Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)
Az egyes fogadók karaktere, jelentősége
136 Az egyes fogadók karaktere, jelentősége ki benne, s eredetileg az uradalom sem akarta engedélyezni a bérleti szerződés megújítását, végül további egy évig engedték a serfőző bérletének jutányos áron történő meghosszabbítását.169 1841-től kezdtek nagyobb építési munkálatokba Anton Kröwick (később Krövik) vezetésével.170 Ugyanekkor a régi pincét lebontották, és bekebelezték az új pincébe,171 a kőművesmunkák nagy részét 1841 decemberéig befejezték.172 1843-ban 7 szoba, 3 konyha, 2 éléskamra, 1 istálló, 1 nagy szeszfőző ház, 1 lómalom (PferdeMahlmühle), 1 nagy csapszék (Schoppe), 1 kis és 1 nagy pince (350 akó tárolására) és egy pumpás kút tartozott hozzá, az egészet 5210 Ft-ra becsülték.173 1847-ben ismét nagyobb újjáépítési munkákba kezdtek a sörházon.174 1842-ben a sörházat és a hozzá tartozó csapszéket a korábbi községi fogadóval azonos néven említik (az egykori Löwen Wirtshaus helyén épült fel a Korona fogadó, a hirdetésben a sörház in dem bisherigen Bräuhause, jetzt genannten Löwen-Wirthshause néven szerepel).175 Valószínűleg ekkor vesztette el az épület sörház funkcióját, s lett kizárólag fogadóvá. A korabeli árverési hirdetmény szerint az eddigi sörház az alábbiakból állt: 1 vendégszoba, 6 lakószoba, 3 konyha, 2 spájz, 1 pálinkafőző ház 2 üsttel, 10 ló számára alkalmas istálló, 1 lómalom, 2 pince. A bérlettel bor-, sör- és pálinkamérés mellett tekepálya létrehozása, tánczene tartása és kifőzde joga is járt (...des Auskochens, Wein-, Bier-und Branntweinschankes, ferner Tanzmusik zu halten und Kegelstatt zu errichten). Az 1860-as években még az Oroszlánhoz címzett városi kocsmaként említik.176 169 A kedvezményes éves bérleti díj 2000 forintot tett ki, a szerződés áprilisi érvénybe léptekor 700 forint konvenciós pénzt fizetett Georg Nürnberger serfbző, de egy évvel később kérte a díj elengedését az elhúzódó építkezések miatt. BFL V.l.a20. kötet 1841.01.27. Nr. 38., 1841.02.20. Nr. 55., 1841.04.22. Nr. 109. és 1841.05.23. Nr. 133., 1842.03.09. Nr. 370., 1842.03.10. Nr. 377. 170 Kihirdették az Anton Kröwick építőmester által benyújtott tervet és költségbecslést, BFL V. 1 .a 20. kötet 1841.07.04. Nr. 157. 171 Uo. 1841.07.15. Nr. 163. 172 Anton Kröwick ekkor teijesztette be elszámolását az addig elvégzett kőművesmunkákról, 688 Ft 46 kr bécsi pénz (Wiener Währung) értékben, uo. 1841.12.07. Nr. 267., BFL V.l.a 20. kötet 1842.03.09. Nr. 370., 1842.03.10. Nr. 377. 173 BFL V.l.bNr. 3863. 174 Ekkor árverésen meghirdették az egyes építési munkákat: asztalos - a jelentkezők: Stephan Hultz, Michael Blachnik, Joseph Jileck, ácsmunkák: Leopold Steiner és Franz Xaver Goldinger. BFL V. 1 .a 12. kötet 1847.07.20. 175 Vereinigte Ofiier und Pester Zeitung, 1842.02.17., 1842.02.20. 176 A kocsma bérletéért ekkor Berger Adolf keményítőkészítő és tímár 650 forintot ajánlott, amit a tanács nem fogadott el, helyette árverést tűzött ki, és a bérleti feltételeknél újonnan kikötötték, hogy „ a korcsma helyiségeit más czélra, mint korcsma és lakháznak használni nem szabad", továbbá a bérlet lejártával fennmaradó hátralékra 6% késedelmi kamatot számoltak fel. BFL V.l.a 4L kötet 1868.06.09. Nr. 136., ld. még BFL V. La 34. kötet 1861.09.21. Nr. 1379. („ű ’ Koronához és az oroszlánhoz címzett korcsmák” haszonbérbe adása).
