Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)
A fogadóbérlés menete
A városi és uradalmi fogadók árverésének eredménye, 1847. február 11-én és március 4-én (BFL V.l.b Nr. 4055. és 4064.) Korona („zur Ungarischen Kronn”) Vörösfenyő (Lerchenbaum) Madár (Vogl) Oroszlán (Löwen, a sörház fogadója)* Mókus (Eichkatzl) Meghirdetési ár (Ft konvenciós pénz) 700, 800 155 275, 350 480 221" Végleges ár (Ft konvenciós pénz) 1441,851 411 584, 430 608 514 Ajánlattevők Joseph Christen, Anton Gerstner, Anton Giegler, Enterich Mesig, Ignaz Havranek, Franz Hiedl, Joseph Kirschner; Ignaz Havranek, Johann Feliinger, Gregor Weingartshofer, Friedrich Träger Matthias Topita, Georg Lutz, Andreas Kurtz, Joseph Hiedl, Leopold Schlögl, Paul Hauser, Joseph Schäfer Franz Hiedl, Friedrich Träger, Leopold Schlögl, Andreas Kurz Georg Lutz, Joseph Polifka, Franz Hiedl, Leopold Schlögl Gregor Weingartshofer (Weingartthof), Friedrich Träger, Franz Hiedl, Matthias Topita, Georg Lutz Nyertes bérlő Anton Gerstner, majd Friedrich Träger Joseph Schäfer Leopold Schlögl, majd Gregor Weingartshofer (Weingartthof)*** Joseph Polifka Matthias Topita * Az egyik jegyzőkönyvön nem látszik a fogadó elnevezése, de a később megkötött bérleti szerződésből tudjuk, hogy a sorházban kialakított városi fogadóról van szó. BFL V.l.b Nr. 4055., BFL V.l.v 1847.02.11. ** A Mókus új bérleti díját Szent György napjától (április 24.) számították. BFL V.l.b Nr. 4055. *** A jegyzőkönyv szerint Weingartshofert hirdették ki nyertesnek 430 Ft-tal, viszont egy másik licitáló, Andreas Kurz neve mellett 431 forintot tüntettek fel. BFL V.l.b Nr. 4055. 4» U» A fogadóbérlés menete
