Budapest főváros törvényhatósági bizottsága közgyűlési jegyzőkönyvei 1904

27.2 1904. december 9. rendes folytatólagos közgyűlés jegyzőkönyve - 1389 - Szabályrendelet

1904. deczember 9-iki közgyűlés. 1389. szám. 503 az erjedési folyamat előmozdítása czéljából a vizmelegitő üstöket kinyitni s a kemencze tetejére vizet önteni. 18. §. A megkelésre előkészített tésztát a kelés ideje alatt külön e czélra szolgáló, kifogástalanul tiszta s mosható vászonteritövei kell letakarni. 19. §. A kenyeret és a péksüteményt külsőleg megnedvesíteni csakis kifogástalan tiszta s friss vizzel szabad és pedig közvetlenül a csakis ezen czélra szolgáló tiszta, zománczozott, vagy mázos porczollán-, cserép- vagy fémedényből. 20. §. A kenyérvető lapát meghintésére söpredéklisztet használni tilos. 21. §. Kész kenyeret vagy péksüteményt a földre rakni tilos. 22. §. A műhelyben fésülködni, ott fésűt, hajkefét, s általában a test ápolására szolgáló eszközöket tartani — a 14. §-ban emiitettek kivételével — tilos. 23. § A műhelyben pipázni, szivarozni, czigarettázni, dohányt rágni, kártyázni, öltönydarabokat, vagy czipőt tartani, a gyurótáblán vagy deszkán ülni s feküdni tilos. 24. §. A műhelyben, valamint a hozzátartozó mellékhelyiségekben csupán a kellő számban felállított és vizzel vagy valamely alkalmas fertőtlenítő folyadékkal megtöltött köpőedényekbe szabad köpni. A köpöedényeket állandóan tisztán kell tartani. n. FEJEZET. A kenyér és péksütemények forgalomba hozatala 25. §. Kenyér és péksütemények csak az iparhatóságnál bejelentett üzleti helyeken (boltokban, sütőműhelyekben) vagy a hatóság által kijelölt helyeken (vásárcsarnokokban, közpiaczokon) árusíthatók. 26. §. Üzletekben a péksütemény olykép tartandó, hogy a vevőközönség választása és a sütemények összefogdosása és megropogtatása ki legyen zárva s a vevőnek csakis annyi darab sütemény adandó át, a mennyit megvenni kivan. Az elárusító helyen jól olvasható, nagy betűkkel tábla függesztendő ki, a mely a péksütemény összefogdosásának és megropogtatásának tilalmára figyelmeztet. 27. §. Füszerkereskedésekben, szatócsüzletekben és mindenütt, hol kenyér és péksütemények más czikkekkel együtt vegyesen árusittatnak a bűzös anyagokkal (petróleum, benzin stb.) az említett élvezeti czikkektől elkülönítve kell tartani és kezelni. 28. §• A székesfőváros belterületén kenyérrel s péksüteménynyel házalni a 64. §-ban megállapított s ugy a házalóra, mint a házaltatóra alkalmazandó büntetésen kivül a czikkek elkobzásának terhe alatt tilos. 29. §Pereczet rúdon, tálczán vagy kosárban tisztán öltözött s egyébként is tiszta egyéneknek az utczákon járva-kelve is szabad árusitaniok; — a vásárcsar-