Petőfi Népe, 1956. december (1. évfolyam, 27-50. szám)
1956-12-23 / 46. szám
'Dili i/o fülük a liáziaríáikaíi Szobanövények öntözése A szobanövényeknek általában nem kedvez a kályhafűtés, különösen ellenségük a központifűtés, mert rendkívül száraz, pá- ramentes levegőt termel. A levegőből hiányzó nedvesség egy- részét öntözéssel kell pótolni. Általános hiedelem, hogy télen a szobanövényeket nem kell öntözni, mert legtöbbjük megáll a fejlődésben. Ez a hiedelem alaptalan, különösen a szárazlevegőjű és túlfűtött szobában. Igaz, hogy a fejlődés nem nagy, de a növényzetnek olyan nagy a párolgása és a vízvesztesége, hogy azt minden körülmények között pótolni kell. A cserép porozus- anyaga is nagyban hozzájárul ahhoz, hogy a felmelegedett föld- labda sok vizet veszítsen. Emellett a száraz levegő a levelekből is elpárologtatja a nedvtartalmat. Ilyen szobákban kevés, lehetőleg állott vízzel kell a növények nedvességtartalmát pótolni. Az öntözés következtében beálló rendellenességeket legjobb azzal kiküszöbölni, ha olyan növényeket választunk, amelyek jól bírják a száraz levegőt. Ilyenek a kaktuszok, vagy más pozsgásnövények. A vízi, vízparti, mocsári növényeket is jól lehet tartani a szobában, mert az öntözést egyszerűen meg lehet oldani. A cserepet vízzel teli edénybe kell állítani. Szokták ezeket a növényfajtákat (Ciperus, Aglaonema, Panda- nus) az akvárium vizébe is süllyeszteni, megfelelő vízalatti támaszték felhasználásával, Más szobanövényeknél a túl- öntözést az egyik legsúlyosabb kezelési hibának kell minősíteni. Ez okozza ugyanis a legtöbb szobanövény gyökérrothadását. Nagyon kell ügyelni a szobák szellőztetésére is, A meleg szoba elkényeztetett növényei síny- tík meg leginkább a hirtelen lehűlést. mégha rövid ideig tart is a szellőztetés. 6VERMEK HMinmKs 'IMWAT* Csecsemők is kisgyermekek gondozása léién tessük túl melegen, ne adjunk rá túlsók ruhát, öltözéke a mozgásban ne akadályozza. Étrendjükben minél több főzelék legyen, de ők már áttörve kapják. Hároméves kortól a felnőttekkel azonos legyen az étkezésük, de ügyeljünk arra, hogy ne kapjanak túl fűszeres, nehéz vagy zsíros ételeket. A jó levegő biztosításával, megfelelő öltöztetéssel és tápiá- 1 lássál a csecsemők és kisgyermekek szervezetét edzetebbé, erősebbé és a betegségekkel szemben ellenállóbbakká tehetjük. A csecsemőtanácsadók, az orvosok, védőnők tanácsai is ehhez segítik hozzá a szülőket. Nyitrai Györgyné Sprósíiieinsnyek, édességek karácsonyra A mogyorót megmelegítjük. Aztán a héj j át ruha között ledörzsölve ledaráljuk, hozzákeverjük a cukorport, csokoládét és egy tojásfehérjével eldörzsol- jük, amíg összeáll. Diónagyságú golyókat formálunk belőle, a közepére teszünk egy kimagozott befőtt meggyet, vagy rumos meggyet, A golyót tojásfehérjébe mártjuk s megforgatjuk kristálycukorban. Deszkán hűvös helyen megszárítjuk, Csokoládés karamell. Veszünk fél liter tejszínt. Negyed kiló porcukrot és 5 deka reszelt csokoládét. Vaniliáseukorral ízesítjük és folytonos keverés közben sűrűre főzzük. Aztán kikent tepsibe tesszük és kevés ideig hülni hagyjuk. Ha kihűlt, késsel kis négyszögeket vágunk, be és teljes kihűlésig állni hagyjuk. Csak azután daraboljuk fel. Almasaláta. Hozzávalók: 2 deka vaj, 4 deka cukor, 4 alma. 2 deka vajat megforrósítunk és benne 3—4 delta cukrot egész világos sárgára pirítunk. Ezalatt 4 savanyítás almát meghámozunk, a magházat kivesszük és gerezdekre vágjuk. A cukrot vajba tesszük, egy-két kanál melegvizet öntünk hozzá, nehogy az almáit igen sötétek legyenek, puhára pároljuk. Ha megpuhult, kiszedjük az almákat és a piros oldalával felfelé üvegtálra rendezzük. A cukros vajhoz még egy kevés vizet öntünk, jól felfőzzük és az almákra öntjük. Adhatjuk melegen, vagy hidegen pecsenye mellé, különösen szárnyashoz jó. Finom keksz. Hozzávalóit: 26 deka liszt. 12 deka kandiz cukor, egy borospohár tejben feloldva, négy evőkanál olvasztott zsír, egy kanál málnaleltvár, késhegynyi sütőpor. Tálban előbb jól elkeverjük és azután deszkán kigyúrjuk. Hajszál vékonyra nyújtva derelyemetszővel hosszú szeletekre vágjuk és halvány rózsaszínre megsütjük. Yauiíiáskil'Ii. Hozzávalók: 14 Seka liszt, 10 deka vaj, 5 deka daráit mandula, vagy mogyoró es 4 deka vaniliáscukor. A lisztet és a vajat összemer- ssoljuk a tésztanyújtó deszkán, aztán hozzákeverjük a darált mogyorót, vagy mandulát és a vaníliás cukrot. Kidolgozzuk és kifliket formálunk belőle. Közepesen meleg sütőben vajazott, lisztezett sütőlapon kisütjük. Szaloncukor. Egy kiló kocka-, vagy kristálycukorhoz 3 deci tejet (ha gyümölcsízű cukorral készül, 3 deci vizet) öntünk, s addig főzzük a masszát, míg a szirup szálasodni kezd (kb. 20 percig). Közben állandóan kever- getjük. Aztán levesszük a tűzről, azonnal hozzákeverjük az aromát, s gömbölyű vizespohárral kikeverjük. Ha ezzel megvagyunk, a cukrot vizes deszkára öntjük és késsel szaloncukor vastagságúra ellapitjuk. Vékony dróttal még melegen el is vagdaljuk kockákra vagy hosszúkás darabokra. Amikor a cukor jól megszáradt, a szokásos papír-; burkolatba csomagoljuk. Milyen ízeket használhatunk a szaloncukorhoz? Gyógyszer- tárban, vagy drogériában vásárolhatunk kávé, csokoládé, császárkörte, stb. aromákat, de ízesíthetünk pár kanál nagyon sűrűre főzött, vagy megőrölt sze- meskávéva), reszelt citromhéjjal és citromlével (citrompótló is lehet) olvasztott csokoládéval, vagy kakaóporral. Nagyon jó a finoman megőrölt dióval, mogyoróval, vagy mandulával ízesített szaloncukor is, de ez esetben a cukorszirupot kicsit rövidebb ideig kell főzni, nehogy nagyon kemény legyen. Csokoláilépercc. 20 deka margarint, vagy vajat elmorzsolunk 40 deka liszttel. Teszünk hozzá 17 deka cukrot, kevés vaníliát, 2 egész tojást és a masszát jól összegyúrjuk. Apró pereceket formálunk belőle. Amikor a pe- recek megsültek, mártsuk őket cseltől ádémázba. A csokoládéperecet úgy is készíthetjük, hogy két szelet megolvasztott, vagy megreszelt csokoládét a tésztába gyúrunk, ekkor a perecek tetejét megkenjük tojásfehérjével és meghintjük cukros mandulával, vagy mogyoróval és így sütjük ki. Szultánkenyér. Két deka keményítőt kevés vízben feloldunk, 10 deka cukrot 1 deci vízzel forralunk, amíg nyúlóssá válik. Azután folyton keverve befőzzük a keményítőt és kis citromlevet adunk hozzá. Addig főzzük, amíg az edénytől elválik. Levesszük a tűzről és illatosítjuk. Utána porcukorral leszórt gyúrólapra öntjük és kocka, vagy rúd formáira formázzuk. Mogyorógolyók. Hozzávalók: L0 deka mogyoró, 12 deka cukorpor, 7 deka reszelt csokoládé, agy tojás fehérje. A téli időszak, a hidegebb időjárás sok gondot okoz a szülőknek. A tél, számos öröme mellett, sok problémát okoz a csecsemők, kisgyermekek helyes öltöztetése, levegőztetése, táplálása terén. A friss levegő, még ha hidegebb is, feltétlenül szükséges a szervezet számára, felnőtteknek, gyermekeknek egyaránt. A csecsemőket általában már 4—6 hetes korban rendszeresen levegőztetik. Ezt télen sem hagyhatjuk el, de alkalmazkodjunk jobban az időjáráshoz. Fagypont alatti hőmérsékletnél csak néhány perces levegőztetés ajánlatos, fiatalabb korban inkább csak a nyitott ablaknál. Ha a csecsemőt megfelelően felöltöztetjük, soha nem fázik meg a szabadban, sőt edzettebbé, ellenállóbbá válik az időjárással szemben. A megfelelő öltöztetés nem jelent agyonbugyolálást. Ügy kell öltöztetnünk, hogy kellemes melegben legyen, ne izzadjon. Helyes, ha a csecsemő matracon, vagy pokrócon fekszik. A hűvös időtől úgy védjük, hogy vattapaplannal, vagy gyapjútakarókkal jól betakarjuk. — Jól bevált téli levegőztetéshez az ú. n. levegőztetőzsák. amelyet vatelinnal bélelünk ki, vagy régi irhabundából is készíthetünk. Télen, amikor kevés a napsütés, csökken a szervezet D vitaooooooc-oooooúooao-o o-ooG-o-o-c-o-ooo Jé tanácsok mindennapra A MEGAVASODOTT étolajat úgy javíthatjuk meg, hogy tűzre tesszük és kisütünk benne pár szem burgonyát és apróra vágott hagymát és utána leszűrjük, ezután újra jóízű. * HA NINCS ÜVEGMOSÓNK, akkor is tisztára lehet mosni a zsíros üveget. Langyos trisós vizet öntünk az üvegbe, azután apró újságpapírszeletkéket dobunk a vízbe. Az egészet alaposan összerázzuk, majd kiöntjük. Öblítés után tiszta lesz az üveg. * HAMU minden háznál akad, de nem mindenütt használják fel. Pedig a fahamu kitűnően tisztítja a poreellánt, a zomán- cosedényt és az evőeszközt. Ha leforrázzuk a fahamut és állni hagyjuk, remek hamulúgot kapunk, ami szappankészítésre alkalmas. A cigarettahamuval pedig arany- és ezüstgyűrűket, ablaküveget és képkeretet tisztíthatunk. 1« KÁVÉZACCOT kitűnően fel lehet használni a tűzhely lapjának tisztítására. Ráhintjük a tűzhelyre, azután újságpapírral alaposan átdörzsöljük. A tűzhely olyan lesz, mint az új, minden zsírfolt eltűnik róla. * A HAJ- ÉS RUHAKEFÉT ne mossuk melegvízben és szappannal, mert felenged ragasztása és kihullik a szőre. Mártogassuk a kefét annyi benzinben, ameny- nyi asörtéjét ellepi, majd tiszta j ruhával töröljük szárazra. Tart- j suk szőrével felfelé. min képzése. Ez angolkór okozójává válhat. D vitamin hiányában a csontokban nem kötődik meg a mész, a csontok lágyak maradnak, elgörbülnek. Ezért adunk ebben az időszakban a csecsemőknek mesterségesen előállított D-vitamint. Szocialista egészségügyünk ma már biztosítja, hogy ezt az értékes gyógyszert minden csecsemő és kisgyermek megkaphassa. A csecsemőtanácsadások, szakrendelések télen és a koratavaszi hónapokban gondoskodnak arról, hogy a hozzájuk forduló szülők gyermekei D-vita- min ellátásban részesüljenek. A csecsemő táplálása terén a tél nem sok változatosságot nyújt. Egy kis ügyességgel, találékonysággal azonban változatossá tehetjük étrendjét. Készíthetünk néha olyan főzelékeket, amelyeket felnőtt nem szokott fogyasztani. így pl. adhatunk cékla, zeller és a kevésbé ismert, de jóízű feketegyökér főzeléket. Ezek megfelelően elkészítve és áttörve a csecsemő számára Ízletes ételek. Főzeléket általában csak három hónapos kortól kezdve adunk. Fiatalabb csecsemőknek csak 5—10 kanálnyi nyers sárgarépa vagy alma reszeléket nyújtunk. Ezzel a gyümölcslevek vitamintartalmát pótoljuk. Ezt fokozza a citromlé és a C-vitaminban dús csipkebogyótea is. Fontos, hogy a csecsemő minden nap kapjon főzeléket, mert a tapasztalat szerint az a csecsemő, akit túl hosszú ideig kizárólag tejjel táplálnak, sápadt, vérszegény lesz és nem gyarapszik megfelelő mértékben. A főzelékben több olyan anyag van. amely a női tejben vagy tehéntejben nincs, vagy kevés. Ezek a fejlődéshez szükséges növényi sók, vas és a C-vitamin. A hurutos fertőzésektől úgy óvjuk meg legjobban a csecsemőt, ha ügyelünk arra, hogy hurutos gyermek, vagy felnőtt közelébe ne kerüljön. Ha az anya meghűlt, csecsemője gondozása közben kössön kendőt orra-szája elé. A kisgyermekek gondozásának szempontjai általában ugyanezek. Fontos, hogy naponta friss levegőn tartózkodjék. A lehűléstől úgy óvhatjuk meg, ha elsősorban lábát tartjuk melegen, szárazon. Ezért adjunk rá vastagtalpú cipőt, lucskos időben sárcipőt vagy meleg harisnyát, öltöztetésnél arra kell elsősorban ügyelnünk, hogy ne öltözDIVAT Egykettőre nagy divat lett 'az újfajta kuli pulóver. A kabátloa egyenes szabású, elől végig gombolt, háromnegyedes ujjú. (Jobboldali rajz.) A blúz nélkül hordható kuli pulóvert fekete fehér, sötétkék fehér és szürke fehércsíkos változatban tartják a leg- elegánsabbnak. Jerseyből a legdivatosabb az ingruha. A világos kávészínü modellt bő, vagy szűk szoknyával egyaránt hordják. KÉTFÉLE DIVATIRANY érvényesül a ruhák szabásánál Az egyik a princesz-vonal, a másik az ingszabás. Az egyenes vonalú ingruha szoknyája belülről néhány letűzött ránccal bővül, anélkül, hogy elveszítené a szűk vonal hatását. A rajzon bemutatott két párizsi modell közül az első szürke jersey ruha, széles, levasalatlan hajtásokba rakott szoknyával és kámzsaszabású nyakkal. Ez a gallérforma újabb divatötlet. A másik rajz kiskosztüm fekete— szürke tweed anyagból. A sálgalléros kabátkát a galléron keresztül húzott bársonyszalag díszíti. Feketével paszpolozták a kabátka elől felhasított alját is, •OOOOOOOC0000000-0000000 — A Kalocsai Fodrász Ktsz vezetőségét 17-én választották újra. A munkások egyhangúlag választották meg Janek Dezsőt elnökké, aki ezelőtt is elnök volt, A vezetőség tagjai Kirsner Dezső és Baksa Ferenc. A vezetőség ellenőrzésére egy három tagú ellenőrző bizottságot választottak, melynek elnöke Szarvas László, tagjai: Duhor.y János és Barabás Gyula,
