MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1984

1984-05-30 687. öe. - 1984_VB 687/14

-95.4 A megtermelt élelmiszereknek a fogyasztókhoz való eljutása a nagy- és kiskereskedelemi vállalatok feladata. Egyes szakágazatokban / hus,tej,baromfi,hűtő,italáruk/ a termelő vállalatok a nagykereskedelmi tevékenységet is ellátják. Ezért a főváros lakosságának jó szinvonalu élelmiszer ellátása a termelés és a kereskedelem közös munkájának eredménye. Következésként az ellátáshoz szükséges továbblépés /minőség, választék javitás, hétvégi ellátás stb./ mind a termelőktől,mind a kereskedelemtől erőfeszítéseket igényel fejlesztésben,termelésben,szervezésben egyaránt. A választék bővitése - esetenként bemutatása - érdekében az élelmiszeriparban a sütő-, a tej-, a hus-, a baromfi és a boripari vállalatok hoztak létre és üzemeltetnek mintaboltokat. A kiemelt ellátásban részesülő kiskereskedelmi hálózat kiépitése az ipar és a kereskedelem közötti szoros együttműködés eredménye.Kiemelt ellátás azoknál a kereskedelmi egységeknél alakult ki, amelyeknél a technikai felkészültség, a megfelelő tároló és hűtőberendezés az átlagnál jobb és igy teljesebb áruválaszték folyamatos kinálatára ad lehetőséget. Ezekbe a boltokba a húsipar a hételeji ellátás javitására szombaton zárásig szállit. Más kijelölt üzletekbe hétfőn reggel egységcsomagot ad át. 1983-ban a forgalom alapján kialakították a bolti kategóriákat, melynek során az egyes kategóriákban kötelező áruválasztékot irtak elő. /Választé kminiumum/. Az elmúlt években 3 helyen /Flórián,Skála és Sugár üzletközpont/ nagykapacitású, korszerű egységek nyiltak ,ugyanakkor a fővárosban a szűkös hálózati kapacitás gondját fokozta,hogy gazdaságtalan üzemelés és létszám probléma miatt sok kis élelmiszerbolt került véglegesen,vagy ideiglenesen bezárásra. Befolyásolja a főváros áruellátottságát az üzletek technikai fejlesztésének korlátozott lehetősége. y(4