MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1964
1964-05-04 170. öe. - 1964_VB 170/53
• • « - 3 - ORSZÁGOS Ll£ vUl^* Az ellátásban és az ütemes termelésben, de különösen a választéki igények kielégítésében Igen nagy nehézséget okoz a'termslés és értékesítés 6 napos munkrendje. Emiatt a szombati napokon, de különösen a kettős ünnepek" előtt Jelentkező Igények kielégítésére a sütőipar kapacitását a hétközi napi termelés közel kétszeresére kell megtervezni* Az ünnep előtti Igények kielégítése a tartaléküzemek bekapcsolását, a dolgozók túlóráztatását, az előtermelés növelését teszi szükségessé* Az előtermelés mértéke a szerződésileg Is elfogadott 2o #-kal szemben helyenként eléri a 3o~4o j6-ot« Az ünnepek előtti színvonalasabb ellátást csak a fővárosi sütőIpar teljes korszerűsítése, több nagy kenyérgyár felépítése oldhatja meg véglegesen, • A lakosság péksüteménnyel való ellátása mennyiségi vonatkozásban szintén megfelelő, A mendelt mennyiség 2o #~át üzletnyitásra, 6o-7o ^-át 8 óráig, a fennmaradó részt Io— 11 óráig kiszállítják a bolthelylségekbe. Termelési szempontból nem lenne akadálya, hogy a reggeli órákban ennél nag'yobb arányú péksütemény kiszállítás történjen. A napi sütemény rendelés mintegy 5o #-a röggel 5 órakor szállításra készen áll. Az alapvető problémát a szállító kapacitás hiánya, az üzletnyitás előtti kereskedelmi átvétel nehézségei okozzák* • A száliltSpark fejlesztésével a reggeli szállítások választékának megváltoztatásával /kenyér helyett péksütemény/ közelíteni lehetne a kereskedelem által Jelzett fogyasztói Igényekhez. A kereskedelemnek az a kívánsága, hogy 6-7 órára az összes - mintegy 5.5oo nyitvatermő üzletbe - a péksütemény terítési teljes mennyiségben megtörténlék, nincs alátámasztva sem fogyasztói Igénnyel, sem Ipari kapacitással. A kereskedelemnek a jelenleginél Jobban kellene alkalmazkodni a sütemény termelési és szállítási lehetőségekhez és blztoslte.nl , hogy az üzemek a délelőtt folyamán több alkalommal Is szállíthassanak a boltokba. Ez egyben az üzletek állandó friss sütemény ellátásit eredményezné. A kenyér és péksütemény választéki ellátás az Időbeni kielégítés to- , vábbí javításának fontos feltétele - a mennyiségi és minőségi szempontból elégtelen - szállítási kapaeltás növelése.
