Budapest a Népszabadságban, 1992-2003 - Budapesti Negyed 50. (2005. tél)

Koszos, büdös, de szeretni kell

Lazac Kerecsendről, bunda Csepelről Anne Zwack, Sissi Ago és Gloria von Berg rendhagyó budapesti útikönyve Cincinattiból vagy Caracasből Budapestre költözni elég megrázó lehet, különösen, ha ez ember még magyarul sem tud. De amint felfedezzük, hol akadhatunk tá kedvenc csemegéinkte, melyik sarkon foltozzák be zakónkon a molyrágta lyukat, máris otthonosabban mozgunk - állítják a Butchet, Baker, Candlestickmaker (Hentes, Pék és Gyertyaöntő) című rendhagyó budapesti útikönyv szerzői. Ábécésorrendben mutatja be Budapest rejtett vagy éppen praktikus különlegességeit, az antikváriumoktól egészen a cipzárjavítóig, Anne ZwackZwack Péter felesége - és Sissi Ago - a korábbi budapesti olasz nagykövet neje. -Amikor férjemet Budapestre helyezték, új rezidencia után kellett néznem, amelyet aztán be is kellett rendezni - mesél a kezdetekről Sissi Ago. Mivel csekély költségvetésből gazdálkodhattunk, igyekeztem mindent itt beszerezni. Keresgélés közben sikerült felfedeznem várost. Anne Zwackot, aki korábban a New York Times utazási mellékletének dolgozott, kezdetben inkább a művészetek és az antik boltok érdekelték. Ma már töredelmesen bevallja, hogy amikor férjével - aki a könyvben csak, mint a Magyar Férj (The Hungarian Husband) szerepel - Budapestre költöztek, attól tartott, hogy a szocializmus elpusztított minden régi értéket. Meglepetésére azonban a bérházak udvarán vagy a körút házainak szuterénjében varázslatos világra bukkant. A másfél év alatt elkészült rendhagyó útikalauzban szereplő boltok vagy mesteremberek egy része még a tősgyökeres budapestieknek is újdonság lehet. Nem mindenki tudja, hogy a VIII. kerületben, a Százados úton valóságos művészkolóniára akadhatunk, ahol hamisítatlan közép-európai miliőben egy asszony például régi könyveket restaurál. Vagy hogy a régi gettó területén élő Horváth Éva megélhetési forrása, hogy minden méretű és fajtájú kefét készít - róla egyébként már francia és német tévé is forgatott portréfilmet. És micsoda megkönnyebbülés, mikor az ember felfedezi Horváth Sári Lehel úti szőnyegtisztító és -javító üzletét, ahol egy duhajabb vendégség vagy a magukról megfeledkezett háziállatok nyomait is eltüntetik. Valószínűleg az igazi gourmet-k sem sejtik, hogy miként lehet igazán jó áron lazachoz jutni Budapesten: egy Kerecsenden letelepedett norvég halásztól, aki akár házhoz szállítást is vállal. Anne Zwack, minr mondja, nemigen evett még ilyen finom füstölt lazacot, és mindezt a bolti ár töredékéért.