Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)
Tartalomjegyzék
Szőlősgazdából fogadóbérlő, bérlőből hivatásos fogadós: a Donaberger család................................................................................................. 149 Mészárosok, fogadósok, kávésok: a Havranek család Óbudán ............................ 163 Társasági élet, szórakozás: szerencsejátékok, zene, tánc, mulatságok és egyéb szórakozási formák, szokások ............................................................... 167 Dohányzás.............................................................................................................. 169 Zenés mulatságok................................................................................................. 171 Színház .................................................................................................................. 176 Tekézés .................................................................................................................. 177 Biliárd .................................................................................................................. 179 Kártya, kocka és egyéb j átékok........................................................................... 184 A kocsmák, fogadók, mint politikai megbeszélések és egyéb mindennapi csetepaték, botrányok színterei ........................................................................... 193 A fogadó, mint a politika színtere....................................................................... 193 Lármázás és szóbeli sértések................................................................................ 199 A szóbeli sértéstől a tettlegességig. A verekedés, erőszak különböző formái ........................................................................................ 203 Nők a kocsmai csetepaték hátterében: példák személyes ellentétekre és nemi erőszakra.............................................................................................. 205 A kocsma, mint a nagy csetepaték színhelye ................................................... 207 A bűn tanyája? - Tolvajok a kocsmában ............................................................ 208 Kétes nőszemélyek, a prostitúció jelei ................................................................ 210 A fogadó, mint a vadházasok búvóhelye ............................................................ 213 Illegálisból legális fogadók, kávéházak .................................................................... 215 Kávémérések, kávéházak .......................................................................................... 225 Az édességek képviselője: a mézeskalácsos ............................................................ 233 Epilógus: a kocsmáltatás az átmeneti időszakban ................................................... 235 Utószó.......................................................................................................................... 253 Bibliográfia................................................................................................................... 255 Levéltári források .................................................................................................. 255 Nyomtatott források .............................................................................................. 256 Internetes források, adatbázisok ........................................................................ 257 Felhasznált irodalom.............................................................................................. 258
