Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)
Az egyes fogadók karaktere, jelentősége
Az egyes fogadók karaktere, jelentősége 111 umgebener Garten), két pince 300 akó hordóval, két szivattyús kút (Brunn mit Pumpen und steinernen Deckl versehen) volt található.62 Házszámok: 1819/20: Nr. 224., 1826/27-től: Nr. 223.63 Mai cím: Kiskorona utca 7. Mókus fogadó Az egyik legnagyobb uradalmi fogadó volt, neve a Zichy-család címerállatára utalt.64 Az 1774 körül készült felmérés szerint az épület jobb sarkán mókus-cégér függött. Általában zum Eichkatzl néven említették, néha zum goldenen Eichkatzl alakban.65 Az Eichhorn alak csak az 1840-es években jelent meg,66 az Eichhörchen forma ritka.67 Az 1770-es években készült felmérés szerint a cseréptetős épület homlokzata a kiscelli kolostornál lévő Szőlőfürt-fogadóhoz hasonló, maga az épület azonban annál nagyobb volumenű volt: középen félköríves záródású kapu (kocsibeálló, két ajtóval), kétoldalt két-két négyzetes ablak, jobb oldalán a fent említett mókus-cégér. A bejárattól balra volt a vendégszoba, majd külön a pincér szobája, utána konyha, végül a fogadós szobája (Wirtswohnung zimmer). A bejárattól jobbra egy nagyszoba (groses Extra Zimmer), alatta pince 140 akó bor tárolására, majd két szoba (extra zimmer), végül egy zsindellyel fedett szoba, mellette a padlásra vezető lépcsőkkel. A két épületszámyat háromszög alakban kocsiszín zárta le, amely mögött a telek végén 30 lovas istálló és pajta volt.68 A Mókus fogadót különösen sokszor érte katasztrófa. 1775-ben és 1838- ban is nagy kárt tett benne az árvíz.69 (Nem véletlen, hogy 1839-ben, amikor az előző évihez hasonló méretű jeges ártól tartottak a helyiek, a Mókus fogadó volt az első 62 BFL V.l.b Nr. 3863. A leltárát azért készítették, mert 6000 Ft kölcsönt vettek fel a Pesti Takarékpénztártól. Az épület további történetét ld. Zeke 2018. 63 BFL V.l.r 99-103. kötet 64 Horler 1962. 447-A48. p.; Gál 1979. 130-131. p.; Gál 1990. 61. p. 65 bey dem aichkätzel (1763, BFL V.l.a 4. kötet, 1763.05.18.), äich-katzel würths haüß (1763, BFL V.l.a 5. kötet 1763.12.06.), in den alhiesig Herrschaftlen Aichkatzl Wiirthshauß (1782, BFL V.l.a 5. kötet 1782.05.11.), zum Eichern (1786, BFL V.l.v 1786.01.27.), Aich Kazl Wiirthshauß (1787, BFL V.l.b Nr. 510.), Eich Katzell Würths-Hauß (1788, BFL V.l.b Nr. 566.), bey den goldenen Aichkatzl (1795, BFL V.l.b Nr. 906.), Wirtshaus zum Eich Katzen (1805 körül, Lipszky János, HIM G I h 71), Eichhorn Wirthhaus (1842), Vendégfogadó zum Eichkätzchen (1841), zum Eichkätzchen (1843, BFL V.l.r 103. kötet). A fogadók elnevezéseinél gyakori „fehér” vagy „arany” jelző a tisztaságot jelölte. Az állatnevek emellett rendkívül népszerűnek számítottak. Gundel-Harmath 1979. 56-57. p. 66 BFL V.l.a 19. kötet 1840.10.31. Nr. 231., BFL V.l.b Nr. 3581., 1843.05.11. és Nr. 3607.1843.05.03. 67 Eichhörchen Wirthshaus (1838), Nr. 109. BFL V.l.r 102. kötet 68 MNLOLT 1 Nr. 184/1-2 69 1775-ben 91 ház dőlt össze Óbudán az árvíz miatt, a Mókus napokig állt a vízben, minden ablaka kitört, a kályhák összedőltek. A Mókus kárát 80 forintra becsülték. MNL OL E 328 Protocollum 250- 251. p. 1775.02.18., 268-269. p. 1775.05.20.
