Pest-budai útikönyvek - Budapesti Negyed 45. (2004. ősz).

PHILIPPE LANNOIS Budapest

A Gerbeaud cukrászda 1976 bajos György felvétele Magyar Nemzeti Múzeum Történeti kényképtára rint olyan értékei is vannak, amelyeket az útikönyvük leírásai nélkül is bizton kitalálnak. Khagymát és ^fokhagymát is gyakran használják a magvar konyhában. A..:///• kedveltebb, mint a vaj vagy az olaj, legalábbis a raguknál. Es ne feledkezzünk meg a tejfölről, amely a legtöbb ételben helyet kap. A magyaros ételek majdnem mind vöröses színűek, aminek alapja a zsír, a magas gluténtartalmú liszt, a paprika és az aprított hagyma. A desszertek - minden jő étkezés konklúziója - változatosak és ízletesek. Tanácsos a főételhez leginkább megfelelőt választani. Ebben a pincér boldogan segít majd. Étlapolvasás Ha beülnek valahová (főleg akkor, ha az ajánlataimat követik), a legtöbb helyen találnak majd német, angol vagy francia nyelvű étlapot, de legalábbis egy olyan főpincért, aki e nyelvek valamelyikét beszéli. Az első akadályon