Petőfi Népe, 1964. június (19. évfolyam, 127-151. szám)
1964-06-21 / 144. szám
Gyerekeknek Rendezetlen családi környezetben Mit és hogyan hűtsünk? A nyári melegben jelentősen megnövekszik az italfogyasztás. Az ember folyadékigénye általában két és fél liter naponta, ez a mennyiség azonban , hőségben másfél-két literrel megnövekszik. Az erős fizikai munkát végzők hatliternél is több folyadékot isznak naponta. Az egyik leghőbb vágy a kánikulában: Egy pohár hideg sör. A táplálkozástudomány szakemberei szerint a hűtés általános szabálya, hogy az italok ne legyenek plusz hét foknál hidegebbek, s plusz tizenkét foknál melegebbek. Ezen az optimális hőfokon érvényesül az ital szomjúoltó és üdítő hatása a legjobban. A 7 fok alatti hideg ital már majdnem „ihatatlan”, fogvásító, nem beszélve arról, hogy könnyen torokfájást, hűlést okozhat. A sörnél elegendő a 10—12 fok, ekkor a legihatóbb. Minél hidegebb, annál több szénsavat köt le, elveszti a habját. A borok hűtése kényesebb feladat. A borivók nemcsak inni, hanem érezni is akarják a bort. Ezért például a vörösborokat szinte nem is hűtik, úgynevezett pincehidegen, 16 fokos hőmérsékleten kedvező a fogyasztásuk. Ha a vörösbor hidegebb, nem érvényesül benne a fajtára jellemző kesernyés íz. A fehér borokat is mindössze 12 fokon ajánlatos inni. Ha hidegebb — mondják a szakemberek — akkor már nem bort iszunk, mert kellemetlen mellékízt kap az ital. A borászok kóstolás, ellenőrzés előtt kissé „felmelegítik” a bort. A gyümölcsöknél, gyü- mölcsleveknél ugyancsak az általános 7—12 fokos a hűtés helyes mértéke. A solti asszonyok kérésére közöljük a rajzunkon látható hor- golási mintát, melynek elkészítésmódja a következő: 80-as vagy 100-as horgoló fonalból készítjük, mérete 17-szer 22 centiméter, de tetszés szerint na- gyobbíthatő. A CSILLAG MINT A LEÍRÁSA. Első sor: 9 láncszemmel kezdjük és visszaöltünk az első láncszembe 1 egyráhajtásos pálcával, az előbbi pálca mellé még 2 pálcát öltünk, közben 8 láncszemmel. Második sor: Minden ívbe S egyráhajtásos pálca az előbbi pálca pálcacsoportok között pedig 14 láncszemet. Harmadik sor: Az előző sor pálcáira 5 egyráhajtásos pálcát horgolunk, a páleacsoport két oldalán az ívbe 3—3 pálcát. 6 láncszemet, 1 kétráhajtásos pálca az ívbe, 6 láncszem, 1 kétráhajtásos pálca- az előbbi pálca mellé. 6 láncszem, s kezdjük a következő pálcacsoportot. Negyedik sor: Az előző sor pálcáira rövidpálcát horgolunk, s kétoldalt &r-3 rövidpálcát az ívbe is teG. Erzsi többrendbeli lopás elkövetése miatt állt a fiatalkorúak bírósága elé. A háttér és indíték — mint több hasonló esetben — a fiatalkorú családi környezete, az otthoni nevelés elhanyagolása volt. Erzsi apja részeges, anyja pedig betgsége miatt nem tudott fegyelmet tartani a családban. Apja és anyja állandóan veszekedtek, civakodtak, s bosszúságukat többnyire a gyereken töltötték ki. Nem csoda, ha ilyen körülmények között Erzsi elviselhetetlennek érezte otthonát, s ha csak tehette, az utcán töltötte idejét. Még tizenhat éves sem volt, amikor ismeretséget kötött egy férfival, aki állást ígért neki. És az „ellenszolgáltatás” fejében Erzsi a közelebbi kapcsolattól sem riadt vissza. Miután rájött, hogy ismerőse félrevezette, állást nem kapott, falujából az* egyik vidéki városba vándorolt tovább. Albérletben lakott, és időnként alkalmi munkát vállalt. Bőséges szabad idejét pedig szórakozással töltötte. A szórakozáshoz,( a divatos öltözködéshez viszont pénz kellett. Olyan partnerokat keresett hát. akik hajlandók, és képesek voltak anyagi áldozatra. Kiterjedt ismeretségi köre alakult ki, akik közül a bíróság többet is tanúként idézett meg a tárgyalásra, mert egy részük sértettje is volt az ügynek. A lány ugyanis lopott tőlük. A tanúk és sértettek egy része csak a bíróság által kiszabott rendbírságra, vagy rendőri elővezetésre jelent meg. Voltak közöttük családos férfiak is, akikben — mint vallomásaikból kiderült — nyoma sem élt a szégyennek, felelősségérzetnek. .. szünk. 7 láncszem, i kétráhajtá- sos pálca a középső hatláncsze- mes Ívbe, 6 láncszem, isméi 1 kétráhajtásos pálca az előző pálca mellé, 7 láncszem után a rövid- pálcákat horgoljuk. Ötödik sor: Egyráhajtásos pálcával és G lánc-* szemmel « ívet horgolunk: az előző sor rövidpácái fölé 4 iv kerül, maid kétoldalt 1—1 Ív. A hétláncszemes ívbe 3 egyráhajtásos pálcát, a pálcába 1 pálcát, a hatláncszemes ívbe pedig 2 pálcát teszünk 6 láncszem után az íveket horgoljuk. A háromszögű csillagokat a hat ívnél kapcsoljuk: 3—3 láncszem és rövidpálcával a másik csillag íveibe öltünk. A KÖZÉPSŐ KIS CSILLAG. Első sor: 10 láncszemből gyűrűt készítünk. Második sor: A gyűrűbe 3 egyszerre befejezett, kétráhajtásos pálcát horgolunk, 4 láncszem és rövidpálcával az ívhez kapcsoljuk, 4 láncszem után ismételjük, ösz- szesen hatszor. A terítő szélét rövidpálcával horgolj uk körül. Erzsit a fiatalkorúak bírósága, tekintettel arra, hogy környezete nem volt alkalmas a nevelésre, és lényegében emiatt lépett a bűnözés, züllés útjára, javító-nevelő intézetbe vitette. S minden bizonnyal a nevelőknek rendkívül nehéz és fáradságos munkájába kerül majd, hogy a fiatal lányból becsületes, munkaszeretö embert neveljenek, hiszen e múlt nem tűnik el egykönnyen és nyomtalanul. Helytelen lenne azonban a dolog rendezésének eme egyszerű, de radikális módja után G. Erzsi ügye felett napirendre térni. Bizonyára olvasóink is különösnek találják, hogy Erzsi egyetlen olyan emberrel nem találkozott — egészen a tárgyalás napjáig — aki igaz emberséggel, felelősséggel viseltetett volna iránta, vagy akik helytelenítették volna akár szülei, akár az ő életmódját, magatartását? Pedig akadtak körülötte ilyenek is. A szomszédok — akik tudtak a történtekről — sajnálkoztak ugyan, de a világért sem ártották volna magukat más „családi ügyébe”. Ügy érezték: A NAPNAK nemcsak hőhatása, hanem sugárzása is ártalmas lehet szervezetünkre. Főleg az ibolyántúli sugarak közvetlen hatása okoz különösebb károsodást. A napártalom három fajtáját ismerjük: a napszúrást, a napégést és a hőgutát. Napszúrásban főleg azok betegszenek meg, akiknek fejét tarkóját, nyakát erős sugárzás éri. Először gyengeség, fejfájás, enyhe rosszullét jelentkezik, majd az arc kipirul, a fejfájás lüktetővé válik és káprázás, fülzúgás kínozza a beteget, sőt eszméletét is vesztheti, úgyhogy a betegség több napig tartó munkaképtelenséget — okozhat. A NAGÉGÉS nem napszúrás. A napégés az az állapot, amely a nap sugárzásának kitett mezítelen bőrfelületeken — arcon, kézen, karon, mellen, háton, főleg a vállon -és nyakon — úgynevezett „leégés” alakjában jelentkezik. A napsugár hatására a bőrben különleges folyamat megy ehhez nincs joguk, nem az ő gyermekükről van szó, semmi közük hozzá. Hamis és felszámolandó okoskodás, szemlélet ez — mely ellen mindenképpen fel kell lépni. De tudni kell azt is, hogy hogy ez a közömbösség a legtöbb esetben nem a rosszindulatból, hanem a bátortalanságból táplálkozik. Abból, hogy nem ismerik fel: Ilyen esetekben sincsenek egyedül a gyermek nevelését elhanyagoló családdal szemben. És nem is szomszédi „összecsapásokra” kell elsősorban energiájukat fordítani, hanem arra, hogy az erkölcsi züllés veszélyének kitett fiatalkorúra felhívják az ifjúságvédelemmel foglalkozó szervek figyelmét, melyeknek — szükség esetén — módjában áll intézkedést tenni a környezet megváltoztatására, de segíthet a fiatalkorú munkábahelye- zésében is. Ha Erzsi esetében erre idejekorán rádöbbennek a szomszédok —.. nem rekedtek volna meg a sajnálkozásnál, ami nem sokat segített rajta. Dr. Babay Imre a fiatalkorúak megyei ügyésze végbe. A felső bőrréteg kipirul, esetleg fel is hólyagzik, fájdalmassá válik, leválik és a helyén képződött új bőrrétegben nagy mennyiségű festékanyag rakódik le. Az élő szervezet tehát védekezik a napsugár káros hatása ellen. Aki kora tavasszal rendszeresen kezdi a napozást, fokozatosan bamíttatja testét a nappal, annak nem jelent különösebb károsodást. Az azonban, aki még fehér, akinek bőre nem szokta meg az erős napsütést — könnyen megbetegedhet. A napsugár úgy leégeti a bőrét, hogy napokig munkaképtelenné válik, testén a lehámló bőr helyén seb keletkezik, ami fertőzés következtében' elgennyedhet. HŐGUTA akkor jelentkezik, ha a fokozott izommunka következtében a kelleténél több hő termelődik a szervezetben és ezt a test nem tudja átadni környezetének, tehát tálmelegszik. A hőguta a hőleadás zavara. Kettős oka lehet: Vagy az, hogy valaki zárt, meleg A boltokban nagy választékban kaphatók a gyermek- strandruhák és napozók. Ez utóbbiból mutat most be egyet a Kecskeméti Állami Áruház kis manekenje. helyiségben, zárt meleg ruhá- baln dolgozik, vagy pedig a meleg levegő tikkasztóan párás és így az izzadást akadályozza. A nap káros hatása ellen helyes öltözködéssel védekezhetünk. Nagy melegben ajánlatos a test gyakori leöblítése, benedvesítése, a bőr olajozása vagy zsírozása. Napártalom esetén a beteget árnyékos, naptól védett helyre fektessük le, fejét támasszuk fel, gondos- * kodjunk számára megfelelő hűvös italról, friss levegőről és nyugalomról. Az égő, gyulladt bőrfelületeket tiszta gézzel fedjük be és kellő pihenés után küldjük orvoshoz. Dr. Buga László A NYÁRELŐ első, zamatos gyümölcsei sok formában tehetik változatossá étrendünket. A tejszínes eper a gyerekek, felnőttek kedvenc csemegeje, kevés fáradsággal készíthető el. A friss epret jól mossak' meg. tisztítsuk meg szárától, zöldjétől, i és jól lecukrozva 1—2 órát állni hagyjuk. Ezután keverjük össze felvert tejszínnel vagy tejföllel és egy-két órára tegyük hideg helyre. Sok változatosságot vihetünk étrendünkbe a gyümölcssaláták készítésével is. A vegyes gyümölcssalátához különböző idénygyümölcsöket — epret, málnát, cseresznyét, meggyet, ribizlit, egrest — egy-egy sorban lerakunk mélyebb üvegtálba. Az egyes sorokat megcukrozzuk és rummal vagy likőrrel meglocsoljuk. Tehetünk bele apró kockákra felvágott anaszászkonzervet is. Az idénynek megfelelően természetesen más gyümölcsből is készíthető. Tejszínhabot is tehetünk a tetejére. A MÁLNÁBÓL mazsola, tejföl vagy tej hozzáadásával és kevés mézzel készíthetünk finom salátát Cseresznyéből pedig úgy. hogy a mag eltávolítása után őrölt mogyoróval, cukorral és fejje) keverjük el a cseresznyét. VÉGÜL több olvasónk kívánságára közöljük az epertorta receptjét: Hozzávalók: 6 tolásból készült piskóta; amelyet kihűlés után vízszintesen két egyenlő részre vágunk. A lapokat gyengén meglocsoljuk rummal, majd 3 deci tejszínt, 6 deka cukorral kemény habbá verünk. A két lapon egyenletesen elkenjük, s negyed kiló epret elegyengetve a tetejére rakunk. A felső lapot szeletekre vágjuk, ráhelyezzük ez alsó lapra és a vágások mentén azt Is átvágjuk. Ugyanígy készíthetünk ribizlltortát is, de ehhez valamivel több cukor szükséges. Kézimunka ÉRMES MINTA — Merre van a tanácsháza? — szólítottunk meg a múltkor egy olvasgató fiatal lányt községünkben. A kiskertben ülő lányka — noha szemmel láthatóan érdekelte a könyv — felállt, gondosan behajtotta az egyik lap sarkát, azután kijött a ka- merre menjünk. S púhoz és mutatta, mert az embereket arról is meg lehet ismerni, hogy mit olvasnak, sietve megnéztem a könyv címét. Móra Ferenc egyik híres, szép regénye volt. — Tetszik? — kérdeztem a lánykát. — Nagyon. — És még hozzátette: — Szeretem a könyveket. Ezt is a könyvtárból hoztam. Könyvek 'Nem akartam kedvét rontani azzal, hogy megkérdezzem: — Hát akkor, miért hajtottad be a lap csücskét! Mert mi volna, /ha azzal a jelszóval tízóraiznánk a könyvön, hogy az „nem az enyém, könyvtári ..Vagy pedig azt cselekednénk, aminek én is tanúja voltam a múltkor. Egy fiatal diák, — alkalmasint az iskolai dolgozathoz — anyagot, forrást keresett a könyvtárban. S talán mert nem volt ideje kijelezni. amire szüksége volt, de az is meglehet, hogy lustaságból — egy óvatlan pillanatban bizony kitépett vagy három lapot a könyvből. Ilyen, és ehhez hasonló vandalizmus miatt sok olvasó éppen a regény legizgalmasabb részét nem találja a könyvben... S lehetséges, hogy a könyvrongáló legközelebb ugyanúgy bosszankodik majd mikor ő' kap hiányos könyvet a könyvtárból. Következnek a derűs nyári vasárnapok, a diákok na* kációja, amikor elviszik a könyvet a strandra, kirándulásra stb. Helyes. Pompás szórakozás a jó olvasmány. De ne bánjunk gondatlanul a kedves baráttal, a könyvvel. Sz. I. Orvosi tanácsok a nyárra Hogyan védekezzünk a nao ártalmai ellen Eper, málna, cseresznye
