Kenyeres István (szerk.): Urbs. Magyar Várostörténeti Évkönyv XVI. - Urbs 16. (Budapest, 2022)

A szőlőművelés, bortermelés, borforgalmazás szerepe a városok életében

Pecsők László: Kőbánya - borvidékből a sörgyártás fellegvára

271

NagyI. 2017. Pilsitz 2013.

Pilsitz 2014.

Pilsitz 2015.

Pilsitz 2016.

Sziklainé 2019a. Sziklainé 2019b.

Török I.-Varga 1975.

Nagy Imre: A kőbányai pincerendszer. Kézirat, 2017.

Pilsitz Martin: 1815 és 1840 közötti pest-budai belvárosi sörfőzdék: A funkcionális célépítészet kezdetei. In: História Scientiarum, 11 (2013) 1. 28-36. p.

Pilsitz, Martin: A Pest-Budán 1845 és 1870 között az Angliából és Németországból érkező technológiai transzfer eredményeként létesített koraipari sörfőzdék genotípusa: a Barber-Klusemann sörfőzde. 2014. https://www.researchgate.net/ publication/304451732_technologiai_transzfer_a_ torteneti_pesti_sorfozdek_epiteszeteben/ Iink/576fa4db08ae0b3a3b7b6ab7/download (Utolsó letöltés: 2021. október 4.)

Pilsitz, Martin: A Kőbányai Első Magyar Részvény Serfőzde Rt. főzőháza. A bajor neobarokk sörfőzdék prototípusa. Épités-Epitészettudomány, 43 (2015) 1. sz. 79-94. p.

Pilsitz, Martin: A 19. századi sörfőzőipar épület- és építménytípusai. Sörcsamokok, logisztikai központok, jégtavak, jégvermek és hütőházak. Architectura Hungáriáé, 15 (2016) 2. sz. 105—

116. p.

Sziklainé Lengyel Zsófia: 165 év, 165 minisztori. Budapest, 2019. Dreher Sörgyárak.

Sziklainé Lengyel Zsófia: Drehertöl Dreherig: a Dreher család és a 165 éves sörgyár kalandos története. Budapest, 2019. Dreher Sörgyárak.

Török Istvánné - Varga Lajos: A söriparban használt víz minőségi követelményei és a vízigények változása a gyártástechnológiával. Söripar, XXII. (1975) Tsz. 12-19. p.