Petőfi Népe, 1970. január (25. évfolyam, 1-26. szám)
1970-01-17 / 14. szám
Ideális hőmérséklet — Biztonságos fűtés Hogyan szellőztessünk? Lakáshigiénia félen Télen különösen sok tényező befolyásolja a lakáshigiéniát. Elsősorban a korszerű fűtés és szellőzés lényeges. A fűtetlen és túlfűtött légtér egyaránt rontja a közérzetet, munkaképességet és megbetegedéseket is okozhat. Milyen hőmérsékletűek legyenek a lakás egyes helyiségei? Lakószobák 20 Celsius-fok. fürdőszoba 22 Celsius-fok. konyha, előszoba, WC 18 Celsius-fok. Nagyon lényeges, hogy a lakásban ne legyen nagy a hőmérséklet napi ingadozása. A nagy hőingadozás, külö. nősen csecsemőkre káros, akiknél még a hőszabályozás nem olyan fejlett, mint felnőtteknél, így könnyebben kaphatnak légzőszervi megbetegedést. Felnőtteknél ingerlékenység, fejfájás, álmatlanság lehet a következmény. Az egészségre ártalmatlan napi hőingadozás a lakásban kályhafűtésnél 4—6 Celsius-fok. központi fűtésnél 2—3 Celsiüs-fok. A fűtésnél figyelembe kell venni, hogy a levegő hőmérséklete egymagában nem elegendő a jó közérzet, biztosítására, hanem a környezet, elsősorban a falak hőmérséklete befolyásolja jelentősen a hősugárzási viszonyokat. A nedves falú épületek nehezen melegszenek fel. Az ilyen falakról a nedvesség állandóan párolog és így a szoba levegője nyirkos. A falak szárazságát — főleg vidéken — az építés helyének alkalmas kiválasztásával. alápincézéssel, az álapfalak szigetelésével előzetesen kell biztosítani. A felépült ház falai nedvességének kiszárítására szakember tanácsát helyes kikérni. Üj épületbe csak a falak kiszáradása után tanácsos beköltözni. Alacsony páratartalom mellett a levegő kiszárad, ami köhögési ingert, torokszáradást okoz. Ezt mesterségesen, a fűtőtestre, vagy a kályhához helyezett párologtatóval kerülhetjük el. Nézzük meg most közelebbről a különböző fűtési rendszerek előnyeit és hátrányait. Kályhafűtés; a kályhafűtés előnye, hogy az egyes helyiségeket a többitől függetlenül lehet fűteni. Nem szárítja any- nyira a levegőt, mint a központi fűtés. Előnye még. hogy a nyitott kályhaajtón át a levegő is cserélődik. Hátránya, hogy a helyiséget égéstermékek, kel szennyezi, kezelése nem egy esetben körülményes. továbbá, hogy a fűtött helyiség hőmérséklete nem eléggé egyenletes. A cserépkályha lassan melegszik. de felmelegedés után a hőt hosszú ideig és nagy mennyiségben képes tárolni. Fontos követelmény a fűtéssel szemben, hogy a fűtőberendezés termelte égési termékeket maradéktalanul ki lehessen vezetni a szabadba., hogy ne szennyezzék a szoba leveNadrágkosztümök A tervezők utcai és alkalmi viseletre is fiataloknak ajánlják a külföldön ugyancsak nagyon divatos nadrágkosztümöket. A kéziszövött, aprókockás anyagból készült hosz- szúkabátos nadrágkosztüm, a magasan záródó, hosszí- tott aljú, mellényszerű blúzzal, a Hungarotex skandináv államokban bemutatott kollekciójából való. A nagykockás szövetből, harmonizáló egyszínű mellénnyel készült, magas nyakú pulóverrel viselt sportos nadrágkosztüm hazai konfekciómodell. Külön a mellénnyel és a kabáttal együtt is jól hordható együttes. gőjét füsttel, korommal vagy egyéb égéstermékkel, pl. gázzal. Igen veszedelmes, és minden évben halálos áldozatokat szed, az éjszakára elzárt kályhaszellőző miatt keletkezett széngázmérgezés. A lakószobáik és más helyiségek levegője az emberek jelenléte folytán megváltozik. Rendszerint azáltal válik számunkra leghamarabb elviselhetetlenné. hogy meleg ég páradús. és nem a vegyi összetétel miatt. A jó és elegendő levegő biztosítását. a szellőztetés fontosságát már régen felismerték. A szellőzés célja a „romlott” levegő eltávolítása. Ezen nemcsak a ká- ros vegyi anyagokat tartalmazó levegő kiküszöbölését. hanem a túl meleg és túl nagy páratartalmú levegő kicserélődését is értjük, tehát a levegő olyan mértékű felfrissítését. hogy a jelenlevők jó közérzete helyreálljon. Hogyan szellőztessünk? Az ajtók, ablakok kitárásával, úgynevezett keresztszellőztetéssel. Télen 2—3 perc alatt jól kiszellözik egy szoba anélkül, hogy a falak és a benne levő tárgyak nagyon lehűlnének. A felhalmozott meleg, ajtó-, ablakcsukás után hamarosan felmelegíti a levegőt. A lakáshigiénia megfelelő kialakítása létfontosságú a XX. század emberének is. A rohanó élettempó nagyon igénybe veszi az embereket, testileg és szellemileg. Ha nincs egy megfelelő hely, ahol a szervezet kipihenheti magát, akkor nem képes regenerálódni és a különböző be. tegségeknek sem tud ellenállni. A porckopásiról AZ A BETEG, aki úgy kezdi panaszait: „ízületem van doktor úr!” kétségtelenül nem állít valótlant. ízülete mindenkinek van, méghozzá jó néhány. Ez a szó azonban nem betegséget jelent, hanem bonctani fogalmat. A esontvégekeft lazán összekötő képletet nevezzük ízületnek, amely a csontokat egymáshoz fűzi és mozgásukat lehetővé teszi. A másik gyakori félreértés a betegek körében, a röntgenfelvételen kimutatott mesze- sedéssel kapcsolatos. Sokan úgy gondolják, hogy a térd-, csípő-, vagy derékfájdalmakat az ízületben lerakódott mész okozza és ha azt az orvos valamilen kezeléssel „eloszthatná” akkor panaszai megszűnnének. Ma már tudjuk, hogy az el- fajulásos jellegű ízületi betegségek, melyek a reumás fájdalmak többségéért felelősek, tulajdonképpen az ízületi porc elkopásának következményei és a röngtenen látható mész csak az eltűnt porc helyét foglalja él. AZ ÍZÜLETEKET rostos kötőszövetből álló tok borítja, melyet szalagok erősítenek meg. A tokon belül a csontvégeket rugalmas porcréteg fedi be, az ízület mozgását pedig az ízületi rést kitöltő nyálkás, sikamlós folyadék teszi lehetővé. A porc épségének az ízület zavartalan működésében rendkívül fontos szerepe van. Legfontosabb a rugalmassága, amely elsősorban víztartalmától függ. Az ép porcszövet víztartalma körülbelül 50 százalék', amely a kor előrehaladásával fokozatosan csökken. A porcban nincsenek erek. Táplálkozása az ízületi nedvből történik, szivárgás útján. Ennek fenntartója az ízület mozgása, amely szinte belepumpálja a porcba a szükséges tápanyagokat. Az ízület hosz- szabb időn át tartó telHÉTFÖ: Almaleves, paprikás burgonya galuskával, vágott savanyúság. KEDD: Zöldségleves, paraj- főzelék, bundászsemle, alma. SZERDA: Tojásosleves, kol- bászos rakott burgonya, hordóskáposzta, kompót. CSÜTÖRTÖK: Zöldbableves (mirelit), fej-láb pörkölt hosszúra vágott burgonyával, uborka, alma. _ . .. PÉNTEK: Gulyásleves, túrós palacsinta, őszibarack befőtt. SZOMBAT: Krumplileves, gombapörkölt makarónival, cékla, alma. VASÁRNAP: Raguleves csirkeaprólékból, serpenyos rostélyos, francia meggyesle pény, PAPRIKAS SERTÉSBORDASERPENYOS ROSTÉLYOS. (Hozzávalók: 4 db 16—18 de- kús rostélyos vagy felsálsze- Jet. 13 deka hagyma, 1 kanálnyi pirospaprika, kevés paradicsom, egy kis víz és 10 deka zsír. A rostélyosokat kiverjük, szélüket bevagdaljuk, megsózzuk, s forró zsírban kisütjük. Négy szelet rostélyoshoz vegyünk egy jó nagy fej hagymát, kb. 12—13 dekás legyen, melyet finomra vágunk és zsírban megpirítunk. Egy kanálnyi édespaprikával, 1 deci paradicsomiével elkeverjük, s egy kevés vizet teszünk rá, beletesszük a rostélyosokat és fedő alatt pároljuk. Ha már félig megpuhult — hosszúra vágott burgonyát főzünk bele. természetesen egy kevés vizet adunk hozzá, hogy puhára párolódhasson a rostélyos és vele együtt a burgonya is. 'Néhány szem köménymagot és kevés törött borsot is adunk hozzá. Savanyúsággal 1 tálaljuk. SZELET. Hozzávalók: 8 darab 8—10 dekás sertésbordaszelet. 8 deka zsír, fél evőkanálnyi pirospaprika, 5 deka vöröshagyma, 2 deci tejföl, 3 deka liszt és egy kis só. A megveregetett sertésbordaszeleteket megsózzuk, lisztbe mártjuk . és utána forró zsírban minikét oldalát kisütjük. Ha a zsírból kiszedjük a húst, megpirítjuk benne a hagymát elkeverjük pirospaprikával, feleresztjük egy kis vízzel és újra beletesszük a húst. Kissé megsózzuk és puhára pároljuk. Ha a hús puhulni kezd tevéhez öntjük a liszttel elkevert tejfölt, ezzel is elkeverjük és felforraljuk, azután tálaljuk. Vajas galuskát adunk hozzá. VAJAS GALUSKA KÉSZÍTÉSE. Egy egész tojást, 5 deka vajat, egy kis sót és 5 deka lisztet összegyúrunk és egy -negyedóráig pihenni hagyjuk. Majd forró levesbe mártott kiskanállal kiszaggatjuk jes nyugalomba helyezése és tehermentesítése esetén, a széli részekről, kötőszövete« réteg húzódik a porcra, mely az ízület mozgását lehetetlenné teszi. A porc vízvesztesége és ennek következtében rugalmatlanná válása tulajdonképpen korral járó folyamatok, az ízület fokozott megterhelése, vagy az olyan tartási rendellenességek, mint lúdtalp, az ó-láb, vagy gerincfer- c ülés, meggyorsítja a folyamat kialakulását. A porckopás leggyakrabban a térdízületet bete- gíti meg. A térd járás szempontjából igen fontos és a beteg számára legjobban hozzáférhető, látható és tapintható ízületünk. Védtelen helyzete, valamint a járásba és a testsúly viseletében elfoglalt szerepe miatt, igen sérülékeny. Sarló alakú porclemezeivel, szalagjaival és nyálkatasakjaival valóságos labirintust képez, ami megmagyarázza azt, miért olyan nehezen gyógyíthatók betegségei. A térdízület porckopását gyakran egy sérülés indítja meg. Máskor pedig az elhízott test súlyának terhe idézi elő a fájdalmas betegséget. Az elhízott beteg térdének kezelése radikális fogyókúra nélkül csak átmeneti javulást hozhat. Aki 20 —25 kiló súlyfelesleggel rendelkezik nem csodálkozhat, ha a fokozott igénybevétel miatt térde felmondja a szolgálatot. A kövér emberek térc betegségének különös veszélye abban rejlik, hogy a beteg a fájdalom miatt még kevesebbet mozog és így súlyfeleslege csak tovább szaporodik. A HIDEG évszakban a porckopásos térdet védeni kell a lehűléstől. A férfiak hosszú alsónadrág alatt jéger alsót, vagy kötött, vattabéléses térdövet viselhetnek. Nehezebb a nylonharisnyát viselő nők térdének a védelme. Ók sajnos még súlyos fájás a szaggatástól számított 5 percig főzzük. FRANCIA MEGGYES LEPÉNY. Alapmassza: 20 deka liszt, 10 deka vaj, vagy zsír, 3 deka cukor, csepp sütőpor, fél deci tejföl. Ezeket kézzel összegyúrjuk, kizsirozott tepsibe nyújtjuk és szép világosra kisütjük. 5 deka ízt 3 centiliter rummal összekeverünk és a kisült tésztát bekenjük. 5 tojássárgáját 10 deka cukorral, citromlével, citromhéjjal elkeverünk. Az 5 tojásfehérjéből 5 deka cukorral kemény habot verünk és a habbal együtt 5 deka darált diót, 5 deka morzsát, 5 deka lisztet óvatosan a már kikevert tojássárgákhoz hozzákeverünk. Ezt a masszát a kisütött, lekvározott alapra ráöntjük és elkenjük. A meggyet kimagozzuk, de egybe hagyjuk 5 deka cukrot szegíűszeggel, fahéjjal összekeverjük és az így meghem- pergetett meggyel soronként kirakjuk úgy, hogy a meggy félig kimaradjon. Nem túl forró sütőben sütjük. Cukorral hintve tálaljuk. TÜRÖS POGÁCSA. 30 deka lisztből, 30 deka szitán áttört, savótlan tehéntúróból, 30 deka vajból, egy egész tojással és egy kávéskanálnyi sóval jól kidolgozott tésztát készítünk. Kinyújtva egymásután kétszer, úgy hajtogatjuk, mint a vajastésztát. Végül jó kisujj- nyi vastagra nyújtva kis pogácsákat szaggatunk belőle. A tetejét óvatosan kenjük - meg tojássárgájával és jó meleg sütőben sütjük szép pirosra. Jó borkorcsolya. dalinak esetén is csak nehezen hajlandók áttérni a gyapjúharisnya viselésére és akkor is csak 40—£0 éves kor felett. A fiatal fájóstérdű nők számára télen a hosszúnadrág a legjobb viselet, ami divatos is. A térdízületi porckopás által okozott panaszokat, a térc1 „be gyulladásit” amit gyakran csak hosz- szadalmas, gondos kezeléssel sikerül meggyógyítani, hol fizikai túlerőlte- tés, hol hideghatás, vagy csak egyszerűen egy hirtelen időváltozás idézi elő. Az orvostudomány számos fizikális és gyógyszeres módszerrel rendelkezik a kezelésre, a folyamat alapját képező porckopás megszüntetése azonban egyelőre még megoldatlan probléma. A porckopás-jellegű betegségek elleni küzdelem alapja azért ma még csak a megelőzés lehet. A PORC épségben maradásának legfőbb feltétele az ízület kielégítő mozgatása és túlterhelésének elkerüése. Aki tehát azt akarja, hogy ízületei idősebb korban se „me- szesecjenek” el, az leginkább egészséges táplálkozással és harmonikus testmozgással járó életmóddal érheti el legkönnyebben célját. Dr. Sándor Róbert Meleg pulóver Vastag fonal dupla- szálával, fa-kötőtűvel és laza kötéssel készül ez az igazán meleg pulóver. Mivel a bújtatott szemek az anyagot eléggé zsugorítják, ajánlatos előbb körülbelül 20 szemből, 5—6 soros kötésmintát készítenünk. A kötésminta segítségével állapítsuk meg a kezdő szemmennyiséget. Kötésmin’ta — a kezdő és befejező szélső szemet nem számítva: 1. SOR: sima kötéssel dolgozzunk, a tűn következő második szemet kössük le először úgy, hogy a munkadarab külső (fordított) oldalán szúrjuk be a tűt. Amikor a hurkot áthúzzuk, ne engedjük le a szemet, csak miután a tűn következő szemet is simán lekötöttük. 2. SOR: Ugyanaz, mint az első sor, csak, most fordított kötéssel dolgozzunk, és a tűn következő második szembe a munkadarab belső, tehát felénk eső oldaláról azúrjuk be a tűt. Kötésmintánk akkor lesz szövött hatású, ha betartjuk a szabályt: ha páros szemmel fejeztük be, akkor páratlannal, tehát egy szem egyszerű lekötésével kezdjük a ^ort. Az összeállítás után a széleket rövidpálca sorokkal fejezzük be. F. I.
