Géra Eleonóra Erzsébet - Oross András - Simon Katalin: Buda város tanácsülési jegyzőkönyveinek regesztái 1699-1703 - Budapest Történetének Forrásai 10. (Budapest, 2015)
Regeszták - Buda város tanácsülési jegyzőkönyveinek regesztái - 1699
lévő sört és mindegyiket savanyúnak találta. Ezt követően Niepperl a vallomástevőt (Deponent) Bécsbe küldte a sörfőzőhöz, hogy mondja el neki, hogy a sör savanyú. A sörfőző erre azt mondta, hogy ő adni akart neki valamit és javasolta, hogy elégetett bükkfa hamuját312 és gabonát szórjon a hordókba, aztán minél gyorsabban adja el a sört. Ezt követően áru nélkül újra útra kelt és Niepperllel Budán találkozott, itt elmondta neki, hogy a sörfőző meg akar szabadulni a sör felétől, amit Niepperl visszautasított, mert nem akart veszteséget, és újra elküldte Bécsbe, hogy sört hozzon. Ekkor már 200 akó volt a rakománya és Niepperllel Vörösmartnál (Weresmarton) találkozott, akinél még mindig ott volt a korábbi, még el nem adott sör. Végül szegény embereknek, vagy azoknak, akik csak inni akartak, adták a sört, 3 vagy 4 hordónyit azonban darabját 1 forintért eladták, a maradékot pedig vízbe öntötték, maga a vallomástevő is egy hordót eldobott. Négy héttel ezelőtt egy Hansel Hirsch nevű hajósszolga kereste fel, hogy adjon írást, amely a sörök ügyében a sörfőző hasznára lesz. Ezért neki néhány dukátot is akart adni, de visszautasította, mivel neki az igazságot el kell mondania. A vallomást esküvel megerősítette, amit a város ezúton pecsétjével igazol.313 326. (III. 121.) Keppeler benyújtja városi alkamarási számadásait az 1698. július 1. és 1699. június vége közötti időszakról. 327. (III. 122.) Peter Imber, az Arany Kulcs fogadósa kérte 20 forint elengedését, amelyből 10-et elengednek és erről Wolf őrnagyot értesítik. 328. (III. 122.) Franz von Buchingen hadszertámok előadja, miszerint Peter Stöckel a házában nem épített kéményt, kéri, hogy a hadszertár veszélyeztetésének elkerülése érdekében tegyék meg a szükséges intézkedéseket. A tanács felszólítja Peter Stöckelt, hogy 6 rajnai tallér büntetés terhe mellett tizennégy napon belül építsen kéményt. 329. (III. 122.) Johann Michael Bittermann beadványában kérte bizonyos borok tiltását. A korábbiak értelmében a még előforduló borra kimondják a tiltást. 330. (III. 123.) Rüdiger Kaspar Keppeler kérelmezte, hogy adják meg Haselbergemek a 12 rajnai tallért, a kérést jóváhagyják. 331. (III. 123.) Rüdiger Kaspar Keppeler folyamodványa a Spatti-gyerekek gyámjai által leteendő számadások ügyében. A későbbiekben leteendő számadás felülvizsgálatára Tobias Krempel tanácsost nevezik ki Keppeler árvaszámtartó bevonásával. 332. (III. 123.) Jóváhagyják Rüdiger Kaspar Keppeler jelentését a Reinhold- árvák számadásáról. 312 A sörfőzésnél szokás volt, hogy a malátát nem semleges hőforrás fölött szárították, ami csak hőt ad le, hanem bükkfa füstje fölött. A sörfőzőmester nyilván az eljárást akarta „felgyorsítani”. 313 A tanú vallomását teljes terjedelmében bemásolták a tanácsülési jegyzőkönyvbe. 153
