Budapest a Népszabadságban, 1992-2003 - Budapesti Negyed 49. (2005. ősz)

A helyek éltetnek egy várost

Lássuk mindenekelőtt azt, amelyik a legkorábban épült be a tudatunkba. Konkrét helyen jártunk, bizonyos Emília (oktató) szolgált ki, de végül is mindegy, hog)' melyik volt, hiszen ez a láncolat lényege. Sokan neve becézett formáját használják, és úgy hívják, hogy Mekdönci. A fiatalok és kiváltképp a gyerekek kedvence. A legnépszerűbb termék minden bizonnyal a „heppimíl" menü. Környezetem felnőtt népességének jelentős százaléka kizárólag ezért meg)' a Mekdöncibe, ha pedig véletlenül azért, mert éhes, akkor se a sok megjegyezhetetlen MekValamiből rendel, hanem heppimél menüt kér. Persze csak a gyerek miatt, aki a lelkünk legmélyén lakozik. Az igazi gyerek csak kifogás. Vagyis a Mekdönci egyik lényege: a Made in China. A fröccsöntött és vonzó műanyag gagyi. Mégsem elhanyagolható a táplálék. A krumpli például kifejezetten finom, sőt olyan, amilyet egyesek szerint otthon nem is lehet csinálni. Persze a gasztronómiai érték megítélését az is befolyásolja, hog)' milyen gyakran akarjuk megszerezni a Made in China holmikat. Ha az ember elég ritkán és főleg elég éhesen tér be egy ilyen helyre, még jól is esik neki az uniformizált gumitáp. A sima hamburger legnagyobb hátránya, hogy napközis adag, egy meglett embernek legalább fél tucatot kell bekapnia, hogy érezze, evett valamit. Ennyi pénzért azonban inkább a Gundelbe mehetnénk. A Mekdöncikben éppen görög heteket tartanak, ami nem azt jelenti, hogy götög ételeket lehet enni, hogy hellaszi ízek csábítanak fogyasztásra. Az étel attól görög, hogy Greco meg Zorba nevet adnak neki, és attól lesz helyspecifikus, hogy elébiggyesztik a mágikus két betűt. így McZorba, McGreco is kapható a McFarm, McRoyal, McChicken, McNuggets és McFlurry mellett. Ezen elv alapján bármely nemzet étke mekdonáldosítható. A cseh hetek alatt ehetünk McPospisilt, ihatunk McPilsenit, a spanyol napokon McMatadort, a németen McFritzet, az olaszban McDigót, a lengyelen pedig a gyerekeknek színes McLolkával és McBolkával kedveskednek. Egyszerű, követhető logika és piaci stratégia. Érdekes még a Mekdöncikben, hogy amíg eredendően a tehénevésre épített, addig most a marhahúsból legfeljebb a hagyományos hamburger készül. A csirke, a hal és a sertés eluralta a kínálatot. A fürgefaló példa lehet arra, hogy a tömegtermelés miként teszi tönkre a tömegtermelést. A marhától szivacsosodik az agy, a csirke hormonkezelt, a disznónak fáj a szája meg a körme, és különben is, teli van koleszterinnel. A halról egyelőre nem tudunk semmit. Talán jobb is. 2002. április 25. Éhes István