Petőfi Népe, 1962. május (17. évfolyam, 101-125. szám)
1962-05-24 / 119. szám
Bács-Klslcuu megyei Nyomda V« Kecskemét, — Telefon* 11-85. „Tükröm, tükröm, mondd meg nékem*..Ä A Központi Statisztikai Hivatal jelentése nyomán Győztes s á girardi Képzeljük el, hogy mi vagyunk a mesebeli hercegnők, a tükör pedig, amely faggatásunkra elmondja, hogy milyenek is vagyunk, az a Központi Statisztikai Hivatal „A nők helyzete a munkahelyen és otthon” című, közelmúltban megjelent, érdekfeszítően érdekes kiadványa. A statisztika 8200 városi — munkás és alkalmazott — család asszonyának adatait gyűjti össze, olyanokét, akiknek életmódja a legjellemzőbb az említett osztályra, illetve rétegre. Milyen foglalkozást választana ? Foglalkoztatásukkal kapcsolatban érdekes, tényekkel bizonyítható statisztikai megállapítások között tallózunk. Megtudjuk többek között, hogy a nők már nem kizárólag anyagi előnyök miatt vállalnak kereső foglalkozást, hanem azért, mert életszemléletük megváltozott, vagy változóban van, és nem elégíti ki őket csupán a háztartás ellátása. Arra a kérdésre például, hogy „ha önön múlna, jelenlegi körülményei mellett milyen foglalkozást választana” — a kereső nők közel 70 százaléka jelenlegi foglalkozása mellett szavazott és alig több mint egy tizedrészük mondotta, hogy leg- ■ szívesebben a háztartásban dolgozna. fii tanul többet? Vannak azonban másfajta bizonyítékok is arra, hogy a kereső nők nem kizárólag anyagi okokból dolgoznak, hanem azért is, mert igényeik megváltoztak, szemléletük átalakult. Erre vall egy sor olyan tény, amely szerint a kereső nők kulturális színvonala magasabb, mint azo- ké, akik a háztartásban dolgoznak. A legnagyobb a különbség a tekintetben, hogy a megkérdezettek tanulnak-e vagy sem. A kereső nők közül — annak ellenére, hogy nagyobb a más irányú lekötöttségük — ötször nagyobb azoknak az aránya, akik valamilyen módon továbbképzik magukat, mint a nem-keresők között. A tanulás aránya egyébként legszorosabban azzal függ ösz- sze, hogy a kereső nő milyen foglalkozást folytat. A vezetőállású alkalmazottaknál legmagasabb — 41,1 százalék —, a segédmunkásoknál a legalacsonyabb — 2 százalék — a ma gukat képezők aránya. Ebből arra következtethetünk, hogy a tanulmányok célja általában nem az „átképzés”, hanem vagy az, hogy behozzák azt a hátrányt, amely előképzettség terén megvan a férfiakkal szemben, és megszerezzék a már betöltött munkakörhöz szükséges ismereteket, vagy az, hogy meg tudjanak feleni azoknak a magasabb követelményeknek, amelyeket a tudomány és technika állandó fejlődése szab az egyes munkaterületeken. A statisztikai adatok szerint a kereső és nem-kereső asszo- szonyok ízlése között máris figyelemreméltó különbségek alakultak ki. A kereső nők fejlettebb ízlésére mutat például az, hogy közülük viszonylag többen hallgatják a rádióban a művészi színvonalú komoly zenét, több politikai és szakmai, irodalmat böngésznek, s valamivel többen olvasnak közülük szép- irodalmat is. Amiben különböznek és egyesnek as igények Igen szemléletesen mutatják az igények és ízlés közötti különbséget a legkedveltebb elfoglaltságra adott válaszok is. Erre a kérdésre ugyanis a kereső nők nagyobb része vallotta, hogy szabad idejében legszívesebben olvas, tanul, színházba, moziba jár, mint a nemkeresőké. A nem-kereső nőknél viszont dominál a kéritwwnka szeretete. A megkérdezettek közel fele ezt említette, s míg a kereső nőknél a kézimunka többnyire mozgalmas nap után hoz idegnyugtató kikapcsolódást, azoknál viszont, akik egész napjukat a háztartásban töltik, inkább ismét azt jelzi, hogy igényeik nem terjednek szélesebb körre. Viszont aránylag nagyon kevés nő vallotta, hogy szabad idejét legszívesebben a gyermekeivel tölti, illetve még a keresők között is kicsi azoknak az aránya; akik többet szeretnének a gyermekeikkel foglalkozni. Ez esetben feltehetően arról van szó, hogy a gyermekekkel való foglalkozás részben munkát jelent és ezt kötelességnek, nem pedig szórakozásnak tekintik az anyák. Ennek oka, hogy a gyermekek szellemi fejlődésével való kellő törődés megfelelő formái: — ami már szórakozás lenne az anya számára is — nem alakultak még ki eléggé. Mindezeken túl hosszan lehetne még sorolni a ma asszonyának főbb jellemvonásait, amiről bőven árulkodik a 1 Statisztikai Hivatal kiadványának időmérlege, a házimunka ellátásáról szóló fejezete, s a gyermekneveléssel foglalkozó statisztikai adatok. De talán az itt közöltek is elegendők ahhoz, hogy ráébredjünk új értékeinkre, s néhány kisebb-nagyobb „kozmetikai” beavatkozásra váró fogyatékosságunkra is. Eszik Éva FÉLTÉKENYSÉG KIZÁRVA — Hoztam neked egy új titkárnőt, apukám ... T A girardi és testvérei győztek az idei kalapdivatban. Az alapanyag csak látszólag maradt szalma, mert a modern időkPÉNTt-.K: Halleves; burgonyáiéngos. SZOMBAT: Paradicsomleves; körömpörkölt rizzsel, saláta. VASÁRNAP: Spárgaleves, gombás sertésszelet, kelt rétes. HÉTFŐ: Csontleves, salátafőzelék sült szalonnával. KEDD: Gombaleves, rántotthal ma- jonézes burgonyával, saláta. SZERDA: Burgonyaleves, zöldborsófőzelék (konzervből), morzsás om- let. csütörtök: Lebbencsleves, töltött karalábé. Burgonyalángos. Fél kg lisztbe belemorzsolunk 2 deka élesztőt, majd negyed kiló főtt, áttört burgonyával, sóval összegyúrjuk. Ha nagyon kemény, kevés langyos vizet adunk hozzá. Meleg helyen 1—2 órát ke- lesztjük. A tésztából kis gombócokat formálunk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, hosszában kettévágjuk és forró zsírban kisütjük. A kettévá- gással a tészta szélét benyomjuk, ennek eredménye, hogy a lángos fel- púposodik, könnyű lesz. Gombás sertésszelet. A vékonyra vágott szeleteket előbb mindkét oldalukon hirtelen süssük meg elegendő zsírban. Kávés vizet öntünk repedezett lesz a kéz bőre. Ennek megelőzésére tartsunk kéznél zsíros kenőcsöt. A vízzel nehezen eltávolítható olajos- vagy kátrányos foltokat tiszta benzinbe mártott ugyancsak tiszta ruhadarabbal óvatosan dörzsöljük le — de csak a foltokat! — s utána a kezet meleg vízzel bőven öblítsük le. KÖNNYEBB a tisztálkodás, ha már munka közben védjük bőrünket a szennyeződéstől. Ennek legjobb módja, ha munka előtt — és ha szükséges közben is — védőkenőccsel vonjuk be a bőrt, így könnyen lemoshatjuk a szennyeződést, s a bőrt nem éri károsodás. VÉGÜL: gyógyításokra ne használjunk népies házi szereket, mert azok a betegség terjedését és tetanuszfertözés veszélyét rejtik magukban. Akinek gennyes bőrbetegsége van, forduljon minél előbb bőrgyógyászhoz. A szakszerű kezelés meggyorsítja a gyógyulást és megelőzi a gennyes bőrbajok terjedését. Dr„ K. h. nek megfelelően nvlonból készülnek a »szalmakalanok«. íme, néhány a legsikerültebb modellek közül. Heti étrend, receptek rá és fedő alatt pároljuk. Ha megpuhul, megszórjuk elvágott gombával és készre pároljuk. Tejfelben lisztet habarunk, s tálalás előtt ösz- szefőzzük a hús zsírjával. Spagettivel és zöld salátával fogyasztjuk. Kelt rétes. Két deka élesztőt egy csésze langyos tejben feloldunk. Fél kiló lisztbe 1 egész tojást, 7 deka vajat, csipet sőt keverünk és hozzáadjuk az élesztőt. Langyos tejjel rétestészta keménységűre jól összedolgozzuk, olyan módon, ahogy a rétestésztát dolgozzuk ki. Két részre osztjuk és lábossal letakarva 1 órahosszat pihentetjük. A nyújtásnál az abroszt meglisztezzük, a tésztát megzsírozzuk, így könnyebben nyúlik és nem szakad. Töltelék: 4 tojás sárgáját, 2 és fél deci tejfellel, ízlés szerinti cukorral jól elkeverünk, végül hozzáadjuk a 4 tojás kemény habját. Gyorsan dolgozzunk a töltéssel, nehogy a tojáshab elveszítse keménységét, összesodorjuk, tepsibe tesszük, még egy negyedóráig pihentetjük és lassú tűznél sütjük. Morzsás omlett. Személyenként két tojást kevés sóval összehabarunk és három evőkanál szitált zsemlyemorzsát keverünk hozzá. Ebből sütjük palacsintasütőben zsíron az omlettet, amely könnyű, kiadós és finom lesz. Töltött karalábé. Személyenként két közepes nagyságú karalábét vegyünk. Lehámozzuk, a zsenge, apró leveleket megmossuk, elvágjuk és az ételhez adjuk. A karalábét éles kanállal vagy vájókanállal minél mélyebben kivájjuk. A belsejét elvágva szintén hozzáadjuk a töltelékhez. Legízesebb töltelék: süM sertéshús megdarálva, párolt rizs* zsel összevegyítve. Keményre töltjük, lábosba rakjuk a megvágott levelekkel, belsejével lefelé. Megsózzuk és annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen elfedi. Fedő alatt lassan pároljuk. Ha megpuhultak, evőkanállal szépen kivesszük, világos rántással berántjuk a főzeléket, tejfellel ízesítjük és óvatosan visz* szarakjuk a karalábékat. Kevés főzésre van szüksége. — -“--rir-riririrify» PETŐFI NEPE A Magyar Szocialista Munkáspárt Báes-Kiskun megyei Bizottsága és a megyei tanács lapja. Felelős szerkesztő: Weither Dánlei, Kiadja: a Petőfi Népe Lapkiadó Vállalat, Felelős kiadó: Mezei István. Szerkesztőség: Kecskemét, Széchenyi tér L szám, Szerkesztőségi telefonközpont: 26-19. 25-16. Szerkesztő bizottság: 16-38. Belpolitikai rovat: 11-22L Kiadóhivatal: Kecskemét. Szabadság tér 17a. Telefon: 17-09. Terjeszti a Magyar Posta. Előfizethető: a helyi postahivataloknál éa kézbesitőknéL Előfizetési ölj 1 hónapra ts forint. Bakfisruha Orvosi tanácsok A bőrfertőzések okai és megelőzésük Csinos, ünnepi viselet, köny- nyű szövetből, vagy egyszínű shantungból, fiatal lányoknál?. 4 IPARI DOLGOZÓK gyakori betegsége a bőrgennyesedés. Ez a látszatra „kis betegség” nem ritkán még munkaképtelenséget is okoz. Hogyan jönnek létre a bőr gennyes betegségei? Az ipari dolgozók között a legtöbb bőrgennyesedést az apró sérülések elhanyagolására és a bőr, valamint a munkaruha helytelen vagy elégtelen tisztítására vezethetjük vissza. Gyakori bőrsérülést okoznak az elhanyagolt szerszámokról lepattogó szilánkok és a szálkás nyelű eszközök. A GÉPEK MELLETT dolgozó munkások bőrén, főképp az alkaron és combok tájékán, de esetleg az arcon és hason is az úgynevezett „olaj fertőzés” jöhet létre. Oka: a bőrre freccsenő kenő- vagy hűtőolaj. Különösen a szennyezett, fáradt olaj okoz sűrűn ilyen ártalmat. Az olajfertőzést leggyakrabban azokon látjuk, akik nem törődnek munkaruhájuk rendszeres tisztításával. Az olajkiütés eleinte csak apró, sötét pontocskák formájában identkesils, de ezekből később pattanások, sőt kelések is lesznek. Klórtartalmú vegyszerek, kátrány, szurok és aszfalt hasonló módon okozhat bőrgennyesedést. A molnárok, cukrászok, pékek bőrgennyesedését a bőrre ülepedő finom liszt segíti elő. A kőműveseknél és más építőipari munkásoknál főképp a mész és a cement szárító és izgató hatására sérül a bőr és ez vezet bőrfertőzéshez. A bőr megtisztításához ne használjunk Hypot, Trisót, szódát, sem más hasonló lúgos hatású tisztítószert. Nem alkalmas a benzin, petróleum, alkohol, terpentin, vagy más oldószer sem, mert ezek a bőrt túlságosan kiszárítják. A sajnos sok helyütt használt kőpor vagy homok sem való tisztálkodásra, mert ezek a bőr szarúrétegét elvékonyítják és az így keletkezett horzsolás helyén a vékonyabb, védtelen bőr könnyebben fertőződik. A BŐR TISZTÍTÁSÁHOZ szappan és meleg víz való, még így is előfordul, hogy száraz és
