Petőfi Népe, 1966. február (21. évfolyam, 26-49. szám)

1966-02-20 / 43. szám

A természet utáni vágy minden emberben él: van, akf. a ház körül varázsol barátságos kertet, s van, akinek be kell crnie az erkélyen, az ablakban elhelyezett növényekkel. A zöld, üde színfolt kellemesebbé, otthonosabbá teszi a lakást, s munka után jó pihenés a néhány cserép szobanövény ápolása.

Mint általában minden, a szobanövények divatja is változik. Volt idő, amikor a pálmát tekintették a legdivatosabb növénynek. Ma mind jobban hódit a sziklatál. Padlón, polcon, asztalkán egyaránt a helyén van, s összeállítása nem igényel különösebb befektetést. A lapos tálkákba — lehet ez cserépalj, kerámia tányér stb. — apró kődarabkák közé rövid gyökerű növényeket — esheve- ria, begónia, pheperonia, kra- szula — ültetünk, jól mutat a borostyán apróbb levelű változata is.

Még érdekesebb hatást kelt, ha magába a kődarabba vájt lyukba teszünk földet, s ebbe kerül a növény. A világos helyen tartott szikladarabban jól érzi magát a növény. s egy-két ilyen sziklakertecske máris hangulatossá varázsolja otthonunkat. Ápolása igen egyszerű: hetenként egy szer-kétszer vízben megmerítjük.

— Talán elsőnek a Himfy 201 elnevezésű, lengőlapátos mosógépről szólnék. Bár a gyár eddig forgalomba hozott gépei is jól beváltak a használatban, egy hibájuk mégis volt: a tárcsa körforgásának hatására a ruha mosás közben összecsavarodott, s különösen a használtabb ruhadarabok sokszor szakadtán kerültek ki a gépből. Az új gyártmány megkonstruálásánál ezt a hibát kívánták megszüntetni a tervezők. A lengőlapátos mosógép lapátjai csak félfordulatokat végeznek oda-vissza, kevesebb fordulatszámmal, mint. az előző gyártmánynál. így a gépbe helyezett ruhanemű szinte mozdulatlan marad, míg a víz átáramlik rajta. Tehát nem csavarodik, nem szakad, de tiszta lesz.

Az új mosógép ára kétezer- ötszáz forint, majdnem ezer

HETI ÉTREND

HÉTFŐ: Csonti eves, tökfőzelék (mirelit), dinszfcelthüs.

KEDD: Tarhonyaleves, paprikáskrumpli kolbásszal, vágott savaíyúság.

SZERDA: Savanyú tojásleves, kapósztásikocka, alma. CSÜTÖRTÖK: Almaleves, csülökpörkölt krumplival, uborka. PÉNTEK: Zöldségleves, zöldborsófőzelék (mirelit), töltött tojás, befőtt.

SZOMBAT: Köménymag ősleves, pirított zsemlekockával. székelykáposzta, alma.

VASÁRNAP: Húsleves giizgaluskával, töltött sertéshús rizz?seá* krumplival, pártót káposzta, piskótatekeros.

RECEPTEK

DÍNSZTELT HtJS: Veszünk fél

kilogramm marhafelsált (négy személy részére). A húst megtisztítjuk a hártyától. Zománcozott lábasba, jó nagy kanál zsírt teszünk. Ha elolvadt, egy fej vöröshagymát karikára bele szelünk, üvegesre pirítjuk és a húst egybe beletesz- szük. Teszünk rá sót, kevés cukrot, ha van. paprakalekvárt (nyáron paprikát és paradicsomot is) vagy lecsót, ami kellemes tavaszi ízt ad. Amikor zsírjára lesült, meleg vízzel felöntjük. Ezt addig ismételjük, amíg a hús poirhanyős írem lesz. Ezután felszeleteljük és visszatesszük a lábasba, szaftjával együtt tálaljuk a . főzelék tetejére, SZÉKELYKÁPOSZTA: Nagyobb

Lábasba tojásnyl zsírt teszünk, a zsírba egy fe.i apróra vágott vöröshagymát és fél kávéskanál paprikát. Ha ezek már jól felmelegedtek. tegyünk bei« falatokra vágott, kövérrel vegyes sertéshúst (fél kilogramm négy személyre), kissé sózzuk 'meg, fedjük be és kevés

vízzel pároljuk: fél óráig. Ekkor tegyünk a hús közé egy kltónyi savanyúkáposztát (áztassuk ki, ha savanyú), keverjük jól össze a hússal, főzzük még tovább egy félóráig. Ka elkészült, mély tálban tálaljuk, tetejére tejfölt öntünk.

TÖLTÖTT TOJÁS: Személyenként két tojást főzzünk meg jó keményre. tegyük hideg vízbe, s ha kihűlt, tisztítsuk le a héját. Vágjuk kétfelé a tojásokat, a sárgáját szedjük ki és a fehérjét rakjuk lapos porcelfoántálba szép sorba. A kemény sárgáját vagdaljuk jól ősz- ere. Két tojáshoz kávéskanálnyi zsírt, ugyanennyi friss zsemlemorzsáit. egy kis törött borsiot, sót és annyi, tejfelt adunk, hogy a töltelék ne legyen kemény, aztán megtöltjük vele a tojásfehérjéket. A kimaradt tölteléket keverjük el tej- fedeJ. önrtsük a tojás tetejére és tegyük forró sütőbe (lehetőleg tűzálló tálba). Ha gyengén pirosra WU a teteje, tálaljak. •

gos színű, modem vonalú komódhoz vezet. amelynek belsejében hűtőgép is van.

— Vásárlóink már a múlt évben megismerték és megszerették a lengyel gyártmányú,

negyven literes hűtőgépet — mondja az eladó. — Kis helyen elfér, mégis két-négyszemé- lyes háztartás szükségleteinek megfelel. Ez az új megoldás nagyon praktikus azokban a

része barszekrényként használható. rekeszeiben tetszetősen sorakozhatnak az üvegek, a különböző nagyságú poharak. Ara hárdfn ezer kétszáz forint.

— A kisebb háztartási gépek között akad-e újdonság? — érdeklődünk.

— Igen. Nagyon ajánlom minden háziasszonynak a német gyártmányú elektromos kézikeverő és mixelő készüléket. A három, cserélhető betéttel számtalan előkészítő műveletet végezhetnek el percek alatt. A kis gép például habot ver, mártásokat, vajkrémeket kever, kalácsot dagaszt, tészták alapanyagait kikavarja, kávét darál, cukrot őröl, koktélt kever, gyürnölcsleveket és turmixitalokat készít. Ilyen „masina"’ birtokában azt hiszem még a férjek is szívesen bele- kontárkodnak a sütés-főzés tudományába.

A műszaki osztályon iáttunk még új típusú elektromos kávédarálót és kenyérpirítót. Az utóbbi érdekessége, hogy automatikusan nfegfordítja a kenyérszeletel, ha az egyik oldala már megpirult.

D. Zs.

Több mélyhűtött áru kerül az üzletekbe

— Mennyi és milyen élelmiszert tárolnak az ország lakossága részére és hogyan osztják el azokat — kérdeztük a hűtőipar illetékeseitől.

A közismert mirelit árukból az idén is elegendő mennyiség kerül már ez év első három hónapjában az. üzletekbe — bár a hűtőipar a megrendelt és előre lekötött gyümölcs- és főzelékigényeinek csak hányadait kaptá meg a rossz időjárás következtében. 800 tonna gyümölcs, 2200 ton-, na főzelék és 1500 tonna félkészétel kerül az üzletek hűtőpultjaira az év első negyedében.

Főzelékfélékből, zöldbabból, zöldborsóból, parajból, fékből, vegyes főzelékből és lecsóból elegendő áll a közönség rendelkezésére.

A tavalyi év elsősorban a gyümölcsellátásban okozott nehézségeket — mondották tájékoztatóink. A málna, megóv ribizke és eper. amelyek kedvelt cikkei a fogyasztóközönségnek, a múlt évi kedvezőtlen termés miatt csak korlátozott roennvi.'óCTtien i-eriuhettek forgalomba. őszi és sárgabarackból. valamint a körte-, ringló- és szilvaféleségekből viszont az igényeket ki tudjuk elégíteni.

Kedvezőbb a helyzet a készés félkészételeknél. Noha a máj és pacal átmenetileg hiányzott az üzletekből, elegendő mennyiségű rántotthús, vagdalthús, kocsonyahús, szalontüdő, vesevelő, székelj'- és rakottkáposzta, marhapörkölt, sertéspörkölt került forgalomba. Három új cikkünk, a zöldbab, a borsó és a paraj sülthússal már ugyancsak megtalálható a hűtőpultokban. Keresettek a tésztafélék, a szilvásgombóc, a hússal és ízekkel töltött derelye.

Végül megkérdeztük, hogy milyen előkészületeket tettek meg az 1966-os esztendőre.

— Többek között az Országos Hűtőipari Vállalat még az idén befejezi a bajai hűtőház építkezéseit és így a mostani 150 vagon áru helyett 750 va- hon mélyhűtött élelmiszert tudunk tartósítani. Arra törekszünk. hogy a lakosság minél több helyen megtalálja árucikkeinket., amelyek megköny- nvítik a háztartási nv’ik^kat.

Zs. L.

A szívsebészeiről

A TEST vérkeringése az életet jelenti. A szövetek oxigén- ellátása, a sejtek szállítása, a méregtelenítés, a vizelet kiválasztása mindmegannyi életfontos folyamat, melyek a keringéssel szoros összefüggésben vannak. Ismeretes, hogy a szív a kérinaós motorja. A szívből kiáramló vér a szerveken és a I végtagokon átáram- lik, széndioxiddal telítődik, s visszatér a szív felé. A kis vérkörben — a légzés jóvoltából — ismét oxigénnel telített lesz s újra a szívbe jut.

A SZÍV azonban nem egyszerű pumpa, mert a keringési szakaszok, s a szív részei (pitvarok, kamrák) billentyűk révén határolódnak el egymástól. A billentyűk a keringés ütemének | megfelelően kinyílnak és bepsukódnak. Elképzelhető, hogy ha ezek a billentyűk rövidebbek, s a becsapódáskor nem illeszkednek tökéletesen, hanem hézag marad, úgy a keringés mechanizumsa is tökéletlenné válik. A keringés töléletlensége vizenyők létrejöttét eredményezi, tökéletlenné válik az oxigén szállítása és felvétele. A billentyű rövidülés a szervi szívbaj együk formája. A másik lehetőség a szájadékok szűkülete, ahol egyébként a billentyűk is tapadnak. IJzek a szervi szívelváltozások leggyakrabban szív- belhártya-gyulladás eredményeként jönnek létre. A gyulladás ugyanis hegesedéssel jár, s a hegesedés okozta a szája- dékszűkülétet, s a billentyűk rövidülését. Észlelhetjük a szervi elváltozásokat veleszületett formában is. A gyulladásos eredetű szervi elváltozások megelőzhetők, vagy gátolhatok. A sebészi beavatkozás lehetősége csaknem minden szívbaj esetén fennáll napjainkban.

HAZÁNKBAN mintegy 15 évvel ezelőtt még hősi vállalkozásnak számított a szívsebészeti beavatkozás s azóta fejlődött világszínvonalú szakterületté nálunk is. Akkoriban az úgynevezett bal ^vszája- dék szűkülete volt az első ilyenformán megközelíthető kórforma. A műtétet akkor mélyhütés és műszív nélkül végezték. A mellkas megnyitása után a bal pitvarba előre beöltötték a varratokat s a pitvaron ejtett metszés után hatolt be a műtő mutatóujja csak pillanatokra. A behatoló ujj körbevezetve tágította a szűkületet, de már el is távozott. A varratokat pedig a segéd már össze is húzta. A műtét befejezte után a beteg 48 óráig mozdulatlanul feküdt, éber orvosi ellenőrzés mellett. Jól emlékszem egy 25 éves fiatalasszonyra Pécsett, aki fulladt, lábszárvizenyői voltak, s a szíve is rendszertelenül működött. Egy ilyen jellegű szájadéktágító műtéten esett át 1952-ben. Hat héttel a műtét után vidáman szaladt fel a lépcsőn s a kórjelző szívzörejei is" eltűntek. Ez akkor csodálatos dolognak számított.

AZÓTa a technikai feltételek sokat fejlődtek. A korábbi cikkünkben ismertetett mélyhűtéssel a szervezet oxigénigényét nagy mértékben le lehet szállítani, s a szív is kikapcsolható a keringésből. Ez úgy vihető keresztül, hogy a szív, kihagyásával mesterséges keringést hozunk létre, mely a testen kívül irányítható és ellenőrizhető. Kétségtelen, hogy a szívsebészet ilyen forradalmi fejlődése alapján a szívbajok felszámolásának lehetőségével többnyire számolni lehet.

Or. dönti Géza

Sziklakért

Szekrénybe épített hűtőgép — ,,ifi indent tudó“ keverő

TECHNIKA A KONYHÁBAN

%

Az ember fizikai munkáját megkönnyítő gép a dolgozó nő nélkülözhetetlen segítőtársa. A mosó-, facsaró-, porszívó- és padlókefélőgép a „második műszak" legnehezebbjét végzi el, a kisebb háztartási gépek használata pedig a sütés-főzés idejét csökkenti, így több lesz a háziasszony szabad óráinak a száma.

Éppen ezért minden nő örömmel fogadja a boltokban megjelenő újdonságokat, melyeket most Fócsai Imre. a Kecskeméti Állami Áruház eladója mutat be olvasóinknak:

forinttal több. mint az előző Himfyé. A különbözet azonban megtérül majd a ruhaneműk használati idejének a növekedésével.

Kalauzunk ezután egv vilálakásokban. ahol csak teakonyha van. A sima vonalú szekrény a szobában is elhelyezhető, harmonikusan beleilleszkedik a modem bútor- együttesbe. A komód polcos