Források Budapest múltjából II. 1873-1919 - Budapest Főváros Levéltára forráskiadványai 2. (Budapest, 1971)

Előszó

nem vagyunk bőviben az élelmicikkeknek, különösen nem a zsírnak, azt azonban nem fogják elhitetni velünk addig, amíg mi tömegesen exportálunk Ausztriába, hogy zsír és szalonna nincs Magyarországban és amíg zsír és szalonna Magyarországban van, addig első sorban az a mi kielégítésünkre fordítandó. (Úgy van! Helyes!) Itt az a kérdés, hogy van-e zsír és szalonna vagy nincs? Azt láttuk, hogy amikor a nép felemelte az öklét, azonnal lett szalonna és lett zsír. (Felkiáltások: Hol van?) Az élelmiszerelárusító üzletekben máris van vajkiosztás, van zsír és szalonna kiosztás. Honnan termett mindez elő? Kétségtelen, hogy megnyíltak a nagy vállalatok raktárai és íme volt. Nem lehet velünk elhitetni, hogy nincsen. Kijelenti, hogy Budapesten van annyi zsír és szalonna, amennyit akarnak. (Felkiáltások: Hol?) Ha kilóját 60—70 koronával fizetik, akkor van, amennyit akarnak. (Ellenmondások.) Ez így van! Utal például arra, hogy lúdzsír is előteremthető, ha egy lúdért 150—170 koronát fizetnek. Utal egy tegnapelőtt történt példára a petróleumnál. A munkások részére ki volt utalványozva két waggon petróleum, ennek a kiadását az a nagybank, amelynek a rendelkezésére állott ez a petróleum, megtagadta, és csakis a munkásság erélyes fellépésére, a főkapitány egyenes közbelépésére nyíltak meg a raktárak. így vagyunk a zsírral is. Ha pedig nincs, akkor rendelkezzünk azzal az őszinteséggel és mondjuk meg, hogy nincs, hogy időlegesen nincs, vagy csak kevés van. (Közbeszólás: Megmondották !) Azt hirdették az asszonyok ezreinek, hogy ekkor és ekkor zsírkiosztás lesz, megjelentek az asszonyok ezrei abban a meggyőződésben, hogy zsírt és szalonnát kapnak és margarint kaptak. A margarinnál az a lényeges, hogy milyen. Ha élvezhető margarin lenne, akkor semmi kifogás nem lehetne az ellen, békében is használták. Ám az a margarin, amit itt kiosztottak, amint maga is megállapította, a maga háztartásában is kísérletezett azzal, abszolúte élvezhetetlen, undorító és betegséget okoz. Ha a vegyvizsgáló intézet igazgatója azt mondja erre, hogy jó, erre csak azt feleli, hogy egye meg. A margarin minőségét nem epruvettával és vegyi processzussal kell megállapítani, hanem meg kell főzni, meg kell sütni és úgy kell megállapítani a minőségét. Azt állapította meg, hogy abszolúte rossz és élvezhetetlen. Ilyesminek a közönséget nem szabad kitenni. Sokkal jobb és becsületesebb dolog, ha megmondják előre, hogy nincsen. Sokkal kisebb a szerencsétlenség és a baj, ha az ember tudatosan néz eléje, egészen más elbírálás alá esik a dolog, ha tudják előre, hogy valamit nem kapnak meg, mert aszerint rendezkednek be. De ha azt mondják a közönségnek, hogy van és akkor nincs, vagy ha van, az rossz, ami egyenlő azzal, mintha nem volna, ez olyan elégedetlenséget vált ki a közönségben, mint amilyent ez az eset is kiváltott. Elhangzott az a panasz, hogy akkor, amikor az asszonyok tömege a városházán megjelent és a polgármestert keresték, a polgármester nem volt található, pedig állítólag ott volt. Bár ellenzéke a polgármesternek, azért feltételezi a polgármesterről azt a férfiasságot és bátorságot, hogy ha tényleg ott lett volna, lett volna bátorsága meg is jelenni a küldöttség előtt. De nem ezért érinti ezt a kérdést, hanem azért, mert sajnálja, hogy a polgármester nem volt ott, mert ha jelen lett volna, akkor azok a brutalitások, amelyek kétségtelenül megtörténtek, nem következtek volna be. Utána járt a dolognak és megállapította, hogy a városházán eljárt asszonyok tényleg durvák, neveletlenek és izgatottak voltak, éhesek voltak, igen helyesen jegyezte