A Budapesti Műszaki Egyetem Évkönyve 1967-1968
Tudományos, kutatási és művészeti munkásság, publikációk
miszerminősítésben. = A 7. Élelmiszerip. Tud. Ülésszak előadásai és korreferátumai. Bp. 1967. 493-498. Lásztity Radomir— Nedelkovits János—Varga János—Rékasi Tibor: A búzafehér je-kémia néhány újabb eredménye. = BME. Tud. Ülésszak. Bp. 2. 1967. 234-244. Örsi Ferenc: Glükóz hőbomlásának vizsgálata. 1. Az üvegfelület katalizáló hatásának vizsgálata. 1. = M. Kémiai Folyóirat. Bp. 73. 1967. 1—4.-----Diszkrim inancia-analízis felhasználása élelmiszerek minősítésében. 7. = A 7. Élelmiszerip. Tud. Ülésszak előadásai és korreferátumai. Telegdy Kováts László: A BME oktatóinak és kutatóinak szakirodalmi munkássága 1962—1961. = Felsőoktatási Szle. Bp. 14. 1967. 297—300.-----A vita össz efoglalása. — A 7. Élelmiszerip. Tud. Ülésszak Előadásai és Korreferátumai. Bp.3. 1967. 697—703.-----Technologie der Frucht- und Gemüsesäfte und neue E rfrischungsgetränke in Ungarn. = Flüssiges Obst. Bad Homburg: 34. 1967 188—196, 240—245.------Dr. Török Gábor emlékezetére. = Élelmiszervizsg. Kö zi. Bp. 13. 1967. 1. Telegdy Kováts László—Berndorf érné Kraszner Éva: Egyes növényi olajok tokoferol tartalmának, továbbá képződő átalakulási termékeinek vizsgálata különböző behatásokra. = BME Tud. Ülésszak. 2. köt. Bp. 1967. 224—233.----Ü ber die Anwesenheit von Tocopherolen und Oxidationsprodukten in einigen Pflanzenölen. = Die Nahrung. Berlin. 11. 1967. 671—678. Telegdy Kováts László—Lásztity Radomir: Üj magyar tésztavizsgáló és lisztminősítő műszer a valorigráf. = Élelmiszervizsg. Közi. Bp. 13. 1967. 5—10.----R heologie der Teige mit hohen Zusatzstoffgehalt. = Zucker und Süsswarenwirtschaft. Hannover. 20. 1967. 259—262, 297—300. Telegdy Kováts László—Móritzné Gyenge A.: A minőségről és annak meghatározásáról élelmiszerekben. = 7. Élelmiszerip. Tud. Ülésszak. Bp. 1. 1967. 19— 38.-----Question of quality requirements in the field of agricultural products. IS O (TC 34) Secretariat 223/304. E. VI. 1967. Telegdy Kovács László—Szilasné Kelemen, M.: Die Auswertung von Kunststoff-Folien für die Verpackung von Lebensmittel. = Die Nahrung. Berlin. 11. 1967. 297-303. Telegdy Kováts László—Szilasné Kelemen M.—Nedelkovits János: Az enzimes húspuhítás mechanizmusának vizsgálata. = BME Tud. Ülésszak. 2. köt. Bp. 1967. 245-255. Törley Dezső: Az élelmiszerminősítésben alkalmazott korszerű optikai módszerek néhány elméleti vonatkozása. = Éleim. Ipar. Bp. 21. 1967. 106—114.----S tudy for the elaboration of a general method for the determination of crude fibre content. ISO (TC 34) Secretariat—251/332. E. 11. 1967. Törley Dezső—Berndorf érné Kraszner Éva: Egyes élelmiszeripari nyersanyagok Q-koenzim (ubikinon) tartalmának meghatározása és komponenseinek azonosítása. = BME Tud. Ülésszak. 2. köt. Bp. 1967. 35—42. Varga János: Búzafehérjék N-terminális aminosavainak vékonyréteg-kromatográfiás elválasztása és meghatározása. = Élelmiszervizsg. Közi. Bp. 13. 1967. 284-292. Előadások Lásztity Radomir: A lipidkémia néhány újabb eredménye. (MÉTE. Kecskemét, 1967.)-----A reológia vizsgálati módszerek jelentősége az élelmiszerminő14 3
