MDP Budapesti Pártválasztmányának ülései (HU BFL - XXXV.95.a.) 1953. október 12. - 1954. január 15.

1954. január 15.

A liszt keverési arányt Bok helyen nem tartották be, ezáltal a kenyér ssine állandóan változott, amely a fogyasztásnál a lakosság hangulatára kihatással volt. A tészták gömbölyítése felületes, ezért a kenyér kisütése után gyűrődéséé. A dolgozók egyes müveleteket elhagynak, vagy csak részben végeznek el. A kenyerekháromszori megmo8ása és a kenyerek tisztítása nem mindég történik meg. Ezért a kenyér színtelen és a kenyér alja sokszor szennyezett. Augusztus, szeptember, októberben a 13ol sz. Sütőipari Üzemben a selejt a tűrhető 0.2$ helyett 2.5, 3.2, 2.4^ volt. A selejt lényegében ennél több volt, mert több kenyeret szállítottak a tanoncotthonoknak olyant, amelyet a Közért minőségi hibái miatt nem vett át, A selejt miatt a vállalat 1953. október elsejével 3.3 vagon fehérkenyér és 2.1 vagon félfehér kenyérből késsitett félkész és kész morzsát tárol. A selejtbérezésre vonatkozó minisztériumi határozatot általában nem alkalmazták. De a szóbanforgó Sütőipari Vállalat a minőség javítása érdekében nem használta fel a rendelkezésre álló 3.000,- ft-ot sem, célprémium kiosztására. A Budapesti Konzervgyárban a tisztaság legelemibb követelményei sincsenek meg. A falak pókhálósak, a húsüzemben pl, a nyitott konzervekbe csöpög a penészes menyezetről a páraviz. A k-öpadlózat állandóan lucskos, és zsiros, A vállalatnak igen sok áruja már megromlott, mert dohos pincében és gőzös helységben kénytelen raktárhiány miatt tárolni. A tejiparban még az utóbbi időben is előfordult, hogy 6o-3o,ooo liter tej maradt vissza, mert feldolgozása nem volt kielégitő. A dolgozók sokban járulnak hozzá olyan esetekhez, hogy loo.ooo liter tejek savanyódnak meg, amelyeket azután szód ázni kell, ami 2o/>-os tápérték csökkenést eredményez, Kinnlétünk alatt küldtek vissza egy kanna tejet a Kábelgyárból, ahová védőételként volt kiszállítva, olyan t-1, melyet a dolgozók figyelmetlenségből lúgozott mosogatós kannába fejtettek le. Legutóbb a sajtba, vajba cirokgyökeret és gummidarabot találtak. So>szór a vidékről felkerülő szennyes árut rakják a gépbe, nem mossák azt meg, vagyis kihagynak egy munkafázist. Mindezt még a gazdaságivezet ők is kevés keresettel magyarázzák. Legutóbb a Kelenföldi Tejüzemben a Meo-vezető szurópróbaként ellenőrzött egy üveg csecsemi tejet és kiderült, hogy tele volt üvegszilánkkal, ami súlyos károkat okozhatott volna a lakosság gyermekeinek egészségében. Mindezekkel szemben a párt-, és szakszervezetek, de különösen a Disz szervezetek nem harcolnak kellő eréllyel, nem magyarázzák meg a Központi Vesetőség határozatát a dolgozóknak, hogy személy szerint milyen felelősséggel tartoznak a lakosság jobb ellátását szolgáló célkitűzései megvalósításában, A Kelenföldi Tejipari Vállalat pártszervezete és szakszervezete pl* amikor a vállalat a párt október 31-i határozata után alkalmazta a minőségi bérezést, ugy beszéltek erről a kérdésről, hogy ez a pénzbüntetés ujabb formájára való kitalálása az igazgatónak.