Magyar Királyi József-műegyetem vegyészeti és egyetemes osztályának ülései, 1904-1914

1911-05-02. rendkívüli ülés

földi nyelvű szakirodalmat állandóan és közvetetlenül figyelemmel kisérheti. Ez minden tudományos szakmában előny, de különösen az ő szakmájában nélkülözhetetlen, mert a külföldi fejlettebb nagy államokban az élelmiczikkek ellenőrzéséről és vizsgálati módszereiről annyi új közlemény jelenik meg, hogy ezekről csakis az szerezhet idejében tudomást, a ki az eredeti közleményeket mindjárt olvashatja.

Eddigi tudományos és szakszerű munkálatairól tudományszakok szerint csoportosítva következő irodalmi dolgozatok tanúskodnak:

1. Organikus chemiába tartozó dolgozatok:

„Oxydationen von secundären aromatischen Basen“ (bölcsészetdoktori értekezése). „Über Oxydation von Methyl- und Aethyl-Anilin“ (Berlin Berichte, XXXV., 703). „Methyl- és Aethylanilin oxidácziójának ismertetése“ (Magy. Chem. Folyóirat, IX., 7). „ Hypochlorossav hatása dimethylanilinre“ (Magy. Chem. Folyóirat, IX., 8). „Az antipyrin thioszármazékai“ (Kőnek Frigyessel, Math.-Természettud. Értesítő, XXV., 5., 367- 383. 1.). „Adatok a kén fiziológiai hatásának ismeretéhez“ (Magy. Chem. Folyóirat, 1908. évf., 7—8. füzet). „A Drechsel-féle carbamid-synthezisről“ (Szarvasy-val, sajtó alatt).

2. Ismertető technológiai dolgozatok:

„A caseinről“, „Das Casein“ (Vegyi Ipar, 1905).

„A tajték“ (Term. Tud. Közlöny, 502. füzet).

„A szőlő festőanyagáról“ (Term. Tud. Közlöny, 1910., 2—3. füzet).

„A görögdinnyemagolajról“ (Term. Tud. Közlöny, 42. kötet, 2—3. füzet).

„A saccharin“ (Term. Tud. Közlöny, 1910).

3. Analytikai dolgozatok:

„Gyors kálimeghatározás perchlorsavval“ (Kíséri. Közlemények, V!., 2).

„Kaliummeghatározási mód ismertetése“ (Magy. Chem. Folyóirat, IX., 7)„Czukormeghatározás borokban“ (Kíséri. Közi., XI., 4. és Magy. Chem. Folyóirat, 1909., 2. füzet).

„Faszesz megnatározása“ (Kíséri. Közi., XII., 5).

„Methylalkohol kimutatása aethylalkoholos folyadékokban“ (Magy. Chem. Folyóirat, 1909., 7. füzet).

„Adalékok a tej összetételéhez“ (Kíséri. Közi., 1910., 565—594. 1.).

„Illósavak meghatározása borokban“ (Kíséri. Közi., 1910., 555—561).

„A répabogár ellen használt báriumkloridoldatról“ (Vegyészeti Lapok, 1910. okt. 20. sz.).

4. Az élelmiczikkek ellenőrzéséről szóló általános érdekű közlemények:

„A tápszertörvény kérdéséhez“ (Vegyészeti Lapok, 1909., XII., 5).

„Az élelmiszerek ellenőrzéséről“ (Gazdasági Lapok, 1910., XII. hó).

E sokoldalú tudományos működése biztosíték arra nézve, hogy Vük dr. magántanári előadásaiban azoknak a sokoldalú követelményeknek meg fog felelni, melyek az élelmiczikkek ellenőrzésével kapcsolatos különböző organikus chemiai, technológiai és analytikai jártasságot és széleskörű ismeretkört föltételeznek.

Előadási tervezete az én „Élelmiczikkek vizsgálata“ czímű előadásomnak részletes kiegészítése. Erre azoknak a műszaki vegyészeinknek van szükségük,