Dokumentumok Budafok-Tétény történetéhez 1731-1950 - Budapest Törtenetének Forrásai. Kerületek, városrészek: Budafok-Tétény (Budapest, 2002)

Bevezetés

két biztosította. Törley József a pezsgőkészítést a franciaországi Reimsben tanulta, ahol első gyárát is alapította. 1882-ben áttelepült Magyarországra, majd 1883-ban kérvénnyel fordult a Budapesti Királyi Kereskedelmi és Váltótörvény székhez, mint kereskedelmi bírósághoz, hogy iparát engedélyezzék.

29 A promontori pezsgőgyár felépítésében és felszerelésében francia szakemberek segítették Törleyt, és a gyártást is egy reims-i művezető, Francois Lajos (1859-1921) irányította. Törley József, házassága révén, tekintélyes vagyonhoz jutott (Sacelláry Irént, a gazdag földbirtokos és tőkés lányát vette feleségül). Megvásárolta az egykori Savoyai kastélyt, amit hamarosan lebontatott és annak helyén épültek fel az első üzemek. Az üzem Magyarországon a legkorszerűbb és a legjobban felszerelt pezsgőgyár volt. Háromszintes pincerendszer tartozott hozzá, amelynek alapterülete meghaladta a 20.000 négyzetmétert. A Törley cég számos újítást vezetett be Magyarországon. Az évi termelés 1890-ben már 300.000 palack volt, 1930-ra pedig meghaladta a 2 millió palackot. Itthon a legkedveltebb pezsgőfajták a Törley gyárból kerültek ki, de külföldi piaci kapcsolatai is évről-évre bővültek.

30 Törley József halála után, mivel gyermekei nem voltak, a körülbelül 2 millió korona értékű vagyonát testvéreinek, Gyulának és a már korábban elhunyt Antalnak a gyermekei örökölték. A család a cég eredeti nevének a fenntartásával a gyárat tovább vezette.

31 A Törley család mindig is bőkezűen támogatta Budafokot. A cégalapító, Törley József halála után felesége 10 000 koronás összeget adományozott a községi szegények javára.

32 Törley József egykori munkatársa, Francois Lajos néhány év múlva önállósította magát, és 1886-ban Paholtzky József földbirtokossal pezsgőüzemet létesített a Törley cég közvetlen szomszédságában. A Francois pezsgőgyár komoly vetélytársatjelentett a Törley cégnek, hiszen a minőség terén is versenyképes volt. Francois Lajos, a híres reimsi Montigny gyár pezsgőmesterének fia, pincemunkásként kezdett, de hamarosan már tekintélyes pincemesterként dolgozott, amikor is Promontorra került. A Francois-féle pezsgők az 1896. évi bordeauxi és az 1897. évi párizsi kiállításokon is magas kitüntetéseket kaptak a szakmai zsűritől. A gyár elsődlege29 Lásd a 17. számú dokumentumot. 30 Budafok-Tétény Millenniumi Album. Szerk.: Garbóczi László - Kanyó Ferenc Száray Miklós. Budapest, 2001. 130-131. p. 31 Lásd a 55. számú dokumentumot. 32 BFL V. 171. c. Budafok nagyközség általános közigazgatási iratai. 7036/1909. 29