Budapest főváros törvényhatósági bizottsága közgyűlési jegyzőkönyvei 1903

12. 1903. május 13. rendes közgyűlés jegyzőkönyve - Szabályrendelet a sütöipar gyakorlása s a műhelyek berendezése, a kenyér s a péksütemények forgalomba hozatal a, valamint a munkaadók és segédszemélyzetük között való munkaviszony tárgyában

1903. május 13-iki közgyűlés. 601. szám. 235 csarnoki övezeten belül azonban csakis a vásárcsarnok igazgatóságától nyert engedély mellett. 30. §. Minden árusító köteles üzlete (vásárcsarnoki árusító helye, sátra, állványa) felett czégét és üzletében a hatóság által megállapított mintának megfelelő árjegyzéket kitenni. Minden elárusító helyen tábla függesztendő ki, melyen jól olvasható módon kitüntetendő, hogy a forgalomba hozott kenyér tisztán búzalisztből, illetve rozslisztből, vagy búza- és rozslisztkeverékböl, vagy ezek valamelyikéből burgonyával (burgonyaliszttel) van-e sütve: — ezen táblán továbbá a különböző minőségű kenyér árai is külön-külön kitüntetendők. A burgonyával (burgonyaliszttel) készített kenyeret tisztán lisztből sütött kenyér gyanánt eladni tilos. 31. §. A kenyér szabott árban darabszámra, vagy súly szerint, a péksütemény pedig darabszám szerint árusítandó. A művajjal készült süteményt természetes vajjal készült sütemény gyanánt eladni tilos. Ha a sütemény művajjal készült, ezen körülmény az elárusító helyen kifüggesztett táblán jól elolvasható, nagy betűkkel kitüntetendő. 32. Í Közpiaczokon kenyeret vagy péksüteményt közvetlenül a földre lerakva árusítani tilos s azokat e helyeken szellős és mosható tiszta szövettel kell letakarni. E czélra ruhanemüek, lópokróczok, egyáltalán más czélra szolgáló szövetek semmi szín alatt sem használhatók. 33. §. A sütőiparosnak a fenmaradt süteményt az ismételadótól csupán egészben szabad visszavenni. Ily süteményt friss gyanánt eladni vagy uj sütemények előállítására felhasználni tilos, az akár a sütőiparosnál, akár az ismételadőnál csak mint régi sütemény árusítható el. 34. §. A megmaradt régi süteményt felmorzsolva eladni tilos. 35. §. A fogyasztók által megrendelt süteményt, vagy kenyeret' a sütőiparosok és ismételárusitók alkalmazottjaik, vagy cselédjeik által kézbesittethetik a nélkül, hogy ezen süteménykihordók külön iparhatósági igazolvány beszerzésére köteleztetnének. A sütemény, vagy kenyér tiszta vászonteritővel letakart, vagy fedeles kosárban szállítandó. Midőn a szállítás oly lakásba történik, melyben ragályos beteg van, vagy a midőn a sütemény kézbe nem adható, a sütemény csomagolva kézbesítendő, az utczán, vagy földön való csomagolás azonban tilos. Köteles a süteménykihordó mindenkor magával vinni az Írásbeli megrendeléseket s a mennyiben az ára szóval, vagy távbeszélő utján rendeltetett meg, az Írásbeli megrendelést lehetőleg még aznap, legkésőbb azonban három nap alatt beszerezni* A süteménykihordó kosarának külső részén a sütőiparos, illetve ismételárusitó neve feltüntetendő. A nagyban vásárlók (kávésok, vendéglősök) és ismételárusitók számára rendelt sütemény vagy kenyér kézbesítése nem esik az előző rendelkezések alá, a sütemény, vagy kenyér azonban ez esetben is fedeles, vagy tiszta vászonteritővel betakart kosárban, vagy kocsiban szállítandó. 36. §. A székesfőváros tanácsa betilthatja a kenyérnek és péksüteményeknek oly községekből való behozatalát, melyekben akár a közegészségi viszonyokat, akár pedig°a kenyér és sütemények előállítását közegészségi, vagy tisztasági szempontból kifogás alá esőnek találja.