MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1987
1987-11-25 770. öe. - 1987_VB 770/45
- 7 i A melegkonyhás egységekben étkezés után elfogyasztott sör vagy bor - ez utóbbi visszaesése évszázados borkultúránk hanyatlását is kifejezi - hozzátartozik a Magyar ételfogyasztási szokásokhoz. Fokozni kell tehát az alacsonyabb szesztartalmú italok kínálatát, javítani az üdítőitalok minőségét és választékát. A kulturált italfogyasztás megteremtése érdekében a kínálatnak is hozzá kell járulnia az alkoholizmus elleni küzdelemhez. A vendéglátás alkohol értékesítése Budapesten jelenleg nem éri el a 35 #-ot, az összes égetett szeszben pedig mindössze 20 #-os. 1981-ben ezek a részarányok még 40, illetve 25 % körül alakultak. Tendenciában tehát csökkenő a vendéglátásban forgalmazott szeszesitalok mennyisége és megítélésünk szerint ez prognosztizálható a jövőre vonatkoztatva is. Ugyanakkor az élelmiszer-kiskereskedelemben növekedett a szeszesital értékesítés volumene, azonban kedvezőnek tekinthető, hogy az ossz. áruforgalomban 1986-tól részaránya csökkenő. 4. /A lakosság és a vendéglátás Különösen a belvárosban az elmúlt 5 évben jelentősen megszaporodtak a magán vendéglátóhelyek és a szerződéses üzemeltetésbe átadott vendéglátó egységek. Ez pozitív és negatív irányban is egyaránt indulatokat váltott ki a lakosságból. Pozitív, hogy nőtt a kulturált és közepes árfekvésű étkezőhelyek száma, ahol napközben gyorsan le lehet bonyolítani az étkezést. Negatív oldalként jelentkezik, hogy többféle egység is létesült, ahol fő profilként az alkoholfogyasztás jelentkezik, étkezést csak szűk formában biztosítanak. Ezek éjszakába nyúló nyitvatartása, illetve zene szolgáltatása nagymértékben zavarja a környék lakóinak nyugalmát. A főváros jó részének adottságai viszont olyanok, hogy nehéz egyszerre megfelelni az idegenforgalom és a lakosság igényeinek. A lakosság és a vendéglátás kapcsolatáról általában elmondható, hogy szinte minden olyan esetben, ahol vendéglátó egység lakóházzal összefüggő létesítményben működik, rendszeresen visszatérő lakossági panaszok jelentkeznek. Az alkoholizmus visszaszorítására a belkereskedelmi miniszter 12/1986.sz. rendeletével szigorította a szeszesitalok értékesítésének feltételeit és kibővítette a tanácsi jogosítványokat.
