Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)
Az egyes fogadók karaktere, jelentősége
Az egyes fogadók karaktere, jelentősége 129 lévő kocsmát ugyanekkor 341 Ft 12 krajcárért bérelték, ám szintén a kiscelli kolostor felszámolása miatt ennek a forgalma is jelentősen lecsökkent, lévén, ennek vendégei szintén nagy részben a zarándokok közül kerültek ki, másrészt meglévő forgalmát a kérvény idején az ott dolgozó munkások adták, s úgy vélték, hamarosan befejeződnek a munkálatok, így a vendégforgalom is megcsappan, s felvetették ennek a kocsmának a megszüntetését is.129 Mai cím: a Bécsi út - Gelléri Andor Endre utca találkozásánál állt. A sörház italmérése A város sorházában működő, városi tulajdonú kocsma volt, amelyet a Korona előtti városi fogadóról szintén az Oroszlánhoz címeztek (Löwen Wirtshaus). A megnevezés mindössze egy 1842-es árverési hirdetményben maradt fenn (in dem bisherigen Bräuhause, jetzt genannten Löwen-Wirthshause, a hirdetésben egyébként gyakorlatilag a sörházat hirdették meg: egy vendégszoba, hat lakószoba, három konyha, két spájz, egy pálinkafőző ház két üsttel, tízlovas istálló, egy lómalom és két pince).130 A sörház fogadójával járt a meleg étel felszolgálásának joga, bor-, sör- és égetett szesz mérése, tánczene szolgáltatása, tekepálya kialakítása (des Auskochens, Wein-, Bier-und Branntweinschankes, ferner Tanzmusik zu halten und Kegelstatt zu errichten).131 A Menegati-féle első sörház, a régi sörház Nevét a régi sörház első bérlőjéről, Johann Baptista Menegatiról kapta, aki 1697-ben 2545 Ft-ért helyreállíttatta a középkori eredetű épületet. 1709. évi halálát követően Geiger János bérelte 1717-ig. Harmadik bérlője Auer János Ferdinánd volt, akit a Zichyekkel folytatott viszálya miatt 1727-ben gróf Zichy Pétemé Bercsényi Zsuzsanna eltiltott a sörfőzéstől, sőt, 1735-ben a házat is elvették tőle bérhátralék címén, berendezését eladták.132 Megjegyzendő, hogy a katolikus anyakönyvekben 1718-ban Auer Dominicus Joannes serfőző szerepel, 1722-ben és 1724-25-ben Auer Georgius, 1724- ben és 1732-34 között Auer Joannes Georgius serfőző, 1729-30-ban és 1732-ben Auer Joannes, 1730-ban Auer Antonius. (A nevek képviselői közötti családi kapcsolatok nem 129 BFL V.l.c 1785.10.31. Óbuda tanácsa a Helytartótanácsnak. 130 Vereinigte Ofher-Pester Zeitung, 1842.02.17. 136. p. és 1842.02.20. 158. p. 131 BFL V.l.b Nr. 3898. 1841-1844 között Johann Stipanicz kapta meg a sörház italmérését. BFL V.l.v 1842.04.25. 132 Jankovich 1958. 490-494. p.; Horler 1962. 423. p.; Endrei 1979. 328. p.
