Bács-Kiskun megye múltjából 26. (Kecskemét, 2014)

Stevan Mackovic: SZABADKAI IPAROSOK NEMZETISÉGI ÖSSZETÉTELE A KÉT VILÁGHÁBORÚ KÖZÖTT

részlegei kezdték meg működésüket. A szabadkai építőipari vállalatokat elsősorban a magas vasúti szállítási költségek kényszerítették arra, hogy tevékenységüket Szabadkára és annak közvetlen környékére korlátozzák. Fejlődésük és működésük így a város fejlődésének függvényében alakult. Maga a város már 1918 előtt a régió központjává nőtte ki magát, akár a lakosság számát, akár a város kiterjedését, vasúti és közúti hálózatát, vagy a gyáripar (különösen pedig az élelmiszeripar) fejlettségét tartjuk szem előtt. Mindez lehetővé tette, hogy az építőipar is fellendüljön. Ekkorra már a városközpont kiépítése befejeződött, felépültek a lakóházak és kereskedések, megtörént az utcák kikövezése, a Városháza monumentális tornyát pedig messziről is megcsodálhatták. A megváltozott politikai körülmények között, vagyis az új délszláv államhoz való csatlakozás után, Szabadka megpróbálta fenntartani az építőipar fejlődéséhez szükséges feltételeket, de a korábbi időszakra jellemző lendületet nem tudta folytatni. A szabadkai téglagyárak sorsa a legjobb bizonyítéka ennek.

Stevan Mackovic________________________________________________________________________________________

Élelmiszer-feldolgozó ipar

Vajdaságban minden iparág közül az élelmiszeripar a legjelentősebb. A legtöbb gyár ilyen jellegű tevékenységet folytatott, termékeiket tekintve is az első helyen álltak. Az iparág helyzete Szabadkán is hasonló volt, bár itt nem volt annyira kifejezetten vezető szerepe. Tevékenységüket tekintve a gyárak a következő csoportokba sorolhatók: vágóhidak, hús- és halfeldolgozás, konzerválás, malmok, magáru, csokoládé- és cukorkagyártás, szódavíz- és jégkészítés. (A spiritusz- és keményítőgyártást, bár nyersanyagként mezőgazdasági termékeket használtak fel, a vegyiparnál tárgyaljuk, mivel termékeik többsége nem élelmiszerként került felhasználásra.)

Szabadka környékén hagyományosan fejlett az állattenyésztés. Tény, hogy itt található meg a nyersanyag, ami előfeltétele a húsfeldolgozás fejlődésének már a XIX. század második felétől. Ezen területek gazdasági múltját vizsgálva feltűnik, hogy egy húsfeldolgozással és -kivitellel foglalkozó cég kivételesen jelentős és fontos pozíciót töltött be. Megalapítói és részvényeinek tulajdonosai rangos társadalmi és közéle92