Petőfi Népe, 1962. március (17. évfolyam, 50-76. szám)
1962-03-15 / 62. szám
Falusí „leány né sähen 99 BUTORSZEMLE Margitka — aki a továbbképző iskolán még nem kapott négyesnél rosszabb osztályzatot — készül a délutáni előadásra. ^OVWSA/\AAAAAÄ/WW\AAÄ/V'/VWWWV PEIOF» NÉPE A Magyar Szocialista Munkáspárt Bács-Kiskun megyei Bizottsága és a megyei tanács lapja. Felelős szerkesztő: Weither Dánlei KI iája: a Petőfi Népe Lapkiadő Vállalat Felelős kiadő: Mezei István. Szerkesztőség: Kecskemét. Széchenyi tér t. szám Szerkesztőségi telefonközpont: 26-19. 25-16. Szerkesztő Bizottság: 10-38 Belpolitikái rovat: 11-22. ' Kiadőhivatal: kecskémét. Szabadság tér f a Telelőn 17-09 rerlesztt H Magyar Posta El őfiz-t.iető: a helyi postahivataloknál í- kézb=sltőknél. Fi*if'z»*zoi m i n^naora i? ‘ Baz*-Kiskuo, in-gyei Nyonn, . Kecskemét. - ÍSitrfOW Orvosi tanácsok A gyomorfekélyről ORVOSI becslések szerint a lakosság öt százaléka szenved gyomorfekélyben. A betegséget idegrendszeri okokra, s a rend- szertelen étkezésre vezeti visz- sza az orvostudomány. A gyomorfekély-megbetegedés általában egyformán oszlik meg a férfiak és nők között, a nyom- bélfekély azonban háromszor olyan gyakori a férfiaknál, mint a nőknél. Életkor szerint sincs különösebb eltérés, az idősebbeknél ugyanúgy kifejlődik, mint a fiataloknál, sőt a gyermekeknél is gyakrabban fordul elő, mint eddig gondoltuk. A fekély tünete a fájdalom, amely néhány napig, néha hetekig, hónapokig eltart. A beteg rendszerint nyomást érez, esetenként gyomorégést, néha görcsöket. A fájdalom legfőbb jellemzője, hogy összefügg az étkezéssel, amelyre általában enyhülni szokott, maid az étkezés után bizonyos idővel ismét jelentkezik. REGGELENKÉNT aránylag átkán érez fújdjüpaui a- beteg, de az első étkezés után fél-két órával a tünetek már jelentkeznek, s a következő étkezésig a fájdalmak fokozódnak. Ebédkor a fájdalom szűnik, utána bizonyos idő múlva úira jelentkezik, de ha közben eszik valamit az illető, vagy gyógyszert vesz be, ismét jól érzi magát. Az estefelé jelentkező tüneteknek a vacsora vet véget, de éjfél felé vagy még később rendszerint igen erős gyomorégéssel, hányással, böfögéssel járó fájdalmak keltik fel álmából a beteget. SZAKASZOSSÁ G jellemzi a fekélybetegséget. Visszatérő módon leggyakrabban tavasszal és ősszel jelentkeznek a tünetek. Ilyenkor a beteg a diéta és egyéb gyógykezelés ellenére is «-rossz periódusban« van. Fájdalmai alig enyhülnek. Egy idő Után a tünetek csökkennek, majd megszűnnek és a beteg «jó periódusba« kerül, amely alatt legtöbbször a diéta vagy gyógykezelés elhagyása ellenére is jól érzi magát. A szakaszosság természetesen nem minden gyomorfekélyesnél áll be. Ez a betegség rendszeres táplálkozással, nyugodt életmóddal előzhető meg. Különösen azok hajlamosak rá. akiknek sok a gyomorsavuk. Ezért ajánlatos, hogy a savanyúságoktól, a fűszeres, nehezen emészthető ételektől tartózkodjanak. Vonatkozik ez a fekélyes betegek diétájára is. A GYOMORFEKÉLY gondos orvosi kezelést kíván. A betegség számszerű emelkedése szükségessé tette, hogy a kecskeméti megyei rendelőintézet keretében gyomorgondozót létesítsenek, amely jelenleg hetenként négy órában működik. Itt a betegek állandó orvosi ellenőrzés és kezelés alatt állnak. A gyógyítás nehézsége nem annyira a kifejlődött fekély behegesztésé- ben, mint inkább a betegség kiújulásának megelőzésében van. A legfontosabb az. hogy a beteg maga is tisztában legyen betegségével. A gyomorfekélyes időszakos ellenőrzésre szorul. Szükség esetén a fog'alkozá' megváltoztatása is mérlegelend " Dl', Lusztig Gábor főorvos A kis manöken, aki — ürömében-e vagy bánatában: ki tudja — sírva fakadt a közönség tapsviharától. Békabőr cipők Párizsban a divathölgyek bban békabőrből készült cipőt viselnek. Negyven állat bőrét kell feláldozni ahhoz, hogy az e’egáns hölgy a legdivatosabb cipőkreációban pompázhasson. Régi elhatározásunk, hogy egy mai falusi menyasszonyt bemutassunk olvasóinknak. »Felderítő« kőrútunkat sok érdekes találkozás tarkította s némi habozás után, eredeti szándékunkat módosítva, a kisszállási Búzakalász Tsz tagiánál — Varga Jánoséknál — állapodtunk meg. Vargáék a hosszú, szoba- konyhás lakásokból álló »cselédházak« egyikében laknak, a falu közepén — kőhajításnyira az iskolává átalakított kastélytól. Akárcsak a ház. a bútorok is a régmúlt napokat, idézik. Egy elhalasztott eljegyzés... — Uradalmi cselédként kerültünk össze az urammal. Abban az időben, amikor ezt a bútort vettük, csoda volt, hogy erre is tellett. Most pedig már megnőttek a gyerekek, egyelőre nekik kell a pénz — mondja az édesanya, s a konyhaasztal mellett tanulgató, nevetőszemú kislányára pillant, aki éppen a délutáni továbbképző iskolára készülődik. — Talán Margitka is menyasszony? — A múlt héten volt a tizenhatodik születésnapja és kishí- ján az eljegyzése. Bár mi nagyon fiatalon kerültünk össze az urammal, az ő eljegyzését mégis korainak tartottuk. Mégsem szóltunk bele. döntsön ő a maga sorsáról... S Margitka egyelőre nemet mondott. ... és tanulságai A szülőkkel együtt mi is örülünk e döntésnek, melvet nem csupán Margitka megfontoltsága diktált. Hiszen nemcsak Kisszálláson, másutt is egyre inkább érvényesül az a józan elv, hogy: tanuljon, dolgozzon, helyes mértékkel szórakozzon, öltözködjön a tizenhat-tizen- nyolcéves fiatal. Élie le gyer- 1 mekkorát, forrjon ki jelleme, s csak felelősségének teljes tudatában vállalkozzon a családalapításra. A vagyon és a földszerzési vágy sem köt már össze egymás iránt egyébként érdektelen sorsokat. A hamis értékítéletet, a múlt csúf örökségét igazságos mérce váltotta fel, melynek alapja a becsület, a tisztesség, a munkaszeretet, s az egymás iránti őszinte ragaszkodás. ^ legfőbb mércét a szorgalom Margitka is, mint sok hasonló falusi és városi társnője, önmaga tehetségével és szorgalmával teremti meg »egzisztenciáját«. Azzal például, hogy tizenhat éves fejjel, családtagként, nem kevesebb, mint 102 munkaegységet szerzett a múlt nyáron is a termelőszövetkezetben, édesapja 426 munkaegysége mellé. Természetesen ennek megfelelően részesült a család' kasszába került »osztalékból« is. Ruhatárát — amelv a család egyetlen szekrényét teljesen lefoglalja — egy nagyvárosi kis lány is megirigyelhetné. Külö nősen, ha még a zárszámadás után vásárolt három öltözetre való drága kelmét, az elegáns tűsarkú cipőt is hozzászámítjuk .:, — Ezt is most vettük, s egykét év múlva együtt lesz minden, amit egy leánnyal illik adni... — És mit diktál az illendőség e tekintetben? Az édesanya és a kislány fejből sorolja: ... majd a hétvégi táncmulatság előtt még egyszer felpróbálja az új cipőt... — És a stafirung, vajon mindezek ellenére készül-e már? Az édesanya válasz helyett harminc méter vásznat, közte sziporkázóén szép hófehér da- maszt ágyneműnek valót, emel ki a szekrényből: .. .és indulás előtt a szomszéd nénivel megtanácskozza: milyen legyen az úi ruha? — Égy háló- és egy konyhabútor, hat párna, két dunna, három váltás ágyhuzat, vagy 12 lepedő, 16 törülköző, 12 konyharuha, két-három konyha- garnitúra (abroszok, falvédők stb.) és aszerint hogy ki milyen tehetős: egy pár szövet, bársony vagy csipke ágyterítő. — Meg persze a teljes ruhatár — teszi hozzá nem minden célzás nélkül a papa — és arra a szegényes, egyszerű kis ruhatárra emlékezik, amellyel ők kezdték a házaséletet. A baráti Német Demokratikus Köztársaság bútoriparának egyik legfrissebb terméke ez a modern lakószoba-garnitúra. Síit cs~f«zes Heti étrend PÉNTEK: Burgonyaleves füstölthússal, almáspalacsinta. SZOMBAT: Sóskaleves, rakott burgonya. VASÁRNAP: Becsinált leves, rántott bárány zöldborsós rizzsel, máglyarakás. HÉTFŐ: Tojásleves, vagdalthússzelet. KEDD: Gombaleves, túrógombóc, befőtt. SZERDA: Tarhonyaleves, tojásos lecsó. CSÜTÖRTÖK: Zöldségleves, töltött kelkáposzta. Receptek MÁGLYARAKÁS. Hozzávalók: 10 db zsemlye, vagy ennek megfelelő maradék kelt tészta, másfél liter tej, 20 deka zsír, 1 deka fahéj, 4 tojás, fél deci rum, 25 deka cukor, 1 kg alma vagy 30 deka íz, 6—8 tojásfehérje habnak. Az almáról Az alma igen ajánlatos táplálék azoknak, akik hajlamosak hízásra. Az alma összetétele fajtája és érési időszaka szerint változik: átlag 80—85 százalék vízből, 10 százalék cukorból. 5 százalék mérgezés elleni anyagból. 1 százalék cellulózból. 1 százalék szerves savakból, 0.30 százalék zsírból, 0,25 százalék növényi fehérjéből áll. Nem megvetendő az alma tápértóke sem. Egy középnagyságú alma körülbelül száz kalóriát tartalmaz. Az almában azonkívül megtaláljuk az alapvető vitaminokat és ásványi sókat. Ásványi sókból az alma kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat, rezet és mangánt tartalmaz. Ami pedig a vitaminokat illeti, különösen gazdag B-vitarrünban. kisebb mértékben C-, B,-, PP-, H-vitamin- ban, A-vitaminban viszont igen szegény. Az alma héja kétszer annyi vitamint tartalmaz, mint az alma húsa. A tejbe 15 dkg olvasztott zsírt, 10 dkg cukrot teszünk, hozzáöntjük a rumot, a tojások sárgáját, s miután ezt jól elkevertük, a zsemlyéket apró kockákra vágjuk és a tejes masszába dobjuk. A négy tojás fehérjéből habot verünk és ezt is hozzákeverjük. Az almát megpároljuk. A massza felét beleöntjük zo- máncos tepsibe és a párolt alma felét, vagy a felhígított íz felét rászórjuk. Ráöntjük a massza többi részét, elsimítjuk, a tetejére jön a párolt alma vagy íz másik fele. Sütőbe tesszük és gyengén átsütjük. Ezután 6—8 tojásfehérjét felverünk habnak és apránként belekeverjük a megmaradt cukrot. Fahéjjal, citromhéjjal ízesítjük. A felvert habbal az átsütött tésztát bevonjuk és sütőben gyenge tűznél megszárítjuk. VAGDAL.THÜS SZELET. 60 deka darált marhahúsban sót, törött borsot dolgozunk el. Nyolc kis szelet lesz belőle, azokat zsemlyemorzsában megforgatjuk és kevés zsírban mindkét oldalon átsütjük. Zsírjába kevés lisztet, paradicsomot, sót, vizet keverünk és azt ráöntjük a kisült húsokra. Adjunk mellé pirított darát. tOOOOóóóóóóóOOO A kis manöken A Kecskeméti Háziipari Szövetkezet sok szép, ízlésesei, kézimunkázott gyermekruhát készített az idei tavaszra is a kül- és belföldi kicsinyek számára. A legsikerültebb modellekből a közelmúltban házi divatbemutatót is rendeztek, melynek egyik legizgalmasabb eseményét örökítette meg fotóriporterünk.
