Erzsébet-kultusz. 2. Szöveggyűjtemény - Budapesti Negyed 53. (2006. ősz)
ANEKDOTÁK
Az erdélyi konyha Egyízben meg azt mondta a felséges asszony Andrássynénak, hogy szeretné megízlelni a híres erdélyi konyhát. - De nem tud ám olyat főzni a maitre de cuisine - mondta erre Katinka grófnő. 0 felsége megkérdezte, hogy ki tudna hát olyan igazán erdélyieden főzni. - Kegyes engedelmével főzök én magam! - jegyezte meg Andrássyné, Kendeffy Katalin, erdélyi fejedelem ivadéka. A királynénak nagyon tetszett az ajánlat, de látni is akarta, hogy készül az igazi székely-gulyás és megmondta a grófnénak, hogy elmegy hozzá és végignézi az egész procedúrát. És úgy is lett. Átsétált a miniszterelnökségi palotába, bement Andrássyék konyhájába, de nem csak nézte, hogy főz a grófné, hanem maga is segített neki s főztek híg 1ère, tejfölösen olyan fuszulykát, meg csináltak olyan tokányt, hogy mikor a királyt és Andrássy Gyulát meginvitálták vacsorára, ezek nem tudtak eléggé jóllakni a szép asszony főztjéből. A pékinas Három esztendővel ezelőtt felkereste Erzsébet királyné Bártfa-fürdőt. Órákig elbolyongott görög nyelvmesterével az óriási kiterjedésű erdőben. A fürdő közönsége mindenkor kerülte a csoportosulásokat és a királyné háborítatlanul sétálhatott. A királyné ilyenkor rövidebb ruhákat viselt, amelyek nem akadályozták meg a gyaloglásban. Egy kis pékinas járt rendesen az erdőben, hosszú rúdon pereczeket kínálva sétálóknak. Ha Erzsébet királyné sétaközben a kis inas sípszavát meghallotta, rendesen megvárta. Gyakran tréfált is vele. - Hogy a perecz kis fiu? - Két krajezár. - Olcsóbban nem adod? A kis inas mindannyiszor elpirult és a királynét ez rendkívül mulattatta. Rendesen vett is egy pereczet és fényes ezüst koronával fizetett érte. A pereczet aztán jóízűen elköltötte. A fürdő közönsége mindannyiszor megleste az ilyen jeleneteket és a kis inas fényes koronáját jóáron megvették. Bártfán agiója volt a királyné koronájának, annak a másiknak ugyanis, melyet a pékinasnak tartogatott. Mindig vittek magukkal kísérői uj koronákat erre a czélra. 1 na Ujidők 1898. szeptember 18. 243-244. old. 119 Szeretelt királynénk nagyasszonyunk élete és halála. Bp., Klein, 1898. 26-27. old.
