Források Budapest múltjából III. 1919-1945 - Budapest Főváros Levéltára forráskiadványai 3. (Budapest, 1972)

IV. BUDAPEST A GAZDASÁGI VÁLSÁGOT KÖVETŐ ÁTMENETI FELLENDÜLÉS, A JOBBOLDAL ELŐRETÖRÉSE ÉS AZ ÜJ HÁBORÚRA VALÓ FELKÉSZÜLÉS IDŐSZAKÁBAN (1934. június—1941. április.)

1940. F.M. számú rendelet 1940. június 20-tól kezdve a vendéglői és egyéb vendéglátó üzemekben bevezette a cukorváltójegyek használatát olymódon, hogy cukorral készült, vagy cukorral édesített ételeket és italokat csak cukorváltójegy ellenében szabad kiszolgálni. Az Élelmiszerjegy-Központ hatalmas munkája. Az Élelmiszerjegy-Központ irányítja Budapest jegyellátását és hajtja végre az élelmiszerjegyrendszert érintő miniszteri, illetve polgármesteri rendeleteket és határozatokat, látja el élelmiszerjegyekkel, nyomtatványokkal és utasításokkal a nyilvántartási fiókokat; melyek útján gondoskodik az élelmiszerjegyek kellő időben való kiosztásáról és az igényjogosultak rendelkezésére bocsátásáról. Az Élelmiszerjegy-Központ intézi a jegyellátás keretében dolgozó többszázfőnyi személyzet ügyeit, a laktanyák, katonai intézmények, valamint a külföldi diplomáciai testületek élelmiszerjegyekkel való ellátását, adja ki a zsírpótjegyeket a nehéz testi munkások részére, vizsgálja felül és ellenőrzi a nyilvántartási fiókok, valamint a jegykezeléssel megbízott egyéb intézmények jegykezelését. Az Élelmiszerjegy-Központ hatalmas munkájára jellemző, hogy 1940. évi ügyforgalma (nyolc hónapnál alig valamivel több idő alatt) 10 785 akta. Cukorkiskereskedők kijelölése. A m. kir. kereskedelem- és közlekedésügyi miniszter 105.000/1940. K.K.M. számú rendeletével elrendelte, hogy a törvényhatóságok 1940. december 15. napjáig tartoznak kijelölni azokat a kiskereskedőket, akik cukornak közvetlenül a fogyasztók részére történő árusításával foglalkozhatnak. A kijelölést az idézett rendelet alapján a polgármesteri VIII. (közélelmezési) ügyosztály végezte. Az Élelmiszerjegy-Központ a határozatilag kijelölt kiskereskedőket nyilvántartásba vette. Petróleumutalványok kiosztása. Az Élelmiszerjegy-Központ nyilvántartási fiókja útján osztja ki a három hónapra érvényes petróleumutalványokat; a petróleumvilágítású kapualjak, a mosókonyhák és a petróleumvilágítású bérlemények részére. Minden petróleumvilágítású főbérleti bérlemény egy petróleumutalványt kap. Az albérlők albérleti szobánként még külön egy-egy petróleumutalványt igényelhetnek. Élelmiszerjegv-Központ. Budapesti Közigazgatási és Üzemi Útmutató. 1940. Bp. 1941. 118—121. o.