Budapesti Műszaki Egyetem - tanácsülések, 1985-1986

1986. június 9. (1399-1629) - 1. Javaslat tiszteletbeli doktori cím adományozására - 2. Javaslat a BME Emlékérme adományozására - 3. Beszámoló a Villamosmérnöki Kar munkájáról - 4. Az Egyetem 1981-85. évi kutatási terve végrehajtásának értékelése és az 1986-90. évekre szóló középtávú kutatási terve - 5. Javaslat doktori oklevél honosítására - 6. Különfélék

retekkel rendelkeznek, elsősorban szakdolgozatot, diplomamunkát készitő hallgatók, laboratóriumi gyakorlaton résztvevők, de alkalmas lehet közép- és felsőfokú vegyész, biológus végzettségűek posztgraduális képzésében - pl. munkaterület változtatásakor. A húsipar gyártmány-, Illetve gyártásfejlesztésével kapcsolatos kutatáso

k /lm? Megbizó: Országos Husipari Kutatóintézet Három fő feladatkörben folyt kisérleti-kutató munka: —husipari nyersanyagok összetételével kapcsolatos adattár bővitése szakirodalmi források, ill. saját mérések alapján; —a husfehérjék, ill. husfehérje - adalékfehérje rendszerek /keverékek/ biológiai értékének tanulmányozása; -husfehérje-, ill. husfehérje-adalékfehérje rendszerek reológiai és kolloidikai sajátságainak tanulmányozása. Kétféle vágóállat /szarvasmarha, sertés/ 23 husrészéből, ill. belsőségéből származó különböző időpontokban vett minták ásványi komponenseit, aminosavösszetételét és víztartalmát határozták meg és értékelték. Szakirodalmi adatok alapján több mint loo husipari nyersanyag biológiai értékét jellemezték a jelenleg használatos különböző indexek kiszámításával és saját aminosavösszetételi adatok alapján jellemezték a húsokat, ill. belsőségeket. Receptura optimálási, komplettálási számításokat végeztek a potenciálisan számbajövő melléktermék fehérjék, ill. nem hus eredetű adalékfehérjék hatásáról a biológiai értékre. Húspép és izolált struktur izomfehérje preparátumokból álló rendszerek reológiai sajátságaival kapcsolatos metodikai és mérési munkákat végeztek. Tanulmányozták potenciálisan számbajövő adalékfehérjék hatását a reológiai sajátságokra és értékelték ebből a szempontból az egyes adalékfehérjéket. Baromfitoll hasznosításával kapcsolatos kutatáso

k /lm/ Megbizó: Baromfitermelők Egyesülése Szolgáltató Vállalat A baromfifeldolgozás során nagy mennyiségű olyan toll keletkezik, amelynek hasznosítása nagy nehézségekbe ütközik. A sok országban megoldást jelentő takarmányozási célú hasznosítás csak részben járható, mivel a fehérjealapanyagok korlátozott mértékben keverhetők feltárt tollal, utóbbi rossz emészthetősége és kiegyensúlyozatlan aminosavösszetétele miatt. Előbbiek miatt volt szükség ujabb lehetőségek keresésére. A kutatások azt mutatják, hogy az állatok aminosav igényének differenciált figyelembevételével, az emészthetőség javitásával bizonyos mértékben növelhető a takarmánycélu hasznosítás is. A kisérleti munka több, egyéb felhasználási lehetőséget is feltárt. Ezek közül elsősorban a textilipari és épitőipari felhasználás látszik biztatónak. Ezen a téren szabadalmi bejelentésekre is sor kerülhet. Aszeptikus tároló rendszer üzemviteli körülményeinek vizsgálata /lm/ Megbizó: Nagykörösi Konzervgyár A kutatás a tartósitási eljárások uj irányainak kidolgozását szolgálta. Az eredmények elsősorban közvetlenül a termelésben hasznosítható információkat szolgáltattak. A vizsgálatok rámutattak a meglévő és várható ujabb technológiai cáltozások tendenciáira.