M. kir. József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem tájékoztatója, 1943-1944
1943/44. tanév - Második rész - Az 1942/43. tanévben tartandó előadások
132 Általános állattenyésztéstan. Heti 3—3 óra a II. év 1. és 2. félévében. Az állattenyésztés jelentősége. A gazdasági háziállatok állattani beosztása. A faj és a fajta fogalma. A fajok keletkezése. A fajták keletkezése és osztályozása. A háziállatok külső testalakulása és élettani tulajdonságai. Tenyésztési "biológia. Az átöröklés. Az állattenyésztés alapelvei. Termelőképesség és formalizmus. Tenyésztési eljárások. A háziállatok takarmányozásának alapelvei. A takarmányok leírása. Egészségtan és életrendtan. — Dr. Schandl József ny. r. tanár. Általános állattenyésztési gyakorlatok. Heti 1 óra a 11. év 2. félévében. A háziállatok külső testalakulásának gyakorlati elbírálása, különös tekintettel a tenyészértékre és a hasznosítóképességre. Kormeghatározás. Állatmérés. — Dr. Schandl József ny. r. tanár. Részletes állattenyésztéstan. Heti 3—3 óra a 111. év I. és II. félévében. Lótenyésztés ; ménestan ; versenyügy. Sertéstenyésztés és serteshíz- lalás. Baromfitenyésztés. Szarvasmarhatenyésztés. Tejgazdaságtan. Gyapjúisme. Juhtenyésztés. Kecsketenyésztés. Kutyatenyésztés és házinyúltenyész- tés. — Dr. Schandl József ny. r. tanár. Részletes állattenyésztési gyakorlatok. Heti 1 óra a III. év 2. félévében. Ló-, szarvasmarha-, juh- és sertésbírálat. Gyapjú- és tejvizsgálat., Takarmányadagok összeállítása. — Dr. Schandl József ny. r. tanár. p. - * Állattenyésztési politika. Heti 1 óra az év 2. félévében. — Dr. Kon- koly-Thege Sándor c. rk. tanár. *ii A táplálkozás biokémiája, különös tekintettel az állati szervezet ásványi anyagforgalmára Heti 1 óia az év 2. félévében. Bevezetés. Az ásványi anyagforgalom tanulmányozásának jelentősége a takarmányozás, az állattenyésztés és az állategészségügy nézőpontjából. Általános rész. A víz, Ca, Mg, P és a szervezetben kisebb mennyiségben előforduló kémiai elemek biokémiája. Az ásványi anyagforgalmat szabályozó tényezők ismertetése. Részletes rész. Az ásványi anyagok felszívódása, kiürülése, lerakódása a szervezetben, a sószükséglet fogalma, a gazdasági állatok sóellátásának gyakorlati kivitele. Az ásványi anyagcsere zavarainak biokémiája, vonatkozással a csontbetegségekre, tetaniára, anémiára stb. — Dr. Urbányi László magántanár. * A hátasló testalakulása Heti 2 óra az év 1. félévében. A ló küleme és járása erőtani megvilágításban. Milyen befolyást gyakorol a belovaglás a hátasló külemére, testtartására és járására ? — Dr. Major Sándor magántanár. Tejhigiéne. Heti 2 óra a III. év 1. félévében. A tej összetétele rendes és kóros viszonyok között. Tejhibák. A tej bakteriológiája. Beteg tehenek tejének elbírálása. Tejhamisítások. A tej hűtése és pasztőrözése. Higiénés tejtermelés. A tejtermelés és kereskedelem ellenőrzése. Tejtermékek előállítása és vizsgálata. Vízvizsgálat. — Dr. Sem- sey Géza c. rk. tanár, előadó. Tejhigiénei gyakorlatok. Heti 2 óra a III. év 1. félévében. A rendes és kóros tej kémiai es bakteriológiai vizsgálata. A tejhamisítások megállapítása. Beteg tehenek tejének vizsgálata és elbírálása. Vízvizsgálat. — Dr. Semsey Géza c. rk. tanár, előadó. * A tejtermékek előállítása, különös tekintettel az egészségügyi köve-
