Kenyeres István (szerk.): Urbs. Magyar Várostörténeti Évkönyv XVI. - Urbs 16. (Budapest, 2022)
A szőlőművelés, bortermelés, borforgalmazás szerepe a városok életében
Hídvégi Violetta: Parragh Gábor (1822-1885), a magyar bor „napszámosa”151 előtt 12 négyzetméter járdafoglalást engedélyeztek számára, ahol három asztal felállításával élénkíthette forgalmát.81 1881-ben82 már a Múzeum körút 3. sz. alatt bérelt telepe elé igényelt területfoglalást.83 A borok árának emelkedése miatt ez év március elején új üzletére is kérte bor- és pálinkamérési díja leszállítását. Elkeseredetten írta, hogy visszazuhant pályája induláskori állapotába. „Már 1873 óta folytonos csalódásokat, üzleti veszteségeket szenvedtem, nem csak külföldön alapított üzleteimben, de idehaza is a fővárosban; mely veszteségek annyira felemésztették addig szerzett vagyonomat, hogy a Múzeum körút 3. sz. a. múlt évi októberben által vett kis bormérési üzletemet egészen úgy kicsiben és oly küzdelemmel kezelhetem csak, mint ezelőtt 25 évvel kezdtem meg bormérésemet. ”84 Mivel adója közben jogerőre emelkedett, kérelmét nem teljesítették. Március 19-én újabb beadvánnyal próbálkozott, hiszen tetemes regále díjához még társult a helyiség jó fekvése miatti magas házbér - miközben üzlete szűk és sötét, ezért kénytelen nappal is világítani valamint személyzete költsége. írásához csatolta a Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok ipartársulati elnökségének pártoló javaslatát. Gundel János elnök szerint az adót az előző évihez viszonyították, miközben azóta a forgalom visszaesett.85 A 204 Ft bor és 30 Ft pálinkamérési adó helyett 100, illetve 15 Ft-ot ajánlottak. A tanács utasítására a IV. kerületi elöljáróság képviselői átnézték Parragh főkönyveit. A vizsgálat ideje alatt az egész helyiség üres volt. Úgy vélték, a bérlő csak a déli és az esti órákban számíthatott csekély forgalomra, emiatt a konyha is tetemes veszteséggel üzemelt, ezért 90 és 15 Ft adó kivetését indítványozták. A fővárosi közigazgatási bizottság ennek ellenére elutasította a mérséklést, amihez a tanács sem járult hozzá. A megkeseredett bérlő 1881. augusztus végén havi részletfizetésért folyamodott. „Ha régebben fizettem is nagy adókat szótlanul, volt forgalmam s volt szerzett vagyonom: most vagyonomból kipusztulva reményiek csak... ” Tartozása kiegyenlítésére október 5-ére árverést tűztek ki ellene. A lefoglalt 81 A fővárosi mérnöki hivatal megengedő véleménye alapján 1880. május 28-án. BFL IV.1407.b VILI020/1880. 82 Ez évben magánéleti tragédia is sújtotta. 1881. május 10-én 70 évesen meghalt felesége, Sebestyén Julianna. 83 A mérnöki hivatal javaslata alapján 19 négyzetméter járdát vehetett igénybe. A tanácsi engedélyezés dátuma: 1881. május 14. BFL IV.1407.b VII.562/1875. 1882-ben is megkapta az engedélyt. BFL IV. 1407.b VII. 673/1882. 84 BFL IV.1407.b VII.829/1881. 85 Parraghot az 1874. április 9-én megalakult társulat választmányi tagjává választották. Újdonságok. A budapesti szálloda-tulajdonosok... Magyar Újság, 8 (1874), 83. sz.
