Budapesti Műszaki Egyetem - Egyetemi Értesítő, 1990
1990 / 2. szám
// 16 A KÖZPONTI ÉLELMISZERIPADI KUTATÓ INTÉZET TÉMAMEGBESZÉLÉSEINEK PROGRAMJA 1990. Január - 1990. Junius 1990.Január 25. 1. 2. Glükoamiláz kinetikai vizsgálata - Oelberg Károly tud.segéd mtárs (Enzitnolégiai Osztály) Beszámoló az ANUGA '89 Élelmiszeripari Világkiállításról - Sárkány Péter tudományos titkár (Titkárság) 1990.február 8. 1. Áttekintés a világpiacon kapható citruszlevek és Italok alapanyagairól - Petró Ottóné dr. tud.főmunkatárs - Dr.Szabó Ottóné tud.mtárs .(Analitikai-kémiai Osztály) 2. Élesztősejt meghatározás sörből, illetve pezsgőből ELISA technikával - Dr.Halász Anna tudománya főosztályvezető (Biokémiai. I.Osztály) 1990.február 25. 1. A szójabab antinutritiv anyagainak inaktiválása különböző kezelések hatására - Dr.Petres Jolán tud.m társ (Gyártmányfejlesztési Osztály) 2. Főbb membránJellemzők vizsgálati módszerel - Sztopa Zsolt tud.segéd mtárs (Gépészeti és Műveleti 0.) 1990.március 8. 1. Beszámoló az ACTA ALIMENTAFÜA Szerkesztő Bizottsági tevékenységéről - Dr.Lányi Péter Pálné szakalkalmazott (Kutatásszerv.és lnf.0.) 2. A Csomagolási Centrum informáciés munkájának eredményei - Bukosza Gábor tud.segéd mtárs (Kutatásszerv.és Inf.O.) 1990.március 22. 1. 1990.április 5. 1. 2. 1990.április 19. 1. 1990.május 3. 1. 1990.máj us 17. 1. 1990. Junius 7. 1. 2. Húsok nukleotid összetételének vizsgálata, az összetétel változása fagyasztva tárolás során - Dr.Sawinszky Jánosné tud.mtárs (Biokémiai I.Osztály) A N1R technika alkalmazásának ujabb eredményei az élelmiszeranalitikában - Téth Árpád szakalkalmazott (Fizikai Analitikai Osztály) Busa halak zsírsavösszetételének gázkromatográfiás vizsgálata - Sass Miklósné dr. tud.mtárs (Kéniai-Analitikal 0.) - Tóth Tiborné dr. tud.mtárs (Kémiai-Analitikai 0.) Az értékesítéssel és a termékinnováclős folyamattal összefüggő marketing kutatások eredményei - Dr.Szőke Mihály tud.osztályvezető,(tud.főmunkatárs) (Élelmiszerökonőmial Főo.) A fokhagyma biológiai hatása é3 alllináz aktivitásának meghatározása - Polacsek Józsefné dr. tud.mtárs (Enzimolégiai Osztály) DHA fermentációs és down streem technológiájának fejlesztése - Dr.Vereczkey Gábor tud.mtár3 - Dr.Kató Péter (Blomérnöki 0.) Lactobacillus törzsek biogén amin termelése - Dr.Baráth Ágne3 tudományos mtárs (Biokémiai I.Osztály) Növényi eredetű fehérjék részleges, enzimes hidrolízise a funkciós tulajdonságok Javítása céljából - Srhuszterné dr.GaJzágó Ildikó tud.mtárs (GyártmányfeJl.0.) Vitamintartalom alakulása gyümölcslevek vákuuma zári tás során - Dr.Pap László mb.ov.tud.mtárs (Technológiai 0.) Az élelmiszeripari exporttevékenység belső feltételeinek Javítása - Rózsa Ernőné dr. tud.mtár3 Gerely Péter tud.főov. - Szécsényi Tamás tud.:segéd mtár3 (Élelmiszerökonómiai Főo.) Alma érettségének meghatározása biokémiai módszerekkel - Balla Gabriella szakalkalmazott (Mikrobiológiai Osztály) Az IMFR (Integrált Minőségfejlesztési Rendszer.) elméleti és módszerei - Zoltán Tamás műszaki gazdasági tanácsadó - Szabd Erzsébet szakalkalmazott (Élelmiszerökonómiai Főo.) X X X X X X X
