M. kir. József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem tájékoztatója, 1944-1945
MÁSODIK RÉSZ - Az 1944/45. tanévben tartandó előadások és gyakorlatok - Előadások és gyakorlatok a mérnöki, építészmérnöki, gépészmérnöki és vegyészmérnöki osztályokon
48 Mikológiái gyakorlatok. (7. féléves vegyészmérnök-hallgatók számára.) Heti 2 óra gyakorlat; — Dr. Binder-Kotrba Géza ny. r. tanár. Élelmiszerkémia. I. f. (6. féléves vegyészmérnök-hallgatók számára.) Heti 3 óra előadás. Élelmiszerkémia II. f. (7. féléves vegyészmérnök-hallgatók számára.) Heti 3 óra előadás. Tápanyagok fogalma ; szervetlen, szerves alkotórészei (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, glykosidok, vér-, epe-, vizeletfestékek, növényi festékek, enzimek, vitaminok, hormonok). Mérgezések és mérgek. Élelmiszerek gyártása. Konzerválás. Hús, tej ipari feldolgozása. Állati, növényi, mesterséges zsírok. Tojás. Gabonaneműek (liszt, kenyér, sütőporok stb.). Cukoráruk, mesterséges édesítők, méz. Gyümölcskészítmények. Vetemény- és zöldség- praeservek. Borok, pálinkák, ecet gyártása. Konyhasó. Ivóvíz. Ásványvizek, szénsavas italok. Kávék, teák, kakaó, fűszerek készítése, gyártása, forgalomba- hozatala. Táplálkozástan (emésztés, metabolismus, energiaforgalom). A fontosabb élelmiszerek és élvezeti cikkek vizsgálata, kémiai, fizikai (mikroszkópiái) módszerekkel. Hamisítások kimutatása. — Dr. Vük Mihály ny. r. tanár. Élelmiszerkémiai gyakorlatok. (8. féléves vegyészmérnök-hallgatók számára.) Heti 20 óra gyakorlat. A fontosabb élelmiszerek és élvezeti cikkek laboratóriumi vizsgálata. — Dr. Vük Mihály ny. r. tanár. Elméleti * kémia. (IV. éves vegyészmérnök-hallgatók számára.) A II. félévben heti 3 óra előadás. — Dr. Plank Jenő ny. r. tanár. Gazometriás módszerek. V. féléves vegyészmérnök-hallgatók számára heti 2 óra előadás. — Dr. Plank Jenő ny. r. tanár. Lakkok. Az I. félévben heti 2 óra előadás. Textil-kémiai gyakorlatok. Az I. félévben heti 15 óra gyakorlat. Lakk- és műanyagkémiai gyakorlat. Az I. félévben heti 5 óra gyakorlat. — Dr. Csűrös Zoltán ny. r. tanár. A kolloidák technikai és bio'ógiai alkalmazása. Az I. és lí. félévben heti 1 óra előadás. — Dr. Gimesi Nándor c. rk. tanár, tud.-egyet. ny. r. tanár. A gumi és műgumi. Az I. félévbefi heti 2 óra előadás. — Dr. Sólyom Barna Zoltán magántanár. Az ásványolaj feldolgozása. Az I. félévben heti 2 óra előadás. — Dr. Nyúl Gyula magántanár. Barnaszenek kémiai feldolgozása. Az I. félévben heti 2 óra előadás. — Dr. Erdély Sándor magántanár. Szé hidntok és glükozidok. Az I. félévben heti 2 óVa előadás. — Dr. Gerecs Árpád magántanár. Klóralkáliák elektrolízise. Az I. félévben heti 2 óra előadás. — Dr. Papp Elemér magántanár. Az erjedési iparban használatos mikológiái vizsgálatok. (Előtanulmány ; Mezőgazdasági kémiai technalógia és szerveskémiai gyakorlatok.) Az I. félévben heti 2 óra előadás. — Dr. Binder-Kotrba Géza ny. r. tanár.
