Petőfi Népe, 1959. július (14. évfolyam, 152-178. szám)
1959-07-07 / 157. szám
1959. július 7, kedd S. oldal (ftyakteL az dUwkzís — Uevís a {avulás ** • • / Őrjárat a KOJALL orvosaival Kecskemét üzemi konyháin \ Elöljáróban talán annyit: köz- étkeztetésünk sokat fejlődött az ez utóbbi években. Ennek ellenére mégis több helyen panaszlkodnak az üzemi konyhákon étkezők a minőségre, s a tisztaságra is. Helytállók-e ezek a panaszok; betartják-e az egészség- ügyi rendelet által előirt szabályokat; tesánek-e az esetleges hibák kijavítására lépéseket az tizemi konyhákon? — Ezeket megérdeklődni látogattunk el a Közegészségügyi és Járványügyi Állomás orvosaival egy-két űzetni konyhába. Merőkanál és változatosság Délidöbcn, ebédosztás előtt Szomorú kép fogad a Katona József utcában lévő óvodák és iskolák központi konyháján. Legszembetűnőbb a szűk helyiségek tisztátalansága. A szakácsnők közül alig van valakinek köpenye, legtöbben abban a ruhában dolgoznak, amelyikben hazulról jöttek. A nyitott ablakon szabadon közlekedhetnek a legyek, rossz a ventilátor, a konyha levegője szinte kibírhatatlan. Az előkészítőben, ahol a zöldárut tisztítják, nincs víz, mert a vízcsapot hetek óta nem javították meg. Ezen a konyhán több mint ezer személyre főznek, holott az engedély csak ötszázegyné- hányra szól. Átlagban 325 óvodás, 520 iskolás és 180—200, a konyháról étkező felnőttek száma. Tizenhat helyre szállítják az ételeket — két fogatos kocsival. Voelker-telepre például két és fél—három óra múlva jut cl az ebéd. Gondolhatjuk:' ennyi idő alatt kihűl és por, piszok lepi be útközben. Vizsgálat vizsgálatot, ért az üzemi konyhán: egészségügyi szervek, ellenőrök, orvosok és a népi ellenőrzés is megállapította a nagyon sürgősen pótolandó hiányosságokat. Az étkeztetésnél elsősorban törekedni kell az ételek változatosságára, mert az óvodások, iskolások és a felnőttek szervezete más-más kalória-szükségletet kíván. A változatosságot azonban csak az adagolással, a nagyobb vagy kisebb kanállal próbálják »biztosítani«. Az iskolások és a felnőttek teljes adagot, az óvodások csökkent adagot kapnak. > Az egyik régebben történt orvosi vizsgálat során kiderült, hogy az óvodások ebédjének kalóriaértéke általában 20 százalékkal kevesebb, s a felnőtteké pedig 10 százalékkal több a szükségesnél! Az étlap sem megfelelő. Az óvodások részére a nehezebben emészthétő fűszeres ételekkel gyakran találkozunk az étlapon. Nagyon kevés az ételekben a szervezet részére fontos D-vitamin és kalcium. A szakácsnők panasza is helytálló. Nincs rendes öltözőjük, s tisztálkodni csak egy mosdótálból tudnak. A konyha helyiségek zsúfoltsága lehetetlenné teszi az alapvető követelményt: az állandó tisztaságot. A Katona József utcai konyha tehát nem megfelelő, — legalábbis ilyen nagy létszámra nem... Csökken az előfizetők száma Ellenőrző kőrútunk második állomása a Zománcipari Művek konyhája volt, ahol 240—250 dolgozó ebédel naponta. A konyha korszerűtlen, gépi fel szerelést sehol sem találunk, a földes árut kénytelenek a konyhában tisztítani, amit higiéniai szempontból is kifogásolni le hét. Az üzemi konyha a fél kész árut a Kecskeméti Ven deglatoipari Vállalattól kapja, « ez a legnagyobb gond, Baj van a minőséggel, változatos- sasgal, mennyiséggel is. A vendéglátó vállalat gyakran a legsilányabb árukat adja az üzemi konyhának, s ebből a szakácsnők sem tudják — bár mindent elkövetnek — kihozni azt a minőséget, amit szeretnének. Az üzemben nehéz munkát végeznek a dolgozók. Szervezetük megkívánná a bő és választékos étkezést, s nem követelünk ugyan számukra naponta húst — tésztát is lehet főzni —, de a tésztás napokon ne mindig grízes tészta legyen, mint erről meggyőződtünk nemcsak az üzemben, de — az Alföldi Étteremben is. Ezek miatt sokan lemondták ebédjüket. Nemrégen még 320—330 volt az előfizetők száma, ma már csak — mint fentebb írtuk — 240— 250-en étkeznek itt. Pogácsa a mosogatóban Ellenőrzésünk során még több helyen — a Zóna Étteremben, az Építőipari Vállalatnál ugyanezeket a hiányosságokat találtuk. Ráadásul sok konyhai dolgozónak, vezetőnek — mint például a Hírős-étterem gazdasszonyának is — hiányosak az egészségügyi könyvben bejegyzett orvosi vizsgálatai, s többen az egészségügyi tanfolyamot sem végezték el. Sok szabálytalanság adódik a nemtörődömségből, hanyagságból is. A Hírős-étterem egyik szakácsnője — arra hivatkozva — hogy a konyhán melege van, a szennyes mosogatóban készítette a pogácsát. Raktáruk is piszkos, legutóbb a konyhai folyosón történt szennyeződés miatt rendőrnek kellett tisztiorvost hivatnia. Gyakoriak az ellenőrzések az üzemi konyhákon. De ezek az ellenőrzések csak akkor lesznek hasznosak, ha a felügyeleti szervek felszólításait megszívlelik az üzemi konyhák vezetői és beosztottjai. (márkus) Bábjáték-felvonulás a VIT-en Hurvinek és Spejbl, a világhírűvé vált cseh (bábok hazájából az ifjúsági fesztivál idejére sok érdekes bábfigura is érkezik Bécsbe. A csehszlovák delegáció a fesztivál megnyitóján rendezendő nagy felvonuláson „báb- felvonulást” is rendez, amelyen mindenféle színű bábok jelképezik majd a Föld összes népeinek barátságát és békéjét. Bővítik a kecskeméti vasútállomás darabárus raktárát A vasúti áruszállítás megnövekedése szükségessé tette # darabárus raktár bővítését. Az építést a Pályafenntartási Főnökség végzi. A képen: Ónodi János az ablakkeretet helyezi be. Jó hír a háziasszonyoknak Van elegendő énkor, celofán és üveg a befőzéshez A Kecskeméti Kiskereskedelmi Vállalattól kapott értesülések szerint az idén nem kell bosszankodni a háziasszonyoknak: van bőven cukor, pergamen, celofánpapír és befőzési SZERETI A ZSANAI NÉP A PUSZTÁT — ezért adja össze erejét — Nálunk könnyű társadalmi munkát szervezni — mondta könnyedén Erdősi István Zsa- naeresztő község tanácselnöke. Szavai nagyon megleptek. Ilyet még nem hallottam, pedig jó néhány tanácselnökkel beszélgettem már erről. Erdősi elvtárs észrevette a kétkedést arcomon, mert magyarázni kezdett, miközben a tanácsháza körül sétálgattunk. — Hát nem mindig volt ez így, az igaz, nekünk is meg kellett »agitálni« az embereket. Még tavaly történt, hogy ösz- szehívtunk 30—40 józan gondolkozásai dolgozó parasztot és előadást tartottunk előttük az általános kül- és belpolitikai kérdésekről. Közben szóbajött a mi községünk is. Zsana csak egy nagy tanyavilág. Nem lehet itt sehol összejönni, szórakoz-_ ni, művelődni — mondogatták' az emberek. — Ekkor kezdtem arról beszélni nekik, hogy mi mindent építhetnénk, ha összefognánk, s ebben milyen nagy jelentősége van a társadalmi munkának. Tetszett nekik, s mondták, hogy beszéljünk erről máskor is és legközelebb már annyian jöttek el, hogy be sem fértek a tanácsterembe. Fiatal facsemetékkel szegélyezett útra tértünk. — Ott épül majd a 300 személyes kultúrház — mutatott egy tisztásra, ahol nagy meny- nyiségű tégla volt felhalmozva. — Ezt a 150 méter hosszú utat, amelyen most megyünk, a kul- túrházhoz építették nemrég társadalmi munkával. Naponta 60 —70 ember hordta a követ, anyagot, salakot míg elkészült. — Ugyanennyien voltak a bontásnál is. A kultúrház építéséhez ugyanis sok saját anyagot használunk fel, mert máskülönben nagyon sokba kerülne. Eddig 22 köbméter gömbfát, s 20 köbméter padlás sara- láshoz szükséges akáckarót termeltünk ki az erdőből, ezenkívül 8000 db cserepet, 500 méter cseréptartó lécet, s egy köbméter fűrészelt fenyőanyagot gyűjtöttünk össze a bontásból. Egy 15 méteres melléképületet még lebontunk a zsanai iskola közelében. Itt van már a szükséges téglamennyiség fele is cs mindent, ami itt látható. — társadalmi munkával szállítottuk ide. — Milyen értékű társadalmi munkát végeztek eddig az idén? — kérdeztém. — Az új autóbuszváróterem építésén, a három iskola és a szülésznői lakás bekerítésén, az útépítésen, a bontásokon, szállításokon — számolgatott a tanácselnök — inkább szűkén, mint bőven számolva, 70 ezer forintot . fizethettünk volna a munkáért. A tanácstagok mind eljöttek, s jött velük körzetük lakossága is. Az egyik dolgozó paraszt, Nagyápáti József például megsértődött, mert őt nem osztották be sehova és kérte, hogy neki is adjanak munkát. — Ast pontosan még nem tudom, mikor fejezzük be a kultúrház építését — válaszolt újabb kérdésemre Erdősi elvtárs —, de a munkát augusztusba kezdjük. Természetesen csak akkor, ha a Tervezőiroda, a LAKÓTERV kész lesz a tervdokumentációkkal. Egyébként, ha a tervek kész lennének, máris elkezdenénk a munkát. A kultúrházat házi kezelésben építjük, egvik alkalmazottunk, Csapi István kőműves mester, volt kisiparos irányításával. — Szereti a zsanaí nép ezt a földet — mondta búcsúzóul a tanácselnök — s itt akarja megteremteni a tanuláshoz, a művelődéshez, a szórakozáshoz a feltételeket. Nagy Ottó ZSOMBOR JÁNOS újságíró tartott előadást az Északi-sarkon dolgozó szovjet kutatók állomásain tett látogatása élményeiről kedden este Baján. üveg. Cukorból körülbelül két vagonnal tartalékoltak, ezen felül a Füszért is folyamatosan szállítja a megrendelést. Pergamen és celofánpapír is a leg- kielégítőbb menyiségben található az üzletekben. A Nagykő-* rösi utca 10. alatt több mint 3 vagon olcsó befőzési üveget tárolnak. A Kiskereskedelmi Vállalat előre gondoskodott aa uborkaszezonra várható keresletről is: nagymenyiségű ubor- kás üveg várja a vásárlókat aa üvegüzletben, (m) Csatolja vezet A bajai járásban a növény* védelem szempontjából a burgonyabogár elleni védekezés okozza a fő problémát, hiszen a burgonya vetésterülete meghaladja a 3 ezer holdat. Az áttelelt bogarak irtásában jó segítséget nyújtottak az iskolások, mert közel 4 mázsa kártevőt szedtek össze. A vegyszeres védekezést általában minden termelő elvégezte, csupán 30 holdon kellett hatóságilag kijelölt brigáddal lepermeteztetni a vetést, s 18 gazda ellen indítottak szabálysértési eljárást. A községek közül Csátaiján végezték leglelkiismcretesebben a burgonyabogár irtását, Nem bánták meg, hogy a szövetkezeti útra léptek édescirok műveléséhez fogtak hozzá. A tsz állattenyésztését is igyekszik fokozni. Növelte a sertések anya-állományát, s 70 darab sertés hizlalására kötött szerződést, úgyszintén növendékmarhákat is beállított a múlt hónap második felében hizlalásra. Természetesen, nem megy minden. mint a karikacsapás; A tsz közössége most raktár- problémával küzd. Az épüld 1200 mázsa befogadóképességű is kicsi lesz ugyanis, s a vezetőségnek nem kis fejtörést okoz e kérdés megoldása. Ahogy azonban eddig is sikerült az előrelépés akadályait elhárítani, ezután sem maradnak gyümölcsözetlen az erőfeszítések. A tsz tízéves működésének jubileumi ünnepségén — amelyen a kiszisták a bővebbre épített kultúrteremben műsoros előadással szórakoztatják majd társaikat és a vendégeket — elmondhatják a Szta- hanov Tsz tagjai: nem bánták meg, hogy a szövetkezeti gazdálkodás útjára léptek. Ács Sánta Istvánná levelező A körültekintő, tervszert gazdálkodás eredményeképper január óta minden hónap 15-ig munkaegységenként 14 forint előleget űzet tagjainak a szövetkezet. Ivá- nyi Lajos tehenész eddig 5544 Balog Imre többgyermeke: családapa 2366, az asszonyok közül Erdélyi Jánosné 1960 Bezeg Istvánná 1456 forrni előleget kapott. Az idén belépettek — akik közül egyébként , többen családjuk tagjait is bevonják e közös munkába — a jövedelmezőség és összefogás láttái meg vannak elégedve; a március óta tsz-tag Szigeti Dezsc munkacsapat-vezető kijelentette; azelőtt, kívülről szemlélve a közös gazdaságot, nérr tudta elképzelni, hogy ennyi ember így megértse egymást. Jók a tsz terméskilátásai is s az egy munkaegységre tervezett 44 forint éwégi részesedés biztosítottnak látszik. Persze, addig még sok a tennivaló, s a tagság az aratással párhuzamosan lelkesen végzi a bő esőzéstől megszaporodott növényápolási munkákat. Most a — tavaly szép jövedelmet eredményező — 60 holdon termelt Augusztus 20-an lesz tíz eve, hogy Katymáron megalakult a község első társas gazdasága, a Sztahanov Termelőszövetkezet. A tsz, kiheverve az ellenforradalom okozta károkat, szépen fejlődik, különösen ebben az évben halad egyre nagyobb léptekkel előre. Tavasz- szal a belépők révén növekedett a területe is, s most mát több mint ezer holdon gazdálkodik. A tagság néhány hónapja ifjú Novák István személyében új elnököt választott, aki Szente György párttitkárral, Sallai Antal mezőgazdásszal, valamint az ugyancsak új könyvelővel, a két hónapja alkalmazott Gál Antallal vállvetve azon igyekszik, hogy megfelelően irányítsa a nagyüzemi gazdaság működését. A vezetés módszerének a megjavítása, s a .tagság szorgalma máris érezteti gyümölcsöző hatását a termelés különböző ágazatai hozamainak, valamint a jövedelem növekedésében. Gyapjúból' például az idén terven felüli mennyiséget is sikerült átadni az állami felvásárlónak.
