Petőfi Népe, 1964. január (19. évfolyam, 1-25. szám)
1964-01-19 / 15. szám
fl fagydagaoalokról HIDEG időben szinte egyik napról a másikra megduzzadnak a kéz- és lábujjak, sokszor a fülcimpák és az orrcsúcs is szederjes lesz, erősen viszket; ezek a tünetek jellemzik a fagydaganatot. A fagyás kellemetlen tünetei rendszerint egész télen át tartanak, s csak tavasz- szal szűnnek meg. A fagyás igazi oka rendszerint vérszegénység, alacsony vérnyomás és belső mir igyza varok okozta vérkeringési zavar. Elősegíti a fagyás keletkezését szűk cipő és szűk kesztyű viselése is. A fagyás kezelésére különösen vidéken sokféle háziszert alkalmaznak. Ezek egy része veszélyes és ártalmas lehet. Hogyan kezeljük helyesen a fagyásokat? A baj belső eredetű, tehát csak orvos irányításával kezelhető. Az orvos állapítja meg a baj belső okát, s ugyancsak az orvos szabja meg a kezelés menetét, is. A szükséges belső gyógykezelésen kívül azonban külső kezelést is alkalmazunk a lassú vérkeringés élénkítésére. HÁZILAG ezt váltakozó hőmérsékletű fürdőkkel, masszírozással és a fagyott ujjak tornáz- tatásával érhetjük el. Reggel és este áztassuk kezünket vagy lábunkat 2—3 percig olyan forró vízben, amilyent csak a bőr elbír. Utána tegyük fél percre hideg vízbe. Ezt a műveletet ismételjük meg egymás után 4— 5-ször. Töröljük szárazra bőrünket, s zsíros krémmel vagy az orvos által rendelt kenőccsel dörzsölgessük, masszírozzuk erőteljesen a fagyott bőrterületet 5 percig. A fagyott kézujjakat napközben mozgassuk szétterpesztett, erőltetett, zongorázó mozdulatokkal mindaddig, míg a kéz bőrén erős kimelegedést nem érzünk. A lábujjak fagyá- sánál pedig 3—5 percig lábujjon való járás pótolhatja a tornát. A MODERN orvostudomány még számos olyan eszközzel rendelkezik, mely a fagyás gyógyítására igénybe vehető. Ezért minden ilyen esetben forduljunk orvoshoz. Te)eviiió — vakoknak Az amerikai dr. Allen B. Du Mont szerint a legutóbbi fiziológiai felfedezések lehetővé teszik olyan televízió előállítását, amelynek impulziói nem az emberi szemen keresztül hatnak, hanem egyenesen az agyba kerülnek. így majd a vakok is „láthatják” a televízió adásait. A TERÍTÉS MŰVÉSZETE A nők megváltozott életviszonyai, a háztartás gépesítése, az a törekvés, hogy otthoni környezetünk is célszerű, modem legyen — a terítéstől is a régi formák elhagyását, korszerűséget követel. A világos, sima vonalú konyha- és szobabútorok stílusához — és tegyük hozzá méreteihez — sem alkalmazkodnak az agyondiszitett, aranyozott porcelánok, metszett vagy vastagabb szövésű, szalvétaszerű tányéralátétek a legalkalmasabbak. Kis helyet foglalnak el és derűs légkört teremtenek a mintás fajansz edények: tányérok, csészék, kannák, a műanyag tálkák és fűszertartók, fonott kenyér- és gyümölcsöskosarak. Az evőeszközök vonala egészen egyszerű legyen és rozsdamentes acélból készülReggeliző asztal. A lemosható műanyagtetejű asztalkán csak a népi kerámiából készült kancsó és a csészék kaptak helyet. A hasonló megoldással készült, kisebb „tálalóra”' kerülnek a szalvéták és a szintén kerámiából készült tálkák, amelyekben dzsemet, vajat, vagy egyéb más élelmiszert lehet tartani. üvegek, ezüsttel befuttatott evőeszközök, amelyek ráadásul drágák és kényesek is. A munkahelyre siető, vagy a munkából fáradtan hazatérő asszonyoknak sok idő és munkamegtakarítást jelent, ha formájában, anyagában praktikus, könnyen kezelhető edényekből állítják össze a mindennapos közös étkezések terítéseit. Az egyszerűségre való törekvés korántsem jelenti azt, hogy most már száműzni kell otthonainkból a szépen, Ízlésesen terített asztalok ünnepi hangulatát. A terítés — művészet, a lakás- kultúrához szorosan hozzátartozik, Csak — mint annyi más körülöttünk — a terített asztal rendje is megváltozott. Nézzük meg sorban, hogy a thai életformának leginkább megfelelő terítéseknek melyek a legsajátosabb tulajdonságai? Először is az asztalt kimondottan csak ünnepi alkalmakra terítjük le a gyorsan piszkolódó, vagy pasztellszínű damasztterí- tőkkel. Egyébként sötét színösszeállítású tarka vagy szőttes népművészeti térítőkét használjunk. reggelire, vacsorára pedig terítő helyett a rafia, jön. Főzésre is kitünően megfelel a jénai tűzálló edény, amelyben mindjárt tálalni lehet az elkészült ételeket. Célszerű összeállítás, színes és tartós anyagok, egyszerű, nyugodt formák jellemzik tehát a hétköznapok — és az egyéni ízléstől függően valamivel díszesebb kivitel az ünnepnapok — terítéseit. Térítők, s az étkezéshez nélkülözhetetlen tárgyak bőséges választékban kaphatók megyénk szaküzleteiben, vagy a népművészeti boltokban. Viszont a jó tanácsnál is hasznosabb, célravezetőbb a szemléltetés. Bécsben most rendeztek egy „Terített asztal’- kiállítást, ahol berendezett lakószobarészletekben, és külön alkalmakra bontva is bemutatták a szépen, korszerűen terített asztal művészetét. Kecskeméten is tartottak tavaly terítési bemutatót. Bizony jó volna és a háziasszonyoknak nagy segítséget jelentene, ha az idén is rendeznének — esetleg a megye más városaiban is — úgy. hogy a hagyományos terítési formák mellett tágabb teret kapna az új, korszerű összeállítás minden változata. A terített asztal, csakúgy mint az öltözék, vagy az otthoni környezet kialakítása — az egyén műveltségét, jó ízlését tükrözi. De a korszerű terítés művészete csak akkor válik megváltozott életformánk nélkülözhetetlenül fontos részévé, ha bemutatókkal, valóban hasznos és mutatós edények, tárgyak, evőeszközök gyártásával, forgalomba hozatalával — a dolgozó nők figyelmét és érdeklődését is sikerül minél szélesebb körben felkelteni. V. Zs. Növények a lakásban A szobanövény nemcsak dísze az otthonunknak, hanem egészségesebbé is teszi a lakást. A növények szabályozzák a levegő páratartalmát, leveleik állandóan párologtatják a nedvességet, ami különösen télen fontos, amikor a szoba levegője a fűtéstől száraz. y Valamennyi szobanövénynek szüksége van világosságra és levegőre. Legjobb, ha az ablak mellett állnak, huzattól, közvetlen légáramlástól óvva. Ideális a helyük, ha délelőtt vagy délután napot kapnak. A szellőztetésnél is vigyázni kell. Egyetlen rászellőztetés, közvetlenül érkező hideg levegő pusztulását okozhatja még a kevésbé kényes növényeknek is. A helyes öntözés alapvetően fontos a szobakertészkedésben. Az itt elkövetett hibák legtöbbje jóvátehetetlen. Meg kell figyelni növényeinket, melyik milyen hőmérsékleten mennyi vizet kíván. Általában naponta, kétnaponként kell öntöznünk. Legtöbb szobanövény meghálálja, ha időnként permetezzük, a száraz levegőjű lakásban. RECEPTEK Kézimunka Eredeti mezöségi mintával készült, szép keresztszemes párna- mintát mutatunk be olvasóinknak. Színezése fakópiros. A leszámolható minta ismétlésével tetszés szerinti nagyságban készíthetjük. ZÖLDSÉGES ROSTÉLYOS Hozzávalók: 16 dkg hús (személyenként), 8 dkg zsír. 3 dkg liszt, 25—30 dkg zöldség, 6 dkg vöröshagyma, fél citrom, 2—3 dl tejföl, só, 1 babérlevél. A rostélyos szeleteké megvere- getjiik, s miután megsóztuk, hirtelen kisütjük. Egy lábosban kevés zsíron pirított zöldséges és hagymás lében, fél puhára pároljuk a rostélyosokat. A levét azután leszűrj Cik. Egy evőkanálnyi lisztből a tejföllel habarást készítünk, amire a levét ráöntjük, a külön megpárolt, linóim metéltre vágott zöldséget és a rostélyosokat beletesz- szük, s puhára pároljuk. Citrommal és citromhéjjal ízesítjük. Csőtésztával vagy rizskörettel tálaljuk. VANÍLIÁS kifli» Hozzávalók: 18 dkg liszt, 7 dkg vaj, 5 dkg cukor, fél dl mm, só, 2 főtt tojássárgája áttörve, csepp vaníliacukor, fél dl tejszín. A lisztet, a vajat, a cukrot csepp sóval jól elmorzsoljuk, a két főtt tojássárgáját belepasszírozzuk, a tejszínnel és a rummal kés segítségével összeállítjuk. Fél óráig pihentetjük. Azután tetszés szerinti kifliformára alakítjuk és megsütjük. BU RGONYAFÁNK Hozzávalók: 30 dkg főtt burgonya, IS—20 dkg liszt, egy kis só, egy egész tojás, reszelt sajt vagy sonka, 1 dkg élesztő, 1 dl tejföl. 30 dkg főtt burgonyát még melegen szitán áttörünk, s 16—20 dkg liszttel, az élesztőből készített kovásszal. tejföllel, egy kis sóval és egy egész tojással összegyúrjuk, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra elnyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Az egyik fánk közepére reszelt sajtot és darált sonkát teszünk, a szélét megkenjük tojásfehérjével és ráteszünk egy másik fánkot, amelyet valamivel kisebb pogácsaszaggatóval szúrtunk ki. 20 percig langyos heflyen kelesztjük. Bő forró zsírban mindkét oldalát világos pirosra sütjük, azután meghintjük reszelt sajttal és sajtmár- tással tálaljukJó tanácsok a hízó- és fogyókúrához! Ha hízni akarunk, a szükséges fehérjemennyiségen kívül több zsírban és szénhidrátban gazdag ételt fogyasszunk. A szabályos három fő étkezésen felül délelőtt és délután csempésszünk be egy-egy uzsonnát, tej, kakaó, vajaskifli formájában. A nemcsak megengedett, hanem ajánlatos „melléevés” édességekből álljon. Este, lefekvés után egy pohár tejszínt vagy tejfelt, de legalább is cukros vagy mézes tejet igyunk. Fogyasszunk elegendő gyümölcsöt, cukrozott gyümölcslevet (befőttlé), majoné- zes, tejfeles, vagy olajos salátát. A hízókúrához éppen úgy hozzátartozik a torna és a mérsékelt sport, mint a fogyóTavaszi divat A divattervezők gondolatát ■már a tavasz, pontosabban a nők tavaszi csinosítása foglalkoztatja. A kíváncsi fotóriporternek sikerült két modellt lencsevégre kapni. Fekete tiszta selyem, deréknál fehér betéttel díszített estélyi ruha. fekete—fehér fregoli kabátkával. Világos drapp teveszór kétsoros tavaszi kabát. kúrához. A keletkező zsírpárna csak így rakódik le a megkívánt helyeken és a megfelelő feszességben. * Az enyhe fogj^kúrákat mindenki megpróbálhatja, de erélyes fogyókúrát csak orvosi ellenőrzés mellett szabad tartani. Minden fogyókúrához az étkezés megszorításán kívül az egészséges mozgás, sport, torna és masszázs is hozzátartozik. Ezek nélkül a fogyás nem eredményes. A bőr alatti zsírpárna kisebb lesz ugyan, de lötyögőssé válik. Sohasem szabad erőszakosan, hirtelen fogyni, mert a bőr is megsínyli a gyors térfogatváltozást fi
