Iványosi-Szabó Tibor: Kecskemét gazdasági fejlődése 1700–1850 (Kecskemét, 1994)

V. Kereskedelem

AZ ÁRAK MOZGÁSÁNAK TENDENCIÁJA 1662-1790-IG A FONTOSABB TERMÉKEKNÉL (Az értékek dénárban vannak megadva) Termék csoport A termék megnevezése Mértékegység Az első évtized átlaga Az utolsó évtized átlaga Az árváltozás indexe A jelzett időponttól való eltérés gabonafélék árpa fertály 154 158 102% 1790 nélkül gabonafélék búza fertály 349 282 80% 1790 nélkül gabonafélék köles fertály 228 304 133% 1677-1686 nélkül gabonafélék rizs oka 23 26.5 115% 1665-1675 nélkül 1740-1750 nélkül gabonafélék zab fertály 121 197 163% 1671-1681 nélkül 1780-1789 nélkül zöldség borsó véka 108 156 144% 1710-1720 nélkül 1760-1770 nélkül zöldség lencse véka 72 196 272% 1700-1710 nélkül 1755-1765 nélkül élőállat ló db 2 402 4 481 186% élőállat ökör db 1 966 4 700 239% élőállat tehén db 1 190 3 400 285% 1760-1780 nélkül élőállat juh db 214.5 196.5 91% 1771-1781 nélkül hús és zsiradék faggyú font 9.3 14.6 157% az első 30 év nélkül hús és zsiradék háj font 22.7 17 75% 1706-1725 nélkül hús és zsiradék hús font 3 5.1 170% 1678-1784 nélkül hús és zsiradék szalonna font 7.8 22.7 291% a XVIII. sz. első harmada nélkül hús és zsiradék vaj font 96 104 108% egyéb óbor pint 14.1 15.1 107% 1719-1728 egyéb újbor pint 8.7 16.6 190% 1719-1728 egyéb só font 4 4 100% 1680-as évek egyéb bors font 118.7 112.3 95% 1745-1770 A több mint egy évszázadot átfogó ármozgások áttekintése után célszerű egyetlen gazdasági év havonkénti ármozgására is kitekinteni. Ez alkalommal a kecskeméti piacon figyelemmel kísért több mint negyven árucikk havonkénti változásait láthatjuk, amelyek a legfontosabb élelmiszerek, illetve azok nyersanyagai voltak a mezővároson belül. Tekintettel