Petőfi Népe, 1966. június (21. évfolyam, 128-153. szám)
1966-06-23 / 147. szám
196«. június 23, esfltőrtSk S. «Mal az Express főttjére Kedvelt étkezőhely az új, önkiszolgáló étterem Kéírünkön: a szakácsok öt perccel a adagokat, míg kint az étteremben nyitás előtt készítik az költséggel létrehozott vendéglátóhely körülbelül 1500 dolgozó ellátására alkalmas. A megnyitása óta eltelt néhány hét alatt már 1450-re növekedett a rendszeresen itt étkezők száma. A vendégek zöme — pontosabban: 1300 dolgozó — előfizet az Express főztjére. Többek között itt étkeznék a 9-es számú Autó- közlekedési Vállalat, a Posta, a Ruhaipari Vállalat és az Autó- és Gépjavító Ktsz dolgozói. Az ,,a la carte” ételek harmadosztályú áron kaphatók. Örvendetes, hogy szeszesitalt — sört — csak a vacsorához fogyaszthatnak a vendégek, üdítő italokból, narancslevekből viszont gazdag választékot kínál az Express. Ezzel az intézkedéssel a vállalat vezetői azt akarják megakadályozni, hogy italozó hellyé váljon a tágas, tiszta helyiség. A nyitvatartási idő — fél 12- ből 3 óráig, illetve 18 órától 21 óráig — is mutatja, hogy egy olcsó, gyors kiszolgálási rendszerű éttermet és nem szórakozó helyet akart adni a kecskeméti dolgozóknak a vendéglátó- ipar. Milyen tapasztalatokat szerzett a vállalat vezetősége a megnyitás óta eltelt idő alatt? Mit kérnek az itt étkező dolgozók? Tisztelgés a kongresszus előtt Több hús, tej és zöldségféle, sikeres betakarítás A megyeszékhely közös gazdaságai kivétel nélkül részt vesznek a kongresszusi versenyben. Közülük egynek, a kecskeméti Vörös Csillag Tsz- nek a felkészülését, szándékait, ígéreteit vizsgálgattuk a napokban a vezetőkkel, s a gazdákkal folytatott beszélgetés során. — Állattenyésztésünkbe^ az egyik legerősebb üzemág a tehenészet — mondja Nagy László, a fiatal főmezőeeRDú — A hét állandó és két váltós fejő versenyének eredményeit havonta értékeljük. Amennyiben a kongresszusi verseny ma gasabb szintű és mennyiségű termelést is jelent — márpedig ez egy percig sem vitás —, akkor, jogos elégedettséggel mondhatjuk el hogv ez évi gazdálkodásunkkal itt már „elébe mentünk” a nagy vetélkedésnek. Sikeres rajt S hogv ez valóban így van, azt kézzelfoghatóan bizonyítják az iroda falán függő grafikonok is. Első negyedévi fejési tervüket, amely 51 700 literre szólt, már alaposan túlszárnyalták: a tényszám kis híján az 55 ezer liternél jár. A 3,8 százalékos tejzsírtartalom is jobb a vártnál. Állami értékesítésre 7 és fél ezer literrel többet — 47 300 liternyit — adtak át az év első három hónapjában. Jól „rajtol” a versenyben a juhtenyésztési üzemág is. A ju- honkénti nyírósúlv a tervezettet 30 dekával haladja meg; s annál összességében csaknem 5 mázsával több a nyírt gyapjú, pedig ebben még másfél száz bárány „bundája” nem is szerepel. A bruttó bevétel eddig — a bárányok nélkül — 30 ezer forinttal magasabb a reméltnél. Mai fiatalok A kertészet' dolgozói között 15 KISZ-fiatal szocialista címért küzdő brigádot hozott létre. Vezetőjük, Bognár Klára, a gyári munkát cserélte fel két éve a szívének kedvesebb mezőgazdasággal. Azóta szakmun- kásképesítést is szerzett, és tudását, lelkesedését, mint látjuk, hasznosan kamatoztatja. A fiatalok a 274 hold új telepítésű szőlő csaknem felének a művelését, ápolását, rendben tartását vállalták. Ennek a területnek a háromnegyede jövőre már termőre fordul. S amire ezeket a „mai fiatalokat” senki sem kötelezte, vagy biztatta: szabad idejükben, vagy ha az ültetvény munkái engedik, a zöldségkertészetben is besegítenek. Ismét a győzelemért Ha nem is létszámra, de munkakedvre nézve, és az eddigi eredményeket tekintve, a „legizmosabb” versenyprogramot a Vörös Csillagban az erőgépvezetők és a kombáinosok versenye jelenti. A traktorosok éyes normán felüli teliesítményük után 30 százalékkal emelt bért kapnak. A verseny fő szempontjai között a takarékos üzemanyag-felhasználás, az állásidő csökkentése, a rendszeres napi karbantartás kapott egyebek mellett helyt. A kombájnosok terve egyenként 290 normálholdnyi műnk*. Nagy feladat ez. s figyelembe véve a meglehetősen szeszélyes időjárást is, a gépek irányítóit igen-igen próbára teszi majd a vállalásuk teljesítése. Hármójuk legjobbja számára egyébként a közgyűlés kétezer forint céljutalmat tűzött ki. A gépek rendbetétele után most az új SZK—4-et járatja be. Ez lesz az ő „paripája”. Az idei pedig már a hetedik olyan nyár, amelyet kombájnon tölt. Tavaly két gépállomási riválisát húszvagonos többletteljesítménnyel győzte le. s a naponkénti különbözet is legalább félszáz mázsa volt az ő javára. Azt már csak „mellékesként” említi, hogy 300—400 hold a> rómagot is felszedett „szólóban”, csak úgy a változatosság kedvéért... Korábban, de több gonddal — Ha minden jól megy, most a tavalyinál korábban kezdünk majd veretni, de az idei munkánk, a talajok állapotát tekintve, jóval nehezebb lesz. Dicséri a szovjet ékszíjat, amelyből egy garnitúrával két évet „húzott le”, minden baj nélkül. Hiányolja ezzel szemben, hogy nincs tartalékuk szalmarázó ládából, s némelyik kuplungalkatrész is hiánycikk... Így irányítják tekintetüket az idei feladatokra, s azok példamutató, a terveket Is felülmúló elvégzésével tisztelegnek a kongresszus előtt a kecskeméti Vörös Csillag Tsz gazdái —, állattenyésztők. kertészek és gépvezetők; ifjak és korosabbak egyaránt. Jóba Tibor Fék Ilonka már a poharakat rakja az asztalokra. (Pásztor Zoltán felvétele.) Minőségi bizonyítványt kapnak a szőlőoltványok és a gyiimölcsfacsemeték A szőlő-, a gyümölcs- és a díszfaiskolai szaporítóanyag megtermeléséhez már a következő években fokozatosan az úgynevezett törzsszőlők, illetve gyümölcsfa- és díszfatörzstele- pek adják meg az alapot. Éppen ezért a szaporítási törzshelyekről származó szaporítóanyagokat minőségvédelemben kell részesíteni. Ezt a célt szolgálja a földművelésügyi miniszter által nemrégiben kiadott rendelkezés, amelynek értelmében a termelő gazdaság, illetve vállalat köteles úgynevezett minőségi bizonyítványt kiállítani minden forgalomba hozott olyan gyümölcs- és szőlőszaporító anyagról. amely törzsszőlő, törzsgyümölcsös vagy törzsfaiskola létesítését szolgálja, vagy már ilyen törzstelepekről származik. A minőségi bizonyítvány egyúttal származási bizonyítványként is szolgál, utal a szaporítóanyag termelési helyére, termelési értékére és minőségére. Kérdéseinkre az áruforgalmi osztályon kaptunk választ. — Néhányan szóvá tették — mondta az osztályvezető —, hogy az étteremben arra kérjük a vendégeket, vigyék vissza az üres edényt a mosogatóba. Erre mi nem kötelezünk senkit. A kérés a többi fogyasztó érdekét szolgálja, az Express személyzete ugyanis kevés lenne ahhoz, hogy az étkezés befejezése után azonnal szabaddá tegyen minden asztalt. Az ételek minőségével kapcsolatosan csak egyszer érkezett hozzánk panasz. Nem volt megfelelő ízű a marhapörkölt. Ilyen reméljük, többé nem fordul elő. A vendéglátóipari vezető elmondta azt is, hogy a jövőben két fajta menüvel szeretnék változatosabbá tenni az előfizetéses kosztot. Az a la carte ételek választéka is tovább bővíthető. Jelenleg átlagosan két féle leves és főzelék, négy féle húskészítmény és egy-két féle főtt tészta kapható. Természetesen Pesir István, a kiskunfélegyházi Vörös Csillag Tsz elnöke mondja. — Vettünk egy Sztalinyecet. Kísérletezünk. Száz holdat akarunk 40 centi mélyen megszántam. Nem vaktában vágunk bele. Öt holdon, idegen géppel, kipróbáltuk már. 30 mázsás kukoricatermést értünk el. Lássuk, sikerül-e nagyobb területen is? — Miért ne sikerülne? — Nagyon egyenetlen nálunk a talaj összetétel. 10 holdnál nagyobb, egységesebb táblákat aligha tudnánk találni. 50 holdon vizsgáltuk a minőséget. Ahány helyen beleástunk, any- nyiíéle volt Amikor a Sztali- nyec belefog a 100 hold megmunkálásába, az agronómus nem mozdulhat mellőle. Figyelnie kell, mikor ér az eke nem megfelelő réteget. Akkor pedig állj! — mert nézhetjük a termést. Kísérleteznek — és kockáztatnak. De van-e előrehaladás ésszerű kockázatvállalás nélkül? Amit eddig nem csináltunk, pontról-pontra nem tudhatjuk, mi lesz az eredmény. A Vörös Csillag vezetői, tagjai — kísérleti parcellán — szereztek már jó tapasztalatot. Az kicsiben volt, most megpróbálják nagyobb földdarabon. Min- denhogy nyernek vele. Ök is, de példájukra majd a hasonló talajadottságú tsz-ek is, ahol ilyet még nem kezdeményez- tek. <# Önállóak. Nem várják meg, hogy „majd a járás” rendelje el, mernek saját fejükkel gondolkodni. Befektetéssel jár? Az természetes. De a Sztalinyec a termelőszövetkezeté már, és a 100 hold szántása után is dolgozni fog, míg csak el nem kopik. A földjeiket pedig javítani kell. Ki kell próbálni, melyik módszer lesz majd legmegfelelőbb. Amikor az új mechanizmusról beszélünk, és a nagyobb önállóságról, hozzáértésről, felelősség- vállalásról szólunk, — ilyen hozzáállásra is gondolunk. Ebből a témából szinte automatikusan következik egy másik, a termelőszövetkezetek közötti verseny. Országos is, megyei is. A Vörös Csillag elnökének ez a véleménye. — Szükség lenne már differenciáltabb elbírálásra a nagy vetélkedésben. Nem egészen reális az összehasonlítási alap, amikor a mi 8—10 aranykoronás földjeinken produkált eredményeket például egy szentesi, 24 aranykoronás földű tsz-ével, vagy itt a megyében a Duna menti öntéstalajú vidék valamelyik nagy szövetkezetével vetik össze. Idén a kukoricánk 30%-át júniusban tudtuk elvetni — a víz miatt. Ugyanakkor a Békés megyei rajztábla egyenletességű földeken már katonásan, hegyesen nő a kukorica... Igaz, a mezőgazdaságban ilyen objektív hátránnyal számolná kell. hol ide, hol oda, de emellett sok* reálisan lemérhető körülményt figyelembe kellene venni a versenyértékelésnél. ,Mit birkózott ez vagy az a tsz a földdel; mit adott az tíz-húsz évvel ezelőtt, és mi a hozam most? Mennyit kockáztatott, kezdeményezett, beruházással, munka-, illetve pénzbefektetéssel azokhoz a hasonlóan eredményes tsz-ekhez képest, melyeknél szerencsésebbek voltak az adottságok, s nem kellett annyit küszködni ugyanolyan hozamért... Felvetettem már ezt több fórumon — jegyzi meg Pesír István —, ígérték is, hogy majd másképp lesz. Eddig nem lett. Elmosolyodik. — Vagy úgy gondolják, így még nagyobb a „fűtőerő”, hogy a gyengébb adottságnak is befogják a szerencsésebbeket. Ebben is van valami... Szeretnénk mielőbb az ország legjobbjai közé kerülni. Reméljük, mikor új szőlőink termőre fordulnak, ez is sikerül. Őszintén kívánjuk. T«tt> István emellett hidegkonyhai készítmények: franciasaláta, stb. is. A választék és a minőség tovább javítása bizonyára azt eredményezi majd, hogy az Exönikiszolgáló rendszerű éttermet nyitott a Bács-Kiskun megyei Vendéglátóipari Vállalat Kecskeméten, a Horváth Döme utcában. A 4 millió forint Kockázat nélkül nincs siker press látogatottsága tovább fokozódik és rövidesen legalább 1500-an keresik fel naponta Kecskemét legújabb éttermét. B. D.
