Fővárosi magántörténelem - Budapesti Negyed 68. (2010. nyár)

Érzelem, élet és -mód a családban - Lukács Anikó: Fogyasztás és mindennapok. Budapesten, a II. világháború első éveiben, családi iratok tükrében

Elvezeti ákkek vásárlása

Év

Alkoholvásárlás

Alkoholvásárlás/Összes

élelmiszervásárlás

Édesség vásárlás

Édesség vá- sárlás/Összes élelmiszer- vásárlás

Összes

élelmiszervásárlás

Alkalom

Összeg

(pengő)

Alkalom

Összeg

(pengő)

1940. áprilisdecember

7

25,09

2,04%

22

27,89

2,68%

1041,72

1941.

12

64,23

3,19%

42

86,89

4,3%

2015,37

1942.

28

164,17

5,81%

37

Kb. 120

4,25%

2823,37

1943.

26

333,06

9,5%

33

88,92

2,54%

3507,38

1944. január— ; március

1

16

1,6%

3

19,4

1,97%

984,89

tudjuk a hozzávalók alapján - főként az első hónapok bejegyzéseit tekintve, hiszen később, amint az a naplók esetében általában lenni szokott, csökkent a részletezési kedv. 1940 áprilisában például bizonyára gyakran készült húsleves, hiszen tízszer csontot, kilencszer zöldséget vásároltak.

A háború alatti ellátási nehézségekről tanúskodik, hogy 1943 augusztusában va- níliapótlót és citrompótlót, valamint Zamakót (ez alapvetően gyermektápszer volt, de felnőtteknek szánt változata is létezett) vettek; 1944 márciusában két alkalommal (pénteken) is vásároltak szójapás- tétomot, egyszer pedig szacharint, bizonyára a cukrot helyettesítendő; hasonló pót-élelmiszereket korábban nem említ a napló.

Feltételezhető, hogyha az árak emelkednek, s a beszerzési lehetőségek romlanak, a család anyagi lehetőségei pedig nem változnak jelentős mértékben, az emberek elsősorban a nem létfontosságú árucikkek fogyasztásának visszafogásával alkalmazkodnak a helyzethez. Az élelmiszerek esetében ilyen lehet például az édesség vagy az alkohol. Az e két kategóriába tartozó termékek vizsgálata esetünkben azonban nem támasztja alá ezt a feltételezést, s úgy tűnik, Balthazáréknak legalábbis 1944-ig nem kellett különösebben spórolniuk az élvezeti cikkeken, amelyek beszerzése is lehetséges volt. Azt, hogy 1944-ben, pontosabban az év első három hónapjában miért vásároltak az eddigieknél jóval kevesebbet alkoholból, illetve édességből, nem lehet megmondani, a fogyasztási szokások megváltozásában az áruhiányon és a magas árakon kívül természetesen más, általunk nem ismert tényezők is szerepet játszhattak.

Az italok közül leggyakrabban sört vásároltak (otthoni fogyasztásra, illetve sörözőben), bort jóval ritkábban, 1941-1943 között évente csupán egy-egy alkalommal. Rendszeresen szereztek be még likőr- és vermutféléket (1940: 2, 1941: 2, 1942: 5, 1943: 7 alkalommal), ritkábban rumot és pálinkát, pezsgőt pedig mindössze egyszer,

113