MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1982

1982-12-15 650. öe. - 1982_VB 650/92

előállításával kapcsolatos fermentációkinetikai kutatások, az élelmiszerek sugárkezeléses tartósítása és a technológia kifejlesztése, továbbá az élelmiszerek szöveti enzim-okozta elváltozásainak vizsgálata vagy az élelmiszermikrobiológia terén elért. A tényleges kutatómunkán kívül, ahhoz kapcsolódóan - mint a hazai élelmiszertudomány művelésére és ápolására létrehozott központi intézetnek a KÉKI kutatást irányító, koordináló és tájékoztató feladatokat is ellát az egész élelmiszeripar, illetve a hazai élelmiszertudomány területén. Szervezi az élelmiszertermelés egészét érintő, országos kutatási és fejlesztési tervekbe tartozó programokat, irányítja és koordinálja azok megvalósítását. A bázisintézeti feladatokhoz kapcsolódóan a KEKI információs tevékenységet is folytat, amelyhez a szóbeli és az írásbeli tájékoztatás eszközeit egyaránt felhasználja. A Magyar Tudományos Akadémián havonta kollokviumi rendszerben, a KEKI-ben pedig hetente a témamegbeszéléseken lehetőséget teremt a tárca- és kormányszíntű, illetve intézeti kutatási programok eredményeinek megvitatására. Az Tntézet gondozásában negyedévenként megjelenő Acta Alimentaria című angol nyelvű folyóirat az élelmiszerkutatás új eredményeit közli hazai és külföldi szakkörök számára, míg a kéthavonként megjelenő Élelmiszerkutatási Hírek az országon belüli gyors információáramlás elősegítésére készül. Ugyancsak az intézet adja ki az Élelmiszeripar Gazdasági Kérdései c. folyóiratot, mely évente négy számban széleskörű tájékoztatást nyújt a világélelmezés helyzetéről, a külföld élelmiszeriparáról. A KÉKI mintegy 250 dolgozója azon munkálkodik, hogy az intézetben felhalmozódott szellemi tőke gyakorlati és elméleti tapasztalataival minél teljesebben szolgálja az élelmiszergazdaság fejlődését, népgazdaságunk további gyarapodása érdekében.