Budapest Jókaija - Budapesti Negyed 58. (2007. tél)

EGY BUDAPESTI ÍRÓ MŰHELYEI - JÓKAI MÓR: Kertészgazdászati jegyzetek

Azért szokták a szőlőket füstölni, nyers gazt, trágyát égetve az ilyen veszedelemjelző időkben, hajnal felé, hogy a füst pótolja a felleget és a napsugár ne érje oly rögtönösen a dérlepte szőlőt. Hát én ennek sokkal biztosabb óvszerét tudom és használom. Ha egy délután azt látom, hogy a hévmérő a 3-4 + (plusz) foknál lefelé hanyatlik: neki állítom valamennyi szolgálattevő emberemet a védekezésnek. Az pedig ebből áll: Van nálam a padláson régi újság özönnel. Azokat lehordatom. Azután (a szőlők már ilyenkor ki vannak karózva) minden karón keresztül ütve középen, leeresztetek egy lapot; az a szőlőtőkét egészen betakarja. Estig az egész szőlő be van fedve ócska hírlappal. A dér nem lepheti meg a leveleit. Ott maradnak, míg a fagyos éjszakák el nem múlnak, az idő föl nem melegedik. Ezzel az óvó intézkedéssel minden szőlő megmenekül az elfagyástól, bármilyen hidegségi fok mellett. Mert nem a hévmérőtől fagy el a szőlő, hanem a dértől. Ócska hírlap pedig minden tisztességes háznál van bőségben. Akinek nincs, vehet eleget a nyomdászoknál, mint makulatúr papírost, mázsája hét forint s a veszedelem elmúltával megint eladhatja egy pár forint veszteséggel. Tehát - próbáljuk meg, nem vesztünk vele semmit. Én ezt a „magam hasznán" tanultam, ami ritka eset a magyaroknál!