Petőfi Népe, 1967. július (22. évfolyam, 153-178. szám)

1967-07-30 / 178. szám

Minket védenek a közegészségügyi rendszabályok Higiéniktis orvosok Nyári „szezonbetegségek** Y egysserártalmak A sajtó a közelmúltban hírt adott arról, hogy a kórházak­ban higiénikus orvosokat állU tanak be, akiknek elsődlege» feladata lesz őrködni a kórhá­zak és más egészségügyi intéz­ményeik tisztaságán, ezekben a különböző közegészségügyi kö­vetelmények betartásán. A hi­giénikusok munkájáról és a főleg nyáron jelentkező egész­ségügyi problémákról tájékoz­tatott bennünket dr. Tóth Bé­la, egészségügyi miniszterhe­lyettes. — Az új egészségügyi intéz­mények létesítésével az egész­ségügyi hálózat erőteljes fej­lesztése — mondotta a minisz­terhelyettes — tulajdonképpen csak a második ötéves terv időszakában kezdődött meg. Ezekben az években — a szövetkezeti mozgalom térhó­dítása következtében — rend­kívüli mértékben megnőtt a társadalombiztosításba bevon­tak száma, ami zsúfoltságot okozott a régi, elavult kórház- épületekben, ahol gyakran kor­szerűtlen, rossz, vagy legalább­is gyenge berendezéssel, fel­szereléssel is folyik a gyógyító munka. — Nagyjából ezek azok az előzmények, amelyek szüksé­gessé tették, hogy a központi feladatként foglalkozzunk az egészségügyi intézmények hi­giéniai követelményeinek biz­Elsősorban a csecsemő- és a gyermekosztályokon volt indokolt a higiénikusok al­kalmazása, valamint a szülészeti, a nőgyógyászati osztályokon és a sebésze­teken. — Az említett intézkedés célja, hogy az intézeteken be­lül is legyen orvosfelélőse a közegészségügynek és a jár­ványügynek. Ennek az a kö­rülmény ad különös jelentő­séget, hogy a gyógyítással és gyógyszerekkel kapcsolatos úgynevezett iatrogen fertőzé­sek világszerte elsősorban a kórházakban és a rendelőinté­zetekben jelentkeznek, főleg az újszülött- és csecsemőosztályo­kon. — A kórházak higiéniás helyzetének megjavítása céljá­ból fontos feladat a takarítás s a fertőtlenítés rendjének gyökeres megjavítása: korszerű központi sterilizálók létesítése: a nagy, sok ágyas kórtermek fokozatos átalakítása kisebbek­re, a csecsemőosztályokon a „bokszosítás”, a kórházi szeny- nyeskezelés rendjének alapve­tő megváltoztatása, a kórházi fehérnemű fertőtlenítő hatású mosásának kötelező bevezeté­se. Mindehhez tartozik még az ápolónői létszám emelése. — A tömeges nyári megbe­tegedések — ételmérgezések — oka elsősorban az, hogy az olykor nem veszik figyelembe: nagy melegben egyes élelmi­szer-készítmények gyorsan romlanak. A helyzetet az is súlyosbítja, hogy a melegre ér­zékeny élelmiszerek szállítása többnyire hűtés nélkül törté­nik. Sok üzletnek ma sincs megfelelő hűtőkapacitása: en­nek ellenére a megengedettnél tovább tárolja, árusítja a ké­nyes élelmiszert. Az ételek előállításának, tárolásának, szállításának és felszolgálásának meg­vannak a szabályai. Mégis, gyakran az üzleti érde­keknek a fogyasztókra káros előtérbe helyezése miatt, meg­sértik az elemi közegészség- ügyi-higiénikai rendelkezéseket. — Mik okozzák leggyakrab- van jó néhány, „idényjellegű” megbetegedéseket? — A fagylalt, a krémes és a disznósajt. A nagy meleggel és a zsúfolt közlekedéssel, a für­dőzéssel, a csónakázással, a mértéktelen napozással, a mo- satlan gyümölcs fogyasztásá­ból eredő bélfertőzésekkel nem akarók részletesebben fogla­kozni. Felsorolásukkal is csu­pán mintegy jelezni szeretném: van jónéhány, „idényjellegű” veszély is, amellyel számolni kell. — Szeretnék utalni arra is, | hogy az utóbbi években — saj­nos — elég sűrűn okoz mérge- zéses megbetegedéseket a nö­vényvédőszerek szakszerűtlen használata. A termelőszövetke­zetekben gyakran nem tartják be a tárolás, a felhasználás elő­írásait. De az is megesik, hogy a mérgező növényvédőszerek­kel foglalkozó dolgozókat nem képezik ki megfelelően a vé- dőszerekkeJ váló munkára, a szükséges óvórendszabályokra. Ha például a permetezett gyümölcsöknél nem tartják be a legszigorúbban a ke­zelési előírásokat, azok könnyen okozhatnak töme­ges megbetegedéseket — Ügyelnünk kell az egész­ségügyi, higiéniai rendszabá­lyokra ... Akik ezeket meg­szegik, azok a társadalom ér­dekeit sértik. Hiszen például a tömeges ételmérgezések nem­csak egyénileg kellemetlenek, hanem — éppen tömegessé­güknél és gyakori előfordulá­suknál fogva — társadalmi szinten is munka- és teljesít- mémykiesést, súlyos problémát jelentenek. Ezért is helyesel­jük azokat a javaslatokat, amelyek a közegészségügyi rendszabályok különböző ren­dű és rangú megszegőivel szemben, a korábbinál nagyobb szigort követelnek. ü. L. Víkendház ­Az ÉRDÉRT Vállalat munka­társai összerakható nyaraló­házak sorozatgyártását dolgoz­ták ki. A nyaraló falát előre­gyártott — már ablakkal, aj­tóval ellátott, gondosan hőszi­getelt elemekből építik. Ezek a famodul elemek lehetővé te­szik, hogy a legkisebb 1 szo­bás egységből, mindenféle szerkezeti módosítás nélkül, fokozatosan, nagyobb alapte­rületű épületet alakítsunk ki. A barkácsolók akár maguk is összeállíthatják, aki pedig kulcsátadással kívánja — az a ktsz-ekhez fordulhat. Az épületelemek megvásárlásával egyidejűleg a BUVÁTI díj­nyertes tervei közül válogat­tok tásával. ipari- és kereskedelmi szervek HÉTFŐ: Zöldbableves, gombás rizs, uborkasaláta. KEDD: Zöldségleves, tökfőzelék, sertéssült, sárgadinnye. SZERDA: Paradicsomleves, hideg töltött tojás spagettivel, őszibarack. CSÜTÖRTÖK: Karalábéleves, tej] fölös burgonya, almakompóttal. PÉNTEK: Karfiolleves, sonkás makaróni pirítva, sárgabarack. SZOMBAT: Kelkáposztafőzelék, vagdalthús, dinnye. VASÁRNAP: Almaleves, rántott sertéskaraj, hagymás burgonya, ko­vászos uborka, almás lepény. GOMBÁS RIZS: 20 deka megmo­sott rizst zsírban vagy olajban meg­pirítunk, tehetünk hozzá kevés ap­róra vágott hagymát is. Másik lá­basban 15 deka finomra vágott gombát párolunk, csontlével vagy vízzel feleresztjük, adunk hozzá kis sót, zöldpetrezselymet, kevés borsot. Mikor a gomba leve elfőtt, összekeverjük a rizzsel, majd fedő alatt sütőben puhára pároljuk, (szá­rított gombából 5 deka is elég). SONKÁS MAKARÓNI PIRÍTVA: A makarónit egyenlő darabokra tördeljük és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük a vizet és hoz­záadunk egy darab vajat, darált sonkát és tejfölt. Jól összekever­jük, majd tálba téve sütőben lepi­rítjuk és így tálaljuk. Sonka helyett főtt, füstölt húst is használhatunk. LECSÓ: A magtól, ereitől meg­tisztított paprikát hosszában csí­kokra vágjuk. Érett paradicsomot forró vízbe mártva meghámozunk, négy részre vágjuk, magját kidob­juk, rétegezve félliteres vagy lite­res üvegekbe rakjuk. Szalicilt te­szünk a tetejére, lekötjük, kigő­zöljük. PAPRIKA SÖBAN, ÍZESÍTŐNEK: 1 kiló nagy, húsos paprikát kima­gozunk. Jól kiválogatjuk, hogy romlott ne legyen közte. Megmos­suk, lecsurgatjuk. Minden kiló hús­darálón ledarált paprikához 20 de­ka sót teszünk, jól összekeverjük, félliteres üvegekbe tesszük, leköt­jük. Nem kell kifőzni. Annyiszor bont­hatjuk fel, ahányszor szükségünk van rá. Így tehetünk el sóban ap­róra vágott zöld kaprot, petrezse­lyemlevelet, zellerlevelet is. (min­den 10 dekához 2 deka sót ve­szünk.) TÖK: Gyenge tököt legyalulunk, jól besózzuk, pár órát állni hagy­juk a sóban. Ecetezzük, saját le­vében jól összekeverjük, az üveg aljára zöld kaprot teszünk, rárak­juk lazán a gyalult tököt, nem kell kicsavarni. Ráöntünk a sós ecetes léből annyit, hogy az üveg­TEJFÖLÖS BURGONYA: 6 darab középnagyságú burgonyát jól meg­mosunk, héjastól sós vízben meg­főzzük, lehámozzuk és ha kihűlt, karikákra vágjuk. Kivajazott, mor­zsával kiszórt lábasba szépen bele­rakjuk és megsózzuk. Két egész tojást, 5 egész kanál sűrű tejfölt, kis sóval elkeverünk és a burgo­nyára öntjük. Ez a mennyiség 4 személynek elegendő. Savanyúság­gal tálaljuk. PÁRIZSI BURGONYA: 5 szép nagy burgonyát megmosunk, sós vízben megfőzzük, majd héjától megtisztítva hülni hagyjuk. Végül szeletekre vágjuk és lisztbe, tojás­ba forgatva, forró zsírban szép pi­rosra sütjük. Sültek mellé adhat­juk köretnek, de igen jó, könnyű vacsora, teához is adhatjuk. Ez a mennyiség 4 személynek elegendő. nek csak ujjnyi híjjá legyen. Jól kigőzöljük, szalicilt is teszünk a te­tejére. ZÖLDBAB TARTÓSÍTÁSA: Gyen­ge zöldbabot ízlés szerint tördel­jük össze és annyi sós vízben főz­zük puhára. Tésztaszűrőre kiszed­jük, lecsurgatjuk, üvegekbe rak­juk. A levébe, amibe főztük te­gyünk annyi ecetet, amennyi ízlé­sünknek megfelel. A babot lazán rakjuk az üvegekbe amelyeket a lé­vel egészen teletöltünk. Tetejére szalicilt teszünk, kigőzöljük erő­sen, s a gőzölő edényben hagyjuk kihűlni. Készíthetjük úgy is, hogy nyersen darabokra törve leforráz­zuk 3%-os sós vízzel (l liter víz­hez 3 deka só). Üvegekbe rakjuk, jól megrázogatjuk, teleöntjük az­zal a vízzel, amivel leforráztuk, szalicilt teszünk rá, erősen kigő­zöljük. PAPRIKA LEKVÁR: 2 kiló érett piros paradicsompaprikát, 1 kiló érett paradicsomot jól felfőzünk. Szitán átpasszírózzuk, azután sűrű lekvárrá főzzük. Ha kész, közéke­verünk egy késhegynyi szalicilt. Forrón apró kis üvegekbe rakjuk, és száraz dunsztba tesszük. Húsok, levesek ízesítésére használjuk. De igen tápláló zsíros kenyérre kenve ift. A nyár „kellékei“... Levegő, virágok, fény... A bérházban élők álma a nya­raló, vagy legalább egy kert, amely árnyékot nyújt a forró­ság, menedéket a szabadba igyekvő turisták rohama elől. Egy hely, ahol zavartalanul, kénye-kedve szerint élvezheti mindenki a pihenés, a nyár örömeit. A kerttel valahogy úgy van az ember, mint az éhséggel. Csak az első falatokat nyeli válogatás nélkül, később már észreveszi, hogy a sült rágós, az ital langyos és a tálalás is erősen kifogásolható. A kert­ben, de még a nyaralóban is csak addig érezzük jól ma­gunkat, amíg az újdonság va­rázsával hat. Később mindenki azután kezd vágyakozni, ami elől a természetbe menekült: hiányzik a lakás jól szervezett kényelme, néhány megszokott tárgy, amely otthonossá teszi a nomádéletet. A nyár legszükségesebb „kellékeinek” összeállításánál igyekeztünk betartani a fon­tossági sorrendet és a célsze­rűség követelményeit. A képe­ken bemutatott bútorok egy­szerűek, praktikusak, otthon az erkélyen is ki lehet hasz­nálni őket, de mivel össze­csukhatok, nem okoz gondot autón történő szállításuk sem. Az ügyesebbek esetleg saját kezűleg is elkészíthetik ezeket a kimondottan „zöldbe” ter­vezett ötletes bútorokat. Nagyon hangulatos a fehér­re festett és összecsukható kertiasztal, valamint a szintén laposra összehajtható kerti tálalópolc is. Erre kikészíthet­jük a palackos hűsítő italo­kat, szódavizet, zöldséget, gyü­mölcsöt, de a kenyeret, hideg élelmet is, persze a bogarak ellen védelmet nyújtó jól szel­lőző hálóval leborítva. A be­mutatott kellékeken kívül kü­lönböző camping felszerelések­ből nagy választék áll mind­azok rendelkezésére a szak­boltokban, akik szeretik a ter­mészetet, a levegőt, a fényt, de azért egy kicsit a saját ké­nyelmüket is.. . V. Zs. Tájékozódás — Bár a szünidő kellős köze­pén tartunk, mégsem korai az új tanév új iskolaszereinek beszerzése. A vásárlóknak, el­adóknak egyaránt kényelmet­len csúcsforgalmi torlódás el­kerülésére felkészült a Papír- és Irodaszer Nagykereskedelmi Vállalat, s az üzletek felké­szülten várják a vásárlókat. Iskolafüzetekből 48 millió da­rab várja a diákokat. Famen­tes és félfamentes rajzpapír­ból is több lesz, mint tavaly. A 911 tonna súlyú iskolakék csomagolópapír mintegy 13 millió ívnek felel meg. Rajz­táblákból az egynyolcados Fe­nyő- és az Előre-típusokból levő készlet fedezi az idei szükségletet Jó hír, hogy a ■ elemekből hat az építtető. Ezeket a ter­veket az illetékes hatóságok már engedélyezték, így csupán a helyi tanácsi szervek hozzá­járulása szükséges az építke­zéshez. Egy 25 m2-es alapte­rületű nyaralóház teljes elem- garnitúrája: 31 500 Ft. Ebben nem szerepel a be­tonalapozás és a vízvezeték­szerelés. Már építkeznek is famodul- elemekből a Balatonon: Alsó- Bélatelepen a közeljövőben készül el a 26 famodul-víkend- házból álló „Panoráma Plage”. Hasonló megoldással építtet az IBUSZ Balatonszemesen — ugyancsak alpesi falu jellegű, önálló víkendházakat vásárlás előtt negyedíves rajztáblákból 20 százalékkal lesz töbh, mint egy évvel ezelőtt. Félíves rajztáblából is töb­ben vásárolhatnak: közel 40 százalékkal nagyobb mennyi­ségben áll rendelkezésre. Üjdonság az új tanévre a dobozolt pasztell ironok kö­zött a műanyag foglalatú Pá­va és a kétszínű betétes mű­anyag Fortuna. Mindkettő elő­nye, hogy nem kell hegyezni. 15 féle fa-, bőr- és műanyag tolltartó, elegendő favonalzó, fejes- és háromszög várja a vevőket, de műanyag léniát, lapos- és háromszög vonalzót az idén is csupán korlátozott mennyiségben árusítanak. Bő­ségesen lesznek viszont ecse­tek, hegyezők, műanyag fü­zetborítók, festékpaletták, fes­tékdobozok. Diák töltőtollak­ból 600 000 darab, a jobb mi­nőségű, drágább töltőtollakból pedig korlátlan mennyiség várja a tanulókat. Az iskolatáskák minősége és választéka is javult. Műanyag­ból, műanyagkombinációból és bőrből az idén már 20 féle kapható, nyolccal több mint az elmúlt évben. Az új táskák szélesebbek, alkalmazkodnak az új könyvekhez, füzetekhez. Az első qSztályosoknak háton hordható táskát készített az ipar: orvosi vélemények sze­rint ugyanis rendkívül káros, és az egyenes testtartást veszé­lyezteti, ha a kisiskolások ke­zükben viszik a számukra még szokatlan terhet.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents