Budapesti Műszaki Egyetem - rektori tanácsülések, 1981-1982

1982. február 15., 6. rektori tanácsülés

1

Egyetemünk hivatali és társadalmi vezetése rendszeresen foglalkozik a hallgatók és dolgozók étkezési feltételeinek javításával, a konyhai és éttermi kapacitások alakulásával, az étkezés minőségével és a kulturáltság színvonalának emelésével.

Bár rengeteg panasz van ezen a területen, de az is megállapítható, hogy az 1971. évben elkezdett tevékenységünk során- sokféle és irányú vizsgálatot végeztünk,- nagy előrehaladást értünk el a létesítmények műszaki színvonala,- az étel minőségének ellenőrzése,-a berendezési eszközök kulturáltsága

vonatkozásában.

Kétségtelen tény, hogy a társadalmi ellenőrzés megszervezése folytán, továbbá az étkeztetést ellátó Pest-Budai Vendéglátó Vállalat vezetőivel fenntartott rendszeres kapcsolat következtében az étel minőségi és mennyiségi panaszainak száma visszaesett, de nem csökkentek a kulturáltsági panaszok.

Ezt a körülményt azért is pozitívan értékeljük, mert az élelmiszerek áremelkedése időnként súlyos megterheléssel jelentkezik. /A kulturáltság terén jelentkező fogyatékosságok összefüggnek az elmúlt tiz évben közel 1000 fős dolgozói létszámnövekedéssel./

Az étkezés kulturáltságát elsősorban azzal kívánjuk emelni, hogy a konyhák-éttermek műszaki színvonalát