarja. A festéssel azonban várjunk egy kicsit. A legfrissebb lakberendezési szaklapok szerint ugyanis kezd háttérbe szorulni a falfestés, s egyre nagyobb tért hódít ismét a régmúlt évek divatja: a tapétázás. A szépen tapétázott fal kiemeli a berendezést, hangulatos, azonkívül tartós is. Kár, hogy nálunk egyelőre igen körülményes a tapéta beszerzése. Külföldön nagy a választék házilag is felragasztható, könnyen tisztítható tapétákból. Lehet kapni faburkolat benyomását keltő, márványhatású, egyszínű, modern mintájú és rózsás, biedermeier csíkozású tapétát is. A tapétázás természetesen még ott sem olcsó mulatság, ahol nagy a választék. Még a festés sem az! De ha egyszer már pénzt áldozunk rá, legalább kedvünk, örömünk teljen benne. Az fegyszínű fal változa- lanul divatos. Persze, ez nemcsak divat kérdése. Az új lakások kisméretűek, elég sok bútor, gyobb edénybe zsírt teszünk. Amikor az forró, a nyárson levő húst belemártjuk, kevés lisztbe megforgatjuk és a forró zsírba egymás mellé rakjuk. Megpirítjuk minden oldalát. Ha ezzel végeztünk, a zsírba óvatosan fél pohár vizet öntünk és az edényt fedővel befedjük. Időnként megforgatjuk a húst és a vizet pótoljuk, ha már érezzük, hogy Ismét zsírjára sült. Ezt mindaddig végezzük, míg megpuhul a hús és a szalonna megsül. Mellé külön zsírban sült krumplit tálalunk. Igen kiadós és nem drága étel. daralt hússal töltött TEKERCS: Egy kiló marhafelsálból vágjunk tenyérnyi nagyságú, kisujjnyi vastag szeleteket. Egy kicsit kiverjük, besózzuk. Egy kilő sertéshúst ledarálunk, sóval, borssal ízesítjük, jól összekeverjük. elosztjuk szeletekre, gömbölyűre formáljuk, mint a kolbászt, feltekerjük rá a szeletet, összekötjük cérnával. Olyan levet készítünk, mint a paprikás húshoz. Belerakjuk a tekercseket és víz hozzáadásával puhára pároljuk. Picit lesütjük, akkor kiszedjük, levét felöntjük liszttel elkevert tejföUel, vagy vízzel. Ha egyet forrt, visszarakjuk a tekercseket és melegen tartjuk, de már nem fedjük le. Ne süssük tovább. Ujjnyi széles karikákra szelve tálallak. petrezselymes rizst adunk körítésnek. Szeletelés előtt szedjük le a cérnát. dísztárgy felhalmozódik bennük, s minél tarkább, mintásabb a fal, annál részt sötétre festeni. Antik, vagy sötétre pácolt bútorokhoz nem illik az Dísztéglából rakott zűrzavarosabb összképet mutat a berendezés. Sokan már évek óta egyszínűre festetik, fehérre meszeltetik szobájuk falát. Nos, ettől csak annyiban tér el a legújabb faldivat, hogy a pasztellszíneket sötét, mélytüzű pirosak, kékek, feketék, zöldek váltották fel, aszerint, hogy melyik felel meg jobban a lakásban uralkodó alapszínnek. Ha a helyiség túl sötét — kevés, vagy kicsi rajta az ablak —, akkor elég az egyik falat, esetleg a fülke, alkóv fal. Ugye hangulatos? egészen sötét tónusú fal. Viszont nagyon jól mutatnak előtte a modern, világos, vagy a mostanában közkedvelt, fehérre lakkozott bútorok. Végül egy jótanács azoknak főleg, akik saját házzal rendelkeznek. Nagyon szép és hangulatos a dísztéglából rakott fal, beépített kerámia faliképpel. Az ilyen falat rendkívül mutatósán egészíti ki a faborítású mennyezet, fényezett, világos lécekből. Vadas Zsuzsa A növények öntözése EGYENETLEN a nyári csapadékelosztás, és úgyszólván az ország minden részében szükség van arra, hogy öntözéssel pótoljuk a növények fejlődéséhez szükséges nedvességet. Mikor és hogyan öntözzünk? Mennyi a konyhakerti növények, a gyümölcsfák és a szőlőlugasok vízszükséglete? — Miért kell a fiatal facsemetéket és szőlőtőkéket gyakrabban öntözni ? Az egy-kétéves telepítésű gyümölcsfák és szőlők begyökeresedését segíti, ha a tenyészidő alatt rendszeresen biztosítjuk az öntözővizet. A termő gyümölcsösöket viszont a nyár derekán és a nyár második felében, a termés megóvása érdekében öntözzük. Rendkívül fontos á nagy termést hozó fák öntözése az érést előző három—négy héttel. Ilyenkor a lombozat sok nedvességet párologtat el és a gyümölcs fejlődése ugyancsak bőséges vízadagokat kíván. Helytelen a gyümölcsfák gyakori locsolása kis- mennyiségű öntözővízzel. A naponkénti öntözés összetörni a földet, s a gyökérsejtek nem tudják félszívni a talajban levő táplálékot. A gyümölcsfákat termő korban ne csak a törzs körül kialakított félméteres tányéron át öntözzük, hanem lehetőleg a korona teljes körzetében. A szőlő — különösen a lugasszőlő — meghálálja az öntözést. Ennek legegyszerűbb módja, ha a lugastőke közelében kis árkokat készítünk és abba annyi vizet öntünk hogy a talaj a szőlő talpgyökeréig átnedvesedjen. A hideg kútvizet — nem szeretik a növények, a zöldséges kert és a virágos kert növényei sem. Ezért a kertben, illetve a kút közelében készítsünk cementgyűrűbői víztárolót, és legalább 21 óráig a tárolóban álló vízből locsoljunk. A locsolás legjobb időszaka reggel napfölkelte előtt és este napszámakor. Ahol mód van rá, a talaj öntözése helyett végezzünk esőszerű permetező öntözést (kannával, vagy szórófejés esőztető berendezéssel), hogy a lombozat is átnedvesedjék. Ne feledjük el, hogy az öntözés hatására a tápanyagok gyorsabban oldódnak és bizonyos mértékig kilúgozódnak a talajból. Aho>l tehát öntözünk. ott a tápanyag utánpótlásáról, a tenyészidő alatt is gondoskod- kodnunk kell. (Ez történhet vízben oldott műtrágyakeverékkel, pl. Fo- nikával, de a levélzetet óvjuk tőle, mert ártalmára van.) Ne várjuk meg, amíg a fákon a zöldség- és virágos növényeinken a lankadás jele mutatkozik, mért ilyenkor nehéz a bajon segíteni. A víztároló edényekbe a víz poshadásának megakadályozására tegyünk 200 literenként 20—25 dekányi oltott meszet. Ahol vízvezetékből ön - tözhetünk, kíméljük a nö- vényeket a vízsugór ütésétől és ha módunkban áll, használjunk körforgó szórófejet, amelynek segítségével károsodás nélkül öntözhetünk. D. J.
