Budapest, a kávéváros - Budapesti Negyed 12-13. (1996. nyár-ősz)

HELYEK ÉS TÖRTÉNET - SALY NOÉMI A Krisztinaváros és a Philadelphia

A BUDAPESTI PINCZÉR-EGYLET ötvenéves története 1835-1885. (Szerk. Gzepka L.) Budapest, [1885], 132 p. ERKI Edit: Kávéház-sirató. Törzshelyek, írók, műhelyek. Budapest, [1995], 176 p. GUNDEL Imre-HARMATH Judit: A vendéglátás emlékei. A pesti, budai és óbudai fogadók, vendéglők, korcsmák, serházak, kávéházak, mulatók, cukrászdák és egyéb szórakozóhelyek életéből. Budapest, 1982. (Második kiad.) 364 p. HARSÁNYI Adolf: Kávésok, pincérek, kávéfőzők. Budapest, 1909. 80 p. KOLOZSVÁRI Andor: A kávé és kávéház. In: Erzsébetváros. (Szerk.: Tímár Andor) Budapest, 1970. 187-225. p. KONRÁDYNÉ GÁLOS Magda (Szerk.): A Newyorktól a Hungáriáig. Budapest, 1965. 283 p. KOVALTSIK Sándor: Utazásaim, külföldi élményeim; amíg a piccolóból szakember lesz. Budapest, 1931. 94. p. KRÚDY Gyula: Ady Endre éjszakái. In: Irodalmi kalendáriom. Budapest, 1989. 487-590. p. LESTYÁN Sándor: Pesti kávéház. Budapest, 1946. 16. p. MAGYAR Elek: Pesti históriák. Budapest, 1920. 192 p. PROHÁSZKA János: Nyolcvan esztendő 1862-1942. A budapesti kávémérők és kifőzök Ipartársulatának jubileumi évkönyve. Budapest, 1942. 230 p. SCHALKHAZ Lipót könyve a pinczérekről a pinczéreknek. Kassa, 1897. 153 p. TÁBORI Kornél: A vendéglátás irodalma. Gasztronómiai, idegenforgalmi értékek a bibliográfiában. Budapest, 1942. 201 p. TARJÁN Vilmos: Pesti éjszaka. Budapest, 1940. 110. p. TARJÁN Vilmos: (t. v.ftőla Tarjánig. Budapest, é. n., 204. p. WALTER Károly: A szállodások, vendéglősök, kávésok, pincérek és kávéssegédek Országos Nyugdíjegyesületének 25 éves története. Budapest, 1922. 30 p.