Források Budapest múltjából IV. 1945-1950 - Budapest Főváros Levéltára forráskiadványai 4. (Budapest, 1973)

I. BUDAPEST ÚJJÁSZÜLETÉSE; A NÉPI ERŐK A VÁROS ÉLÉN (1945. január—1945. október)

Községi élelmiszerárusító üzem Az üzem telepe csak a legutóbbi napokban szabadult fel az orosz katonai megszállás alól. Az üzem készleteinek nagyrészét már a németek és a nyilasok elszállították. Az üzem épületei több belövést kaptak és ott most romeltakarítás folyik. Amennyiben az üzem ipari áramot tudna kapni és élő állatokhoz jutna, kolbászáruk gyártásával azonnal dolgozhatna, mert üzemi berendezései e tekintetben nagyrészt sértetlenek maradtak. Az üzemnek jelenleg 5 olyan városi üzlete van, amelyben élelmiszerek elosztása azonnal megkezdhető volna, a többi üzlethelyiségek rendbehozata folyamatban van. Jelenleg az üzem fokozatosan átveszi a Nemzeti Kormánynak a fővárosba küldendő élelmiszerszállítmányai kezelését és az ügyosztály utalványozása alapján foganatosítja azok szétosztását. Községi Kenyérgyár Az üzemet az ostrom alatt igen sok találat és bombatámadás érte. Mindazonáltal az a helyzet, hogy az alapépítményekben és a gépi berendezésekben helyrehozhatatlan károk nem keletkeztek. A víz- és villanyáramszolgáltatás megindulásával, valamint az ablakkárok nagyjából való helyrehozata esetén úgy az üzem sütődéje, mint tésztagyára a normális termelést azonnal megindíthatja. A szükséges nyersanyagok közül az üzemben csak szén és só van, ellenben liszt egyáltalán nem és élesztő alig áll rendelkezésre. Az üzem jelenleg az orosz katonaság részére süt igen csekély mennyiségű kenyeret. Községi Ló húsüzem Az üzemet, amely a sertésvágóhíd területén van elhelyezve, már korábban nagy légitámadások érték, úgyhogy az összes istállók és gyárépület nagyrésze elpusztult. Mindazonáltal a lóvágás azonnal megindulhatna. A lóvágóhídon nagyjában az a helyzet, hogy kóbor lovakat az utca népe a helyszínen vágja le és osztja szét, sőt még a lóhullákról is leszednek minden ehető részt, miértis a lóvágóhídon ezidőszerint vágás nincs. Nagytétényi Sertéshizlaló (Magyar Sertéshizlaló és Húsipari R. T.) A sertéshizlalótelep egész 7100 drb.-os állománya elpusztult a kiürítéssel kapcsolatban és ezt követőleg a német, sőt a magyar katonaság és a környék lakosságának fosztogatása és pusztítása következtében. Az 1944. december 7-én volt 7112 drb. sertésállományból mintegy 4700 drb. került a fosztogatás során idegen kezekbe. A többi sertéseket túlnyomórészt a német katonaság hajtotta el és vette igénybe. A telep jelenlegi állapotáról közelebbi értesülésünk nincsen, mivel Nagytétény a legutóbbi időkig harci területnek tekinthető.