Petőfi Népe, 1964. október (19. évfolyam, 230-256. szám)
1964-10-18 / 245. szám
SRk M it csináljunk vasárnap délután? — ez a kérdés sokszor elhangzik falun és városon egyaránt. A vidékiek általában arra a megállapodásra jutnak — s ez elsősorban a kis helyekre vonatkozik —, hogy könnyű azoknak, akik a városban laknak! Pedig a városban éppen úgy, mint a falvakban gondot jgjent a vasárnap délutáni időtöltés helyes megválasztása. A vasárnap legyen a családé! Igen, de hogyan? Hiszen mindenkinek megvannak a maga kívánságai, igényei. Nem lehet arra kényszeríteni a nagymamát, hogy cukrászdába menjen, vagy a fiatal lányt, hogy templomba vonuljon. A családfő is gyakran érvel azzal, hogy egész héten dolgozott, mikor legyen a barátaiEgyesek még úgy vélik, hogy a dohányzás növeli a munkaképességet, megnyugtatja az idegeket és elűzi a fáradtságot. Súlyos tévedés. A dohányzás lényegében — a dohány száraz lepárlása. A dohányfüst sok ártalmas anyagot: nikotint, széndioxidot, szénmonoxidot, kénhidrogént, ecet- és cián- hidrogénsavat stb. tartalmaz. Az a dohányos, aki naponta elszív húsz darab félgrammos cigarettát, szervezetét 0,09 gramm nikotinnal, 0,011 gramm piridingyökkel, 0,032 gramm ammóniával, 0,006 gramm ciánsavval mérgezi. Kísérleti egerek tüdejében dohányfüstöt juttatva azt tapasztalták, hogy légzésük szabálytalanná válik, szívverésük meggyorsul. Másfél perccel azután pedig, hogy egyetlen csepp nikotint bőrük alá fecskendeztek, megállt a légzés, és bekövetkezett a halál. Érdékes, hogy a dohánnyal visszaélő emberre tett pióca elpusztult a kiszívott vérben levő nikotin mérgező hatása következtében. A nikotinnak érszűkítő hatása van, és az érfalakban disztrofiás elváltozásokhoz vezet. Az az ember, aki napi 30— 40 cigarettát szív, nem hagyja pihenni véredényeit. Állatkísérletekkel bebizonyították, hogy a nikotin növeli a vérnyomást. A dohányzás elősegíti az általános érelmeszesedést, a magas vérnyomás és az érszűkület kifejlődését. Az Egyesült Államokban évente körülbelül 60 ezer ember hal meg a dohányzással összefüggő szívrohamokban. A cigarettázó személyek között a halálozási arányszám háromszor olyan magas, mint azok között, akik egyáltalán nem dohányoznak. A légzőj áratok dohányfüsttel való krónikus ingerlése különféle légzőszervi megbetegedésekhez vezet. A dohányzás az emésztőszervekre is káros: csökkenti a gyomornedv emésztőképességét. A tudósok feltételezik, hogy a dohánnyal való visszaélés a gyomorfekély keletkezésének egyik fő oka. A dohányzás abbahagyása elősegíti a fekélyek gyorsabb gyógyulását. A dohányosok étvágya rendval, ha nem vasárnap délután? A háziasszony pedig, nagyon sok családban éppen ezt az időt választja az elmaradt háztartási munkák végzésére. — Hány helyen zúg a porszívó, mosnak, varrnak, szekrényt rendeznek! Ilyen körülmények között, a jó és bőséges vasárnapi ebéd befejeztével mindenki indul a maga dolga után, s csak estére, vacsoraidőre kerül elő. Ekkor pedig következik a magyarázkodás, szemrehányás és a vita, s keserű szívvel tér nyugovóra a család. Reggel pedig ismét kezdődik a munkahét, gongjával, elfoglaltságaival... Ő si és kedves formája a vasárnapok eltöltésének a családi összejövetel. Mindenhol vannak közös emlékek, célok, témák. Ha minden hónapban más-más, családnál találszerint kisebb és sokain azért nem hagyják abba a dohányzást, mert félnek, hogy elhíznak. Valóban, a dohányzás abbahagyása után az emberek eleinte súlyban kissé gyarapodnak. de később súlyuk állandósul. Az utóbbi időben a tudósok figyelmét világszerte leköti az a kérdés, miként hat a dohányzás a tüdőrák kifejlődésére. A kísérletek azt mutatják, hogy a dohányfüst kance- rogén tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis elősegíti a rákos daganat kifejlődését. A dohányból kivont kancerogén- amyagok rákot idéztek elő a kísérleti állatoknál. A tüdőrákot tanulmányozó tudósok hangsúlyozzák, hogy a tüdőrákos betegek 90—95 százaléka a dohányosok közül kerül ki. A dohányzás elnyomja az egyes belsőelválasztású mirigyek, különösen a nemi mirigyek funkcióját. Egyes urológusok adatai szerint a férfiaknál a nemi tehetetlenség közvetlen oka, az esetek 11 százalékában a dohányzással való visszaélés. A serdülő korú ' fiatalok egészségére a dohányzás különösen ártalmas. Megállapították, hogy a dohányzó fiatalok magasságban és súlyban elmaradtak a nem dohányzóktól, s kisebb a mellkasuk körfogata. A nem dohányzó tanulók előmenetele is jobb. Hogyan lehet felhagyni, a dohányzással, ha ez már az évek folyamán megszokássá vált? A dohányzást erélyesen és egyszerre kell abbahagyni. S ha ez mégsem sikerül? Számos olyan módszert dolgoztak ki, amely lehetővé teszi a dohányzásról való leszokást. A gyógykezelésben fontos helyet foglal el a pszichoterápia, a dohányzás ártalmainak megmagyarázása. Alkalmaznak továbbá olyan szereket, amelyek undort keltenek a dohánnyal szemben. Ajánlják például a 0.25 százalékos ezüstnitrátoldattal való szájöblögetést. Ez az oldat 1—2 órára undort kelt a dohányfüsttel szemben. A dohányzás elleni harcban természetesen a leghatékonyabb eszköz az akaraterő. A dohányzás ellen fiatal korban kell elkezdeni a harcot. A tanulóknak meg kell magyarázni ártalmait. Hiszen a serdülők gyakran a felnőtteket majmolva kezdenek el dohányozni, mert azt az önállóság és a férfiasság sajátos jelképének tekintik. koznak a rokonok, és mindenki hozzájárul a vendéglátáshoz, a vasárnapok okos fel- használását már meg is oldottuk. Egyszerű legyen az uzsonna, ne okozzunk sok munkát a vendéglátó családnak. Igen, uzsonna, mert a családi összejövetel csak délutánra vonatkozzék. Így nem lehet terhes sem az idősebb, sem a fiatalabb családtagok részére. Estére vehetünk mozi-, vagy színházjegyet, a fiatalok pedig elmehetnek együtt a zenés, táncos szórakozóhelyre. Menjen velük a családfő is, ha nagyon ragaszkodik hozzá. Ez utóbbit gyakran kifogásolják az asszonyok. Persze joggal. De hát, a szervezés kérdése, beosztás dolga, hogy már délelőtt legyen módja és ideje a férjnek találkozni a barátaival. Ha ezeket az órákat sem hagyjuk meg számára, szemrehányást teszünk, akkor csak azért is elmegy, vagy pedig nincs abban köszönet, ha otthon marad. A közös szórakozások megszervezésével elmaradnak a külön utak, az egyénileg elképzelt programok. — Asszonyi gondoskodással megoldható, hogy a férj baráti társaságából családok társasága alakuljon. A feleség is kísérje el a férjét a vendéglőbe, cukrászdába. Már a hét közepén kezdjük megtervezni, és szervezni a vasárnap délután okos eltöltését. Vegyük meg előre a mozi- vagy színházjegyet. Beszéljük meg együtt, hogy a családban, kinek milyen elképzelése van, kiket hívjunk meg, vagy hová látogassunk el. Beszéljük meg a nagymamákkal, hogy nekik se legyen a vasárnap terhes, a házőrzés, a gye- rekdajkálás miatt. A család erős kötelék, " nagyszerű közösség. Az együtt töltött szabad órák még meghittebbé, még szebbé tehetik. S ha közösen, együtt, egymást meghallgatva, megsegítve teremtjük meg a vasárnapok szépségét, másként kezdődik majd a hét, s örömmel gondolunk a hét pihenőnapjára, az elkövetkező vasárnapok«1- Sz. I. Süteményreceptek KÁVÉS SZELET. Hozzávalók: 40 dkg simaliszt, 25 dkg vaj, 2 tojás, 5 dkg porcukor és fél csomag sütőpor. A lisztből, vajból, két tojásból, cukorból és sütőporból tésztát gyúrunk. Három részre osztjuk és az egyes részeket kisodorva, külön-külön megsütjük. Amikor kihűl, megkenjük kávékrémmel és egymásra rakjuk. A tetejét is megkenjük krémmel és felszeleteljük. (A kávékrémhez 20 dkg porcukrot, 20 dkg vajat és fél deci erős kávét veszünk. A vajat habosra keverjük. Folytonos keverés közben, apránként beleszórjuk a cukrot és hoz- záöntögetjük a hideg kávét. 20 percig keverjük.) SZŐLŐS LEPÉNY. Hozzávalók: 6 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 23 dkg daraliszt és 3 tojás sárgája. A lisztet a vajjal, cukorral és tojás sárgájával összegyúrjuk. A tésztát egy óra hosszat pihentetjük. Aztán lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk és tepsibe tesszük. Megszórjuk megmosott és lecsurgatott szőlővel, tíz dkg őrölt dióval és 10 dkg porcukorral. 3 tojás fehérjéből és 15 dkg porcukorból készült habot ke^ nünk a tetejére és meleg sütőben kg. fél óra hosszat világosra sütjük. MANDULÁS KOSZORÚCSKÁK. Hozzávalók: 42 dkg simaliszt, 28 dkg vaj, 14 dkg porcukor, 2 tojás sárgája és 6 dkg mandula. A lisztből, vajból, cukorból, tojás sárgájából tésztát gyúrunk. Fél centi vastagra kinyújtjuk és pogácsa- szaggatóval kiszaggatjuk. A karikák felét . gy üszővel kiszúrjuk, megkenjük tojás sárgájával és meghintjük hámozott, vagdalt mandulával. Vékonyan kikent tepsiben aranysárgára sütjük. Az egész karikákat lekvárral megkenjük és összeragasztjuk a mandulás karikákkal. _____ Miért kcaros? Három család — három lakás Hogyan kellene berendezni a lakást, hogy szép is legyen, sokba se kerüljem, de egyúttal tükrözze lakóinak egyéniségét is? Sok fiatal házas gondja ez, de hogy megvalósítható, arra példa három fiatalasszony most bemutatott új otthona. Erzsi és férje falun tanítanak. Ott kaptak lakást is. Lehet-e régimódi, falusi házban a mai körülményeknek megfelelő, szép otthont teremteni? — ez volt a kérdés. Lehet. A mestergerendás, fehérre meszelt falú szobába persze nem illett a sötét, nehézkes bútor. A. fonott karosszékek, a földreállított vázában zöldellő nad, a falbavágott mélyedést kitöltő agyagkorsók kellemes hangulatot keltenek. Éváék keserves albérleti „fogságban” töltötték el házasságuk kezdeti hónapjait. Most végre saját lakáshoz jutottak, egy modern bérház harmadik emeletén. A lakás csak egy szobás. Éva ezen is segített. Ügy csoportosította a bútorokat, hogy azok kényelmesen hozzáférhetők és minden célra — evésre, alvásra, társalgásra — használhatók legyenek. A nagy asztalon dolgozni is lehet, meg étkezni. A kanapé nappal kényelmes ülőbútor, éjszaka fekhely. * __ Ma már egyre több családi ház épül. Saját igényükneK, elképzelésüknek megfelelően épített lakásba költözhettek Verdék is. A nagyobb lakótér nem jelentette azt, hogy bútorokkal, dísztárgyakkal tömjék tele a lakást. Verdék a divatos nyerstéglafalhoz ragaszkodtak. Erre festmény nem illett, csak modern, domborművű fali kerámia. A műanyagpadlós szobába egy nagyobb szőnyeg is elegendő volt és a bútorokat úgy csoportosították, hogy tágas, levegős tér maradt a közlekedésre. Egyszerűség, kevés, de jól megválasztott bútor és dísztárgy, minél több fény és levegő — íme ebben rejlik a modern és kényelmes lakások legfőbb varázsa. Z& VASÄRMAP DÉLUTAM
