Budapesti Műszaki Egyetem - rektori tanácsülések, 1972-1973

1973. március 12., 5. rektori tanácsülés

8 -A Schőnherz Zoltán kollégium konyha-étterem kérdésével nem foglalkozunk, mert ez a Pest-Budai Vendéglátóipari Vállalat épületében van, amely szomszédos a kollégiummal.

Az étkezés kérdésében a közelmúltban részletes tanulmány készült. Ezt nem ismételjük meg, csak lényegesebb megállapításait összegezzük.

1. / A Stoczek utcai épület 7 év alatt műszakilag meghibásodott, 1972-ben megkezdtük a szellőzők, viz-csatorna hálózat, mosogató, burkolatok, világítás és álmennyezet felújítását és a hibákat 197^-ben kijavítjuk. Néhány tervezési fogyatékosság továbbra is fennmarad: kicsi a ruhatár, a födém vízszigetelése hiányzik, a vezeték- és szellőzőrendszer tervezése hibás.

2. / A Közp, épületi konyha-étterem teljesen elavult. A

kiszolgálórendszer alkalmatlan a gyors étkeztetésre, a mosogató útja keresztezi az étel útját, az étterem kicsi. A konyha funkcionálisan és műszakilag elavult. Ezer ételadagot az ablakon át hordanak ki a barakkokba. A melegvízellátás, burkolatok, szellőzés, stb, teljesen rossz. Az étterem bejáratát valósággal eltorlaszolja a büfé. - Az étterem jól bővíthető lenne a gépkocsivezetők pihenő helyiségével, ahová a büfét is át tudnánk helyezni. A mosogatót a kijárat mellé kell tennünk és a tálaló hosszát kétszeresére növelni. Az étterem közepén lévő tálalósziget ezután megszüntethető, - Az egész konyhát műszakilag korszerűsíteni kell és a világitó udvarok területéből bővíteni.