Ingenia et studia - Tanulmányok a 80 esztendős Iványosi-Szabó Tibor tiszteletére (Kecskemét, 2013)
Gyenesei József: A KECSKEMÉTI KÖZPONTI SZESZFŐZŐ VÁLLALAT 1936. ÉVI BELSŐ ELLENŐRZÉSE
személyeken túl további 16 állandó munkása is volt az üzemnek, akik a kazánkezelői, fűtői, raktári, üstkezelői, kifutói, mérési, valamint takarítói munkaköröket töltötték be.24 A szerződés végül kimondta azt is, ha az üzemben tartó elvégzi a szeszfőzde gőzfűtésre történő átalakítását, akkor a kontraktus időbeli érvényessége 1939. szeptember 1-jéhez képest további két évvel meghosszabbodik. A jegyzőkönyvből kiderül, hogy a fenti munkálatok elvégzése megtörtént, de amint azt majd később látni fogjuk e tekintetben Kecskemét városa részéről történt szerződésszegés.25 Fentieken túl a bizottság komoly gondossággal végezte el a rábízott leltározási feladatokat is, amely a berendezések és a felszerelések számba vételén kívül kiterjedt a telepi építményekre és helyiségekre, valamint a nyersanyagokra és a készáru készletekre is. Az iroda, a lakatosmühely, a pince és az üzem ingóságaiban mutatkozott ugyan némi hiányt, de ez inkább az amortizációval, mintsem a hanyag kezeléssel állt összefüggésben. így például az 1933-as átadási leltárban szereplő 190 darab hordó legtöbbje a vizsgálat időpontjára már használhatatlan állapotba került, ezeket mintegy 80 darab új hordó beszerzésével volt kénytelen pótolni Führer Izidor.26 A jelentés leltári fejezete ezenkívül a szeszfőzde területén fekvő ingatlanok (fő-, üzemi épület, raktárak, kazánház, vegyes építmények) állapotáról is helyzetképet adott, valamint részletesen számba vette érték és mennyiség szerint a pálinkafőzésre megvásárolt gyümölcs-, illetve az elkészült pálinkakontingenseket. E szerint a telepen az ellenőrzés időpontjában közel 100 ezer pengő értékű barackot, almát, epret, szilvát, meggyet és cseresznyét tároltak, amely azonban magában foglalta az üzemmel bérfőzést végeztető Braun Testvérek Rt.27, a Zwack József és Társai28, valamint a Hazai Likőrgyár29 készleteit is. Ami pedig a pálinkát illeti: a szabad és a zárolt raktárban elhelyezett párlatok értéke meghaladta a 60 ezer pengőt.30 A szeszfőzde könyvelésének ellenőrzésével foglalkozó fejezet alapvetésként szögezte le, hogy a vizsgálat elsősorban annak megállapítására terjedt ki, hogy Führer Izidor mennyiben teljesítette a várossal szemben a szerződésben lefektetett 24 BKML IV. 1903/g. 13-14. o., 52-53. o. Az üzem alkalmazottairól és állandó munkásairól szóló kimutatást lásd az 1. sz. mellékletben! 25 BKML IV. 1903/g. Jelentés, 10-11. o. A jelentésből kiderül, hogy a gőzfűtésre történő átalakítás költségeinek összege meghaladta a 18 ezer koronát, amelynek egyes tételeit részletesen is felsorolja a jegyzőkönyv. 26 BKML IV. 1903/g. Jelentés, 31. o. A központi szeszfőzde üzemi berendezéseinek leltárát - mint szakmatörténeti érdekességet - lásd a 2. sz. mellékletben! 27 A Braun Likőrgyárat Braun Lajos alapította 1839-ben, Budapesten, majd fiai lettek a tulajdonosok, így lett Braun Testvérek a cég neve. A későbbi leszármazott, Braun Géza ötletéből született meg a ma is közkedvelt, könnyű, narancsos ízű, gyógynövénypárlatból készült likőr, a Szent Hubertus, a vadászok védőszentjéről elnevezett klasszikus magyar likőr. 28 A Zwack-féle likőrgyárat 1866-ban közkereseti társaságként jegyezték be, de a céget 1840-ben alapították. A család világhírű termékét, az Unicumot 1790-ben alkotta meg Zwack József, II. József császár udvari orvosa. 29 A Hazai Likőr-, Rum- és Szeszárugyár Részvénytársaságot 1910-ben alapították. A bécsi nagytőkés Léderer-csoport által életre hívott cég tevékenységi köre nemcsak a likőripari termékek előállítására és forgalmazására terjedt ki, hanem a minisztérium által engedélyezett finomszesz forgalmazására is. 30 BKML IV. 1903/g. Jelentés, 37-44. o. 85
