Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)

Az egyes fogadók karaktere, jelentősége

Az egyes fogadók karaktere, jelentősége

103

kedvelték az utóbbiakat.10 A helyzet 1786-tól változott, amikor a község haszonbérbe vette az uradalmi fogadókat. A 19. században már nem az uradalmi és községi fogadók megítélése között húzódott ellentét, hanem a község által bérbe adott fogadók, valamint a magán bormérések között. Az alábbi táblázat jól mutatja az egyes fogadók eltérő elhelyezkedéséből eredő bevételeinek különbségét (a Vogl vendégkörének jó részét ekkor a kastélyban elszállásolt katonák adhatták).

Kimutatás a haszonbérbe adott fogadók hasznáról (1800-1805, BFL V.2 Kocsmaszámadások)

Fogadó

Év

neve/

Haszon

(Ft/kr)

1800

1801

1802

1803

1804

1805

Összesen

Éves

átlag

1807. november 1-től (Ft)

Lehrbaum

154/

341 /

232/

313/

381 /

569/

1993 /

332/

446

1 l/4

42 14

59 Vt

29 >/4

34 2/4

23 2/4

10 7,

10

Vogl

378 /

463/

277 /

349/

387 /

800/

2656/

442/

760

16

49 %

18

46

103/4

8 */4

28 V.

4

44

Löwen

122/

195/

115/

121 /

136/

746/

1436/

239/

375

18

25

4

17 %

21

40

40

26

Eichkatzl

206/

325 /

233/

206/

237/

308/

1518/

253 /

1300

36

52 V

4

15

13

48

49

35 ty

4

7

Krebsen

110/

287/

154/

115/

164/

470/

1302/

217/

320

93/4

39

17

24 %

27

26

23 V,

4

Radl

63/

154/

103/

99/

115/

202/

739/

123/

231

83/4

53 ‘A

49

49 'A

39 ‘A

32

51

7

10 Ld. pl. Gál 1990. 73. p. Gál egy 1763-as esetet idéz, ahol az egyik óbudai, miután házavatásra nem a községi, hanem az uradalmi kocsmából hoztak bort, dühében kitépte az ajtótokot és kijelentette, hogy „sz.. ,ik az uraság borára”.